Αντιοξειδωτική σούπα με κουνουπίδι και κουρκουμά

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Αντιοξειδωτική σούπα με κουνουπίδι και κουρκουμά Υλικά 1 κρεμμύδι2 καρότα2 στικ σέλερι2 σκ. σκόρδο3 κ.σ. ελαιόλαδο1 κουνουπίδι1 κ.σ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο1 κ.γ. κουρκουμά, ψιλοκομμένο1 κ.γ. κύμινο1 λίτρο νερό1 κύβο λαχανικώναλάτιπιπέρι200 γρ. γάλα καρύδας1/4 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε το καρότο στα 4 και σε λεπτές φέτες πάχους 0,5 εκ. Το σέλερι σε φέτες πάχους 0,5 εκ. και το σκόρδο ψιλοκομμένο.Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα λαχανικά για 2-3 λεπτά. Κόβουμε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μαζί με το τζίντζερ, τον κουρκουμά και το κύμινο.Σοτάρουμε για 1 λεπτό […]

NY grilled cheese

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει το NY grilled cheese Υλικά 2 μεγάλες φέτες χωριάτικο πολύσπορο ψωμί ή σικάλεως (με προζύμι)5 -6 πολύ λεπτές φέτες παστράμι (αλλαντικό από μοσχάρι)100 γραμ. κασέρι πικάντικο τριμμένο1 κ.γ μουστάρδα1 κουτάλια βούτυροανθός αλατιού Για το σερβίρισμα τσιπς πατάταςπίκλες (αγγουράκια ολόκληρα)1 μήλο κομμένο σε τέταρτα (με την φλούδα) Εκτέλεση Αλείφουμε εξωτερικά και τις δύο φέτες ψωμί του τοστ, με το βούτυρο. Πασπαλίζουμε εξωτερικά τις δύο φέτες ψωμί με λίγο ανθό αλατιού.  Αλείφουμε εσωτερικά τη μια φέτα (τη βάση) με λίγη μουστάρδα και ακουμπάμε επάνω το μισό τριμμένο τυρί. Διπλώνουμε τις λεπτοκομμένες φέτες παστράμι και τις βάζουμε σε στρώση πάνω στο […]

Lockdown, μαγαζιά που πρέπει να απολαύσεις στον χώρο σου!

, , , , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σου παρουσιάζει από ποια μαγαζιά πρέπει να παραγγείλεις σ’αυτή την καραντίνα Οικογενειακή Ψησταριά “Ο Γιωργάκης” Καραντίνα χωρίς σουβλάκι δεν γίνεται…Και η πρόταση είναι μία Οικογενειακή Ψησταριά “Ο Γιωργάκης”. Χειροποίητος γύρος αλλά και χειροποίητα καλαμάκια ώστε να διαλέξεις τι προτιμάς πάντα με ολόφρεσκα υλικά. Μερίδες και κρέατα σούβλας που δεν θα μπορείς να σταματήσεις να τρως… Όποιος ήδη το γνωρίζει δηλώνει φαν, εσύ θα γίνεις αναμφισβήτητα μόλις δοκιμάσεις…Τηρώντας πάντα όλα τα μέτρα υγιεινής για την ασφάλεια όλων! Λεωφόρος Χατζηκυριακού 101 Πειραιάς Τηλέφωνα παραγγελιών: 210–4538149 , 210-4286538 Facebook : Οικογενειακή Ψησταριά “Ο Γιωργάκης” ELE la petite patisserie To Ζαχαροπλαστείο ELE la […]

Marshmallows

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Marshmallows Υλικά (απλή εκδοχή) 200 γρ. ζάχαρη200 γρ. νερό10 γρ. φύλλα ζελατίνας (δηλαδή δύο των 5 γρ. ή τέσσερα των 2,5 γρ.)άχνη ζάχαρη για την επικάλυψηχρώματα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας μας (προαιρετικά) Υλικά (επαγγελματική εκδοχή) 125 γρ. νερό60 γρ. γλυκόζη600 γρ. ζάχαρη80 γρ. ασπράδι αυγού (περίπου από 3 αυγά)30 γρ. φύλλα ζελατίνας (6 φύλλα των 5 γρ. ή 12των 2,5 γρ.)χρώματα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας μας (προαιρετικά)άρωμα ζαχαροπλαστικής π.χ. μαστιχέλαιο, υγρή βανίλια, απόσταγμα εσπεριδοειδών κ.λπ. Εκτέλεση 1η εκδοχή (απλή)Βάρος: περίπου 400 γρ. Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνας να μαλακώσουν σε ένα μπολ με κρύο νερό. Σε μια μικρή κατσαρόλα βράζουμε […]

Βίδες με κρεμώδη σάλτσα καρυδιών

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Βίδες με κρεμώδη σάλτσα καρυδιών Υλικά 500 γραμ. ζυμαρικά βίδες2 κ.σ. ελαιόλαδο1 σκελίδα σκόρδο1 φλ. θρυμματισμένο μπλε τυρί1 φλ. κρέμα γάλακτος light3/4 φλ. καρύδια ψιλοκομμένατριμμένο τυρί για το γαρνίρισμαφρεσκοτριμμένο πιπέριλίγο νερό από αυτό που βράζουν τα ζυμαρικά Εκτέλεση Αυτή η εύκολη και γρήγορη συνταγή για μακαρόνια με ροκφόρ και καρύδια, γίνεται τέλεια με βίδες, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια ζυμαρικά σας αρέσουν. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μικρή κατσαρόλα και σοτάρουμε το σκόρδο ολόκληρο για 1΄.Το αφαιρούμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε στην κατσαρόλα το μπλε τυρί. Βοηθάμε με την κουτάλα να λιώσει και στη συνέχεια περιχύνουμε […]

Μπισκότα με χαλούμι και άνηθο

, , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για πρωινό Μπισκότα με χαλούμι και άνηθο Υλικά 240 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ1 κ.γ. σόδα μαγειρικήπιπέρι καγιέν, λίγο100 γρ. χαλούμι, κομμένο σε κομματάκια60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη6 κ.σ. βούτυρο, μαλακό3 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο150 τυρί cottage120 ml γάλα1 κ.σ. άνηθο, φρέσκο, κομμένοξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι Εκτέλεση Προσαρμόζουμε τη σχάρα του φούρνου σε μεσαία προς υψηλή θέση και τον προθερμαίνουμε στους 220 βαθμούς. Παίρνουμε ένα ταψί και βάζουμε λαδόκολλα.Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια χτυπάμε το cottage, το γάλα, ξύσμα από ½ λεμόνι και τον άνηθο μέχρι να πάρουμε ένα λείο μείγμα. Αδειάζουμε όλο το […]

Φουντουκόπιτα με σοκολάτα

, , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Φουντουκόπιτα με σοκολάτα Υλικά 180 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια100 γρ. βούτυρο αγελάδας60 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική3 τεμ. ασπράδια αυγών3 τεμ. κρόκοι αυγών100 γρ. φουντούκια αλεσμένα σε σκόνη (στο μούλτι)30 γρ. φιστίκια Αιγίνης (καθαρό βάρος), αλεσμένα σε σκόνη (στο μούλτι) Εκτέλεση Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε το τριμμένο φουντούκι. Στο τέλος, χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ (με το σύρμα) μέχρι να γίνουν μαρέγκα και την ανακατεύουμε απαλά με το πρώτο μείγμα. […]

Πρασόσουπα βελουτέ

, , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Πρασόσουπα βελουτέ Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο6 πράσα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα (το άσπρο μέρος μόνο)6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους4 φλ. ζωμό κότας ή λαχανικών ή νερό1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι ή λίγο ξερό (1/2 κ.γλ.)2 φλ. γάλα φρέσκο2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστόαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για την πρασόσουπα βελουτέ με πατάτα, ζεσταίνουμε πρώτα σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα πράσα σε μέτρια φωτιά για 5΄-6΄, να γίνουν διάφανα. Κρατάμε 2 κ.σ. πράσο για να γαρνίρουμε τα πιάτα με τη σούπα στο τέλος. Προσθέτουμε τις κομμένες πατάτες, το ζωμό ή το νερό και το γάλα. Αφήνουμε τη […]

Πανεύκολα τρουφάκια μπανόφι με επικάλυψη σοκολάτας

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Πανεύκολα τρουφάκια μπανόφι με επικάλυψη σοκολάτας Υλικά 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (θα χρειαστούμε το μισό, αλλά δεν μπορούμε να το καραμελώσουμε αν ανοίξουμε την κονσέρβα. Όσο περισσέψει το φυλάσσουμε για κάποιο άλλο γλυκό ή διπλασιάζουμε τη δόση)400 γρ. μπισκότα Digestive ή ό,τι άλλο προτιμάμε1 μπανάνα1 κουβερτούρα Εκτέλεση Καραμελώνουμε το ζαχαρούχο γάλα βράζοντάς το στην κονσέρβα του για 2-3 ώρες. Προσέχουμε ώστε το νερό να καλύπτει συνεχώς την κονσέρβα και, αν χρειαστεί, συμπληρώνουμε. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε την μπανάνα…και το μισό από το καραμελωμένο γάλα στα θρυμματισμένα μπισκότα. […]

Χοιρινό με φασολάκια

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Χοιρινό με φασολάκια Υλικά 1 κιλό χοιρινός λαιμός κομμένος σε μεγάλες μπουκιές1 κιλό φασολάκια πλατιά φρέσκα1/4 φλ ελαιόλαδο1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκ σκόρδο σε φέτες4 φρέσκες τριμμένες ντομάτες1/3 ματσάκι μαϊντανόαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για το κοκκινιστό χοιρινό με φασολάκια, πρώτα στεγνώνουμε καλά το κρέας.Ζεσταίνουμε το λάδι σε φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κομμάτια του χοιρινού για 5-6’, να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3-4’.Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε για μισό λεπτό.Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και νερό ίσα που να σκεπαστεί το κρέας. Σκεπάζουμε το χοιρινό και σιγοβράζουμε να μαλακώσει για 45’. Καθαρίζουμε τα φασολάκια […]