Αυθεντική Γαλλική Ζεστή Σοκολάτα

, Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Αυθεντική Γαλλική Ζεστή Σοκολάτα Υλικά 1 λίτρο φρέσκο γάλα με πλήρη λιπαρά 160 γρ. σοκολάτα σε σκόνη καλής ποιότητας 100 γρ. γιαούρτι 100 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. σάρκα μάνγκο 40 γρ. crème fraiche μερικούς σπόρους κόλιανδρου Θα χρειαστούμε σιφόν (ειδικό σκεύος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαντιγί και αφρών) και μπλέντερ. Εκτέλεση Ξεκινάμε με την κρέμα βανίλιας. Ρίχνουμε το γιαούρτι και την κρέμα γάλακτος στο σιφόν. Κλείνουμε καλά το καπάκι και ανακινούμε δύο φορές. Βάζουμε το σιφόν στο ψυγείο. Aν δεν έχουμε σιφόν, θα χρειαστούμε ένα ψηλό ποτήρι και κουτάλι με μακριά βάση. Γεμίζουμε το ποτήρι έως περίπου […]

Βελουτέ ψητής κολοκύθας με κρουτόν και τσιπς μπέικον

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Βελουτέ ψητής κολοκύθας με κρουτόν και τσιπς μπέικον  Υλικά 1½ κιλό κολοκύθα κίτρινη 2 κ.σ. ελαιόλαδο λίγο φρέσκο θυμάρι 1 κρεμμύδι 1 πράσο 1 σκ. σκόρδο 2 πρέζες κύμινο 2 πρέζες φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο 1 μεγάλη πατάτα 1½ λίτρο ζωμό κότας ή λαχανικών 100 γραμ. κρέμα γάλακτος αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα 2 φέτες μπέικον 4 φέτες ψωμί χωρίς κόρα 2 κ.σ. κολοκυθόσπορο ψίχα λίγο ελαιόλαδο λίγο γιαούρτι Εκτέλεση Ξεκινάμε να φτιάξουμε τη βελουτέ κολοκύθας, κόβοντας πρώτα την κολοκύθα σε φέτες (σαν πεπόνι). Αφαιρούμε σπόρους και ίνες με μαχαίρι, τη λαδώνουμε με πινέλο, πασπαλίζουμε με φρέσκο θυμάρι και […]

Γλυκό ψυγείου με πτι μπερ και γκοφρέτα

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Γλυκό ψυγείου με πτι μπερ και γκοφρέτα  Υλικά Για την κρέμα 2 λίτρα γάλα 1/4 φλ. ζάχαρη 8 κ.σ γεμάτες άνθος αραβοσίτου βανίλια (ή κορν φλάουρ) 200 γραμ. μαργαρίνη 200 γραμ. σοκολάτα πραλίνα τριμμένη (ή γάλακτος) 200 γραμ. λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ (το ένα με επικάλυψη σοκολάτας) 2 γκοφρέτες ψιλοκομμένες 6 κ.σ λικέρ κρέμα ή σοκολάτα Για την επικάλυψη τριμμένη γκοφρέτα τρούφα Εκτέλεση Ξεκινάμε το εύκολο γλυκό ψυγείου με πτι μπέρ και γκοφρέτα, φτιάχνοντας πρώτα την κρέμα. Κρατάμε 1/2 λίτρο γάλα χωριστά και διαλύουμε το κορν φλάουρ. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε κατσαρόλα […]

Μαλλιά Φθινόπωρο χειμώνας 2018-2019

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει την μόδα στα Μαλλιά το φθινόπωρο και χειμώνα 2018 2019 Απαλά κύματα Σε αντίθεση με τα κομψά ισιωμένα μαλλιά της προηγούμενης σεζόν, έρχονται τώρα τα απαλά κύματα να κάνουν την αντίθεσή. Τα ανέμελα κυματιστά μαλλιά διατηρούν μια δροσερή γοητεία για το καλοκαίρι και είναι κάτι που μπορείτε να κάνετε και μόνες σας πανεύκολα. Το βράδυ πριν κοιμηθείτε λούστε τα μαλλιά σας και φτιάξτε χαλαρές πλεξούδες. Το πρωί αφήστε τα ελεύθερα και θα έχετε τα τέλεια κυματιστά μαλλιά. Με αυτό το τρόπο θα κάνετε ένα διάλειμμα και θα προστατεύσετε και τα μαλλιά σας από τα προϊόντα και […]

Σαλάτα λάχανο με ρόδι

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σαλάτα λάχανο με ρόδι Υλικά 1/2 λάχανο 2 καρότα λίγο κόκκινο λάχανο 1 ξινόμηλο 1 ρόδι 2 κ.σ. σταφίδα μαύρη 1 πορτοκάλι Για το ντρέσινγκ 1/3 φλ. ελαιόλαδο βαλσαμικό ξίδι λίγο αποξηραμένο σκόρδο 1 κ.σ. ψιλοκομμένο σέλινο λίγο αλάτι Εκτέλεση Για τη σαλάτα λάχανο, ψιλοκόβουμε το λάχανο και στο χοντρό τρίφτη τρίβουμε τα καρότα και το μήλο. Καθαρίζουμε τα φιλέτα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το ρόδι. Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ. Περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη σαλάτα λάχανο με ρόδι να μαριναριστεί για μερικές ώρες στο […]

Διατροφή και Πνευματική Υγεία του Διαιτολόγου-Διατροφολόγου Αβραάμ Κάζη

, , , , , , Posted by

Στο My-City.gr o  Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Αβραάμ Κάζης μας εξηγεί πόσο άμεσα συνυφασμένα είναι η διατροφή με την πνευματική υγεία με χαρακτηριστικό παράδειγμα τα παιδιά Αναμφίβολα ο οργανισμός για να λειτουργήσει χρειάζεται καύσιμα. Αυτά τα παίρνει από την τροφή του. Ιδιαίτερα δε στην αρχή της ημέρας που οι απαιτήσεις του σχολείου τόσο οι σωματικές όσο & οι πνευματικές είναι αυξημένες. Τα παιδιά που καταναλώνουν πρωινό φαίνονται λιγότερο νωθρά & παθητικά στις διάφορες εκδηλώσεις του σχολείου, ενώ μελέτες δείχνουν πως η δυνατότητα επίλυσης προβλημάτων βελτιώνεται με την λήψη τροφής το πρωί, καθώς & η ικανότητα αυτοσυγκέντρωσης. Πράγματι, ολοένα και περισσότερες επιστημονικές μελέτες αναδεικνύουν […]

Κοτόπουλο με πιπεριές και γιαούρτι

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κοτόπουλο με πιπεριές και γιαούρτι Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί 400 γραμ. ντοματάκια κονκασέ 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά αλάτι φρέσκοτριμενο πιπέρι 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κεσεδάκι (200 γραμ.) στραγγιστό γιαούρτι 2% Για το σερβίρισμα βρασμένο ρύζι καστανό Εκτέλεση Για το κοτόπουλο με πιπεριές και ρύζι, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ροδίζουμε το κρέας για 4΄-5΄, να αλλάξει χρώμα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Πασπαλίζουμε με την πάπρικα και αφήνουμε […]

Στρούντελ

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει ένα γλυκό αγαπητό σε όλη τη Βόρεια Ευρώπη, με καταγωγή από την Αυστρία το Στρούντελ Υλικά 6 φύλλα κρούστας 500 γρ. μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες (καθαρό βάρος) 500 γρ. αχλάδια, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες (καθαρό βάρος) 100 γρ. μέλι, ελαφρώς χλιαρό 1/2 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο 100 γρ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα Εκτέλεση Ανακατεύουμε τα τεμαχισμένα μήλα και αχλάδια με το μέλι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Με ένα πινέλο αλείφουμε με το λάδι τα φύλλα κρούστας και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο. Στο […]

Σαλιγκάρια a la vigneronne

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σαλιγκάρια a la vigneronne του Έκτορα Μποτρίνι Υλικά 1 κιλό σαλιγκάρια 20 γρ. βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο 250 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο 100 γρ. μπύρα 10 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. νερό χλιαρό 1 κρόκο αυγού 2 ασπράδια χτυπημένα μαρέγκα 10 γρ. αλάτι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα σαλιγκάρια και τα βράζουμε σε μία μεγάλη κατσαρόλα για 5 λεπτά. Τα στραγγίζουμε, βγάζουμε τα σαλιγκάρια από το κέλυφος και αφαιρούμε το μαύρο μέρος από την ουρά. Σε ένα φαρδύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά τα σοτάρουμε στο βούτυρο μαζί με τα κρεμμυδάκια για 3-4 λεπτά. […]

Παιδικά pancakes

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Παιδικά pancakes του Άκη Πετρετζίκη Υλικά 200 γρ. γιαούρτι 25 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 25 γρ. σπορέλαιο 1 αυγό 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ½ κ.γ. σόδα 1 πρέζα αλάτι βούτυρο ή λάδι, για το τηγάνισμα Για το σερβίρισμα μέλι μαρμελάδα φρούτα της επιλογής μας δυόσμο πλατύφυλλο βασιλικό Εκτέλεση Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το σπορέλαιο και το αυγό και σε ένα άλλο το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Ενώνουμε τα μείγματα ανακατεύοντας με ένα κουτάλι και βάζουμε ένα τηγάνι στο […]