Ρόστο Νάξου (Χοιρινό κοκκινιστό)

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Ρόστο Νάξου (Χοιρινό κοκκινιστό) Υλικά 1 κιλό χοιρινό μπούτι ή λαιμό80 ml ελαιόλαδο3 σκ. σκόρδο, κομμένες σε φέτες2 κ.σ. πελτέ ντομάτας200 ml κόκκινο κρασί5 ντομάτες, ψιλοκομμένες ή 400 γρ. κονκασέ100 ml ζωμό λαχανικών ή νερό3 κλαδάκια θυμάρι, ψιλοκομμένα1 κ.γ. μέλιΑλάτιΠιπέριΠατάτες τηγανιτές Εκτέλεση Με ένα μυτερό μαχαιράκι, δημιουργούμε μικρές τρύπες σαν τσέπες στο κρέας, σπρώχνουμε μέσα σε αυτές το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε καλά το χοιρινό.Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Μόλις κάψει, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χοιρινό και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο, προσθέτουμε τον πελτέ, σοτάρουμε και […]

Παλμιέ με μερέντα

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει τα πιο εύκολα Παλμιέ με μερέντα Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα 6 κουτ. σούπας μερέντα 2 κουτ. σούπας φουντούκια ή αμύγδαλα, ψιλοκομμένα Εκτέλεση Για τα παλμιέ με μερέντα, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C.Καλύπτουμε τη λαμαρίνα του ταψιού με λαδόκολλα.Ανοίγουμε τη σφολιάτα και την απλώνουμε πάνω στη λαμαρίνα και την αλείφουμε με τη μερέντα.Πασπαλίζουμε με τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ώστε να πάνε παντού. Τυλίγουμε από τη μία πλευρά τη σφολιάτα σε ρολό μέχρι τη μέση. Στη συνέχεια κάνουμε το ίδιο και από την άλλη πλευρά ώστε να συναντηθούν και να ενωθούν τα δύο ρολά στο κέντρο.Αλείφουμε το σημείο της […]

Βιβλίο 40 οργυιές του Ηλία Μαλανδρή

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει το Βιβλίο 40 οργυιές του Ηλία Μαλανδρή Το βιβλίο βασίζεται σε πραγματικά περιστατικά, εί­ναι μεν γραμμένο με μυθοπλαστική τεχνική, αλλά όλα τα στοιχεία που περιέχονται σε αυτό είναι απο­λύτως αληθινά, προϊόντα έρευνας και γνώσης: πως η θάλασσα και οι δαίμονές της δεν δαμάζονται, η πάλη μαζί τους… άνιση. Οι ανίερες επιθέσεις των καρχαριών περιγρά­φονται με κάθε λεπτομέρεια, με ζωντάνια και ρε­αλισμό, τόσο που, ο αναγνώστης νιώθει να αφου­γκράζεται τη δολοφονική εξόρμηση του κήτους, εισπράττει τον πανικό, τον πόνο, την απελπισία, το θρήνο για την ανθρώπινη απώλεια. Ένα εντυπωσιακό στοιχείο που μας προσφέρει ο συγγραφέας είναι η βαθιά […]

Μακαρονόπιτα µε τυριά

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Σάββατο Μακαρονόπιτα µε τυριά Υλικά 500 γρ. μακαρόνια (χοντρά για παστίτσιο)200 γρ. ζαμπόν βραστό (ψιλοκομμένο)200 γρ. Havarti (τριμμένο)200 γρ. Mozzarella τριμμένη200 γρ. Aυθεντικό Δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο200 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα (πλήρες ή με χαμηλά λιπαρά)50 γρ. βούτυρο4 αυγάΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέρι1 ντομάτα κομμένη σε φέτεςΛίγο σχοινόπρασο για γαρνίρισμα Εκτέλεση Βράζουμε τα χοντρά μακαρόνια για 7΄σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Σουρώνουμε να φύγουν τα νερά από τα βρασμένα μακαρόνια.Προσθέτουμε 30 γραμμάρια βούτυρο και τα ανακατεύουμε ελαφρά να βουτυρωθούν. Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα τριμμένα τυριά.Θα χρησιμοποιήσουμε μεγάλη φόρμα δαχτυλίδι με αποσπώμενη βάση 28 εκατ. ή στρογγυλό ταψί 28-30 εκ.Βουτυρώνουμε το σκεύος […]

Μους φιστικοβούτυρο

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μους φιστικοβούτυρο Υλικά 800 γρ. τυρί κρέμα light150 γρ. φιστικοβούτυρο, απαλό50 γρ. σιρόπι αγαύης60 γρ. κακάο1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας Για το σερβίρισμα 100 γρ. σαντιγί, φυτική20 γρ. φιστίκια , ψιλοκομμένα Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά στο μηχάνημα με τα μαχαίρια και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα απαλό και λείο μείγμα.Μεταφέρουμε το μείγμα στο ψυγείο για 15-20 λεπτά μέχρι να σφίξει και να έχει την υφή της μους. Αφαιρούμε από το ψυγείο και μοιράζουμε τη μους σε ποτηράκια.Σερβίρουμε με φυτική σαντιγί και ψιλοκομμένα φιστίκια. Πηγή: akispetretzikis.com

Ο Κατάδεσμος με τη Χρύσα Ρώπα στο θέατρο Μουσούρη

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει την θεατρική παράσταση Ο Κατάδεσμος με τη Χρύσα Ρώπα στο θέατρο Μουσούρη Η Ζηνοβία (Χρύσα Ρώπα) είναι μια γυναίκα από τη Θεσσαλονίκη, η οποία έπειτα από αρκετές δεκαετίες τυραννικής έγγαμης ζωής εκρήγνυται, σ’ ένα τραγικό και σαρκαστικό ξέσπασμα, στήνοντας απέναντί της τον σύζυγό της, στην προσωπικότητα του οποίου αποδίδει τα χειρότερα αντρικά ελαττώματα καθώς και ποικίλες άλλες παραδοξότητες. Εκείνη στη δεύτερη νιότη της, τραγουδίστρια στα «Κουτουπώματα», ντιζέζ της παλιάς σχολής, λαϊκός τύπος που έφτασε μέχρι τη δευτέρα γυμνασίου, άνθρωπος της πιάτσας, Θεσσαλονικιά του βαρύ λαϊκού σεβντά. Μια γυναίκα της μέρας, της νύχτας και του λιμανιού. Ένα κάστρο […]

Ψωμί του τοστ

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει πως να φτιάξετε το δικό σας Ψωμί του τοστ Υλικά 1 φακελάκι ξερή μαγιά (ή 1 κύβο φρ. μαγιά)1/3 φλ. νερό2 κ.σ. κοφτές ζάχαρη2 κ.σ. μαλακό βούτυρο1 κ.γ. κοφτό αλάτι5 φλ. αλεύρι για όλες χρήσεις1⅓ φλ. χλιαρό νερό2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο Εκτέλεση Για να φτιάξουμε το υγιεινό, αφράτο και φουσκωτό σπιτικό ψωμί του τοστ χωρίς συντηρητικά, πρέπει πρώτα να ενεργοποιήσουμε τη μαγιά.Σε ένα μπολάκι βάζουμε τη μαγιά ξερή η φρέσκια και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το 1/3 φλ. νερό.Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε κι αφήνουμε για 5 λεπτά να αφρίσει η επιφάνεια της μαγιάς δείγμα ότι ξύπνησε και είναι […]

Κανόλι,ένα ιταλικό θαύμα

, , , , , , , Posted by

Με πατρίδα τους την Ιταλία, τα κανόλι έχουν γίνει δημοφιλή τα τελευταία χρόνια και στη χώρα μας. Το τραγανό κέλυφος και το κρεμώδες γλυκό γέμισμα είναι σχεδόν ακαταμάχητο. Συχνά, έρχονται με μίνι τσιπ σοκολάτας ή ψιλοκομμένα φιστίκια ή βυθισμένα σε σοκολάτα. Ανεξάρτητα από την κάλυψη που θα επιλέξεις, είναι μια λαχταριστή απόλαυση. Γιατί περιέχει κρασί η ζύμη; Η ζύμη Cannoli παρασκευάζεται συνήθως με λευκό κρασί, κάτι που μπορεί να σου φαίνεται λίγο περίεργο. Περιλαμβάνει κρασί για τον ίδιο λόγο που μερικές κρούστες πίτας περιλαμβάνουν ξύδι ή βότκα. Το αλκοόλ μαλακώνει τη ζύμη και τη βοηθά να γίνει πιο λεπτή. Τι […]

Τραγανές κροκέτες με ζαμπόν και τυρί

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας προτείνει για σήμερα Τραγανές κροκέτες με ζαμπόν και τυρί Υλικά 40 φέτες τυρί για τοστ40 φέτες ζαμπόνμαγιονέζα για το σερβίρισμαΗλιέλαιο, για το τηγάνισμα Για το πανάρισμα 6 αυγά, μεσαία 200 γρ. αλεύρι γ. ο. χ400 γρ. πάνκο Εκτέλεση Στον πάγκο εργασίας, τοποθετούμε 1 φέτα ζαμπόν και καλύπτουμε με μία φέτα τυρί. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία άλλες 4 φορές. Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό τσέρκι διαμέτρου 10 εκ. κόβουμε τα υλικά σε στρογγυλά σχήματα. Μεταφέρουμε τα στρογγυλά κομμάτια σε ένα πιάτο και κάνουμε το ίδιο και για τα υπόλοιπα υλικά. Για το πανάρισμα: Ετοιμάζουμε 3 διαφορετικά μπολ για το πανάρισμα. Στο […]

Γιαούρτι καραμελέ με 2 υλικά

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γιαούρτι καραμελέ με 2 υλικά Υλικά 4 κεσεδάκια (των 200 γρ.) γιαούρτι στραγγιστό 4-8 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική Εκτέλεση Αδειάζουμε το γιαούρτι σε πυρίμαχα μπολ.Πασπαλίζουμε κάθε μερίδα με 1-2 κουταλιές ζάχαρη. Ανάβουμε το γκριλ του φούρνου σε δυνατή θερμοκρασία.Όταν ζεσταθεί καλά ο φούρνος, βάζουμε τα μπολάκια.Αφήνουμε να λιώσει και να καραμελώσει η ζάχαρη, για περίπου 2 λεπτά.Σερβίρουμε τα επιδόρπια ζεστά. Πηγή: gastronomos.gr