4 cafe που πρέπει να επισκεφθείς στον Πειραιά

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει 4 cafe που πρέπει να επισκεφθείς στον Πειραιά Εighteen Screen micro Roastery To Εighteen Screen micro Roastery όσες φορές και να το επισκεφθείς σου αποδεικνύει πως ο καφές δεν είναι μια απλή υπόθεση αλλά τέχνη! Καφέδες ψαγμένοι που δεν τους βρίσκεις εύκολα σε μυούν σε έναν διαφορετικό τρόπο επιλογής καφέ! Υπεύθυνος γι’αυτό ο Q grader Γιάννης Γκιουρτζιάν ο οποίος είναι και ιδιοκτήτης του cafe,είναι καταξιωμένος στον χώρο παίρνοντας πολλά βραβεία. Πέραν του head barista owner και roaster υπάρχει μια ομάδα ανθρώπων  που εργάζεται με κύριο μέλημα την υπέρτατη απόλαυση των πελατών. Συγκεκριμένα εισάγουν καφέδες μοναδικής προέλευσης , τους οποίους […]

Μανιταρόπιτα με σφολιάτα

, , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Παρασκευή Μανιταρόπιτα με σφολιάτα Υλικά 2 φύλλα ζύμη σφολιάτας1 κρόκο2 κ.σ γάλα Για τη γέμιση 600 γραµ. μανιτάρια φρέσκα2 κ.σ ελαιόλαδο2 φέτες μπέικον (ψιλοκομμένες)1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)2 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό1 ½ φλ. γάλααλάτιπιπέρι Για το μείγμα τυριών 1 φλ. ανθότυρο (ή μανούρι τρίμματα)1 φλ. κεφαλογραβιέρα (τριμμένη)2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο2 πρέζες μοσχοκάρυδο Εκτέλεση Για την μανιταρόπιτα με σφολιάτα, διατηρούμε τη σφολιάτα στο ψυγείο να είναι παγωμένη για να βγει πολύ τραγανή στο ψήσιμο. Για τη γέμιση Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα τυριά, το μοσχοκάρυδο και το μαϊντανό. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Ζεσταίνουμε αντικολλητική κατσαρόλα με […]

Εύκολο κέικ βρώμης με ινδοκάρυδο

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Εύκολο κέικ βρώμης με ινδοκάρυδο Στερεά Υλικά 300 γραμ. νιφάδες βρώμης αλεσμένες (ή πίτουρο βρώμης)50 γραμ. καρύδα τριμμένη220 γραμ. ζάχαρη καρύδας1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ1 πρέζα αλάτιξύσμα από 3 λεμόνια ακέρωτα Υγρά Υλικά 100 γραμ. βούτυρο καρύδας λιωμένο και κρύο220 γραμ. ξινόγαλο ή κρέμα καρύδας3 αυγά μεγάλα2 ασπράδιατο χυμό από μισό μέτριο λεμόνι Για την γέμιση 2 φλ. ανάμεικτα φρούτα δάσους κατεψυγμένα (ή κόκκινα φρούτα)1-2 κ.σ. αλεύρι βρώμης Για το εύκολο γλάσο βανίλιας 1½ φλ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη1 πρέζα αλάτι1/2 κ.γλ. υγρή βανίλια3 κ.σ. γάλα ή κρέμαφρούτα του δάσους (ή κόκκινα φρούτα) Εκτέλεση Για το εύκολο κέικ […]

Θρεπτική αξία του αυγού

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει την Θρεπτική αξία του αυγού Πολλοί τα «κατηγορούν» ότι συμβάλλουν στην αύξηση της χοληστερόλης, ενώ άλλοι θεωρούν αυτή την άποψη «μύθο». Το σίγουρο είναι πως τα αυγά περιέχουν πολλά και σημαντικά θρεπτικά συστατικά, που βοηθούν στην καλή μας υγεία. Τα αυγά είναι νόστιμα, θρεπτικά και αποτελούν κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής, είτε τα απολαμβάνετε τηγανητά, ομελέτα, ποσέ ή βραστά. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες, ανήκουν στην ίδια κατηγορία με το κρέας και περιέχουν πολλά από τα ίδια θρεπτικά συστατικά που έχει και το κρέας. Μόλις ένα μεγάλο αυγό, μας παρέχει σημαντικές ποσότητες πολλών βιταμινών, μετάλλων, […]

Λαχανοντολμάδες κοκκινιστοί

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Λαχανοντολμάδες κοκκινιστούς Υλικά 1 λάχανο αφράτο (μεγάλο και ελαφρύ)750 γραμ. κιμά χοιρινό200 γραμ. καπνιστή πανσέτα ψιλοκομμένη1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο1/2 φλ. τρίμματα φρέσκου ψωμιού1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα1 μεγάλο αυγό1/3 φλ ελαιόλαδο1/2 φλ. λευκό κρασί400 γραμ. αποφλοιωμένα ντοματάκιαλίγο μπούκοβοαλάτιπιπέριλίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Για τους κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες, αφαιρούμε πρώτα το κοτσάνι του λάχανου, αφού πρώτα το χαράξουμε με μαχαίρι. Στη συνέχεια, το βυθίζουμε με την τρύπα προς τα κάτω σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει. Το βράζουμε για 10-15΄, έως ότου μαλακώσει ελαφρά. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, την πανσέτα, το σκόρδο, το μαϊντανό, τα […]

Αφιέρωμα στον Λαυρέντη Μαχαιρίτσα αύριο Κυριακή 15/9 απο τον αγαπημένο του κιθαρίστα Steve Tesser στην γιορτή μπύρας!

, , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει να παρευρεθείτε στο Αφιέρωμα στον Λαυρέντη Μαχαιρίτσα αύριο Κυριακή 15/9 απο τον αγαπημένο του κιθαρίστα Steve Tesser στην γιορτή μπύρας! Τα λόγια του για τον λατρεμένο Λαυρέντη Μαχαιρίτσα «Θα μπορούσα να γράψω ολόκληρο βιβλίο μετά από τόσα χρόνια. Ήμουν κιθαρίστας του, φίλος του, παιδί του. Ακόμα και συμβουλές στα live του -που δεν είχε ποτέ ανάγκη- μoυ ζητούσε, με ρωτούσε πολλές φορές την γνώμη μου… Ήταν υπέροχος άνθρωπος , αληθινός στην δουλειά του αλλά και στη ζωή του, με μεγάλη καρδιά που δυστυχώς τον άφησε. Μεγάλη αδικία για τέτοιο χρυσό άνθρωπο» μας λέει. «Τον γνώρισα στο τελευταίο live μου πριν φύγω […]

Σαμπλέ με βερίκοκο

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σαμπλέ με βερίκοκο Υλικά 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις400 γρ. βούτυρο αγελάδας (κρύο)250 γρ. άχνη ζάχαρη2 τεμ. αυγά1 κ.γ. μπέικιν πάουντερμαρμελάδα βερύκοκο για τη γέμιση Εκτέλεση Τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια το βούτυρο και το αδειάζουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά στον κάδο του μίξερ. Ζυμώνουμε καλά με το φτερό έως ότου πετύχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι. Εάν το ζυμάρι βγει μαλακό και κολλάει, το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να ξεκουραστεί. Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε λεπτό φύλλο πάχους 3 χλστ. Κόβουμε δίσκους με ένα κουπ πατ διαμέτρου 4 εκ. και τους […]

Σούπα γίδα βραστή

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σούπα γίδα βραστή Υλικά 1 κιλό γίδα κομμένη σε κομμάτια3 σκελίδες σκόρδο3 κρεμμύδια4 πατάτες4 καρότα1 ματσάκι δυόσμο1 κουταλιά σούπας διάφορα μπαχαρικά (μπαχάρι, γαρίφαλα, μαύρο πιπέρι)αλάτιπιπέριλεμόνι για το σερβίρισμα Εκτέλεση Πλένετε καλά το κρέας. Το βάζετε σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό. Μόλις αρχίσει να κοχλάζει το ξαφρίζετε. Προσθέτετε λίγο αλάτι. Συνεχίζετε να το ξαφρίζετε. Ρίχνετε στη κατσαρόλα τα μπαχαρικά, το ένα κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα και το μισό δυόσμο. Αφήνετε το κρέας να βράσει περίπου για 2-2 ½ ώρες. Όταν το κρέας έχει μαλακώσει αρκετά το βγάζετε με τρυπητή κουτάλα, το ακουμπάτε σε μια πιατέλα, το […]

Cupcake burger

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Cupcake burger Υλικά για τις πατάτες 140 γρ. βούτυρο παγωμένο50 γρ. ζάχαρη άχνη150 γρ. αλεύρι μαλακό1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας1 κ.σ. κανέλα1 πρέζα αλάτι Υλικά για τα ψωμάκια 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική2 αυγά μεσαία1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιαςξύσμα από 1 λεμόνι1 πρέζα αλάτι125 γρ. γάλα300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ1 κ.σ. σουσάμι Υλικά για την σως 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου100 γρ. ζάχαρη άχνη1 κ.σ. κουρκουμά1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Για το μπιφτέκι brownies  Για τη σύνθεση φύλλα βασιλικούφράουλες Εκτέλεση Για τις πατάτες Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια βάζουμε το παγωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, το αλεύρι, […]

Μοσχαρίσια ταλιάτα με τραγανές πατάτες

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μοσχαρίσια ταλιάτα με τραγανές πατάτες Υλικά για το μοσχάρι 700 – 800 γραμ. περίπου κόντρα σπαλομπριζόλα μοσχαρίσια χωρίς κόκαλοάνθος αλατιούπιπέρι1/4 φλ. ελαιόλαδο1 κλαδί φρέσκο δεντρολίβανο2-3 κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξίδισκόρδο1 κρεμμύδι μικρό κομμένο σε χοντρές φέτες Υλικά για τις πατάτες πατάτες baby φρέσκεςελαιόλαδοάνθος αλατιούδεντρολίβανορίγανη Για το σερβίρισμα φύλλα ρόκας1 κομμάτι παρμεζάνα Εκτέλεση Για να φτιάξετε το πιο ζουμερό μοσχάρι ταλιάτα, το ιδανικό μέρος του μοσχαρού που πρέπει να ζητήσετε από τον κρεοπώλη σας είναι η μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα χωρίς κόκαλο, με πάχος περίπου στα 2,5 με 3 εκατοστά. Για τη μοσχαρίσια ταλιάτα Σε μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο, το […]