Συκώτι αλα βενετσιάνα

, , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Κυριακή Συκώτι αλα βενετσιάνα Υλικά 2 φέτες συκώτι μοσχαρίσιο κομμένο σε λεπτές φέτες 2 ξερά κρεμμύδια σε φέτες 1 σκ. σκόρδο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ αλεύρι λίγο φρέσκο θυμάρι λίγο φασκόμηλο 2 κ.σ σταφίδα μαύρη 1/4 φλ. βαλσαμικό ξύδι 1 κ.σ κρύο βούτυρο αλάτι πιπέρι λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο Για τη ριγανάδα 4 φέτες χωριάτικο ψωμί λίγη ρίγανη αποξηραμένη λίγο ελαιόλαδο λίγο βαλσαμικό ξύδι ανθό αλατιού Εκτέλεση Για να φτιάξουμε το βενετσιάνικο συκώτι στο τηγάνι, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά αφήνουμε τα κρεμμύδια για 10΄να μαλακώσουν, ανακατεύοντας τακτικά. Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, […]

Μπισκότα μαστίχας

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μπισκότα μαστίχας Υλικά 400 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 200 γρ. βούτυρο αγελάδας σε θερμοκρασία δωματίου (μαλακό) 130 γρ. ζάχαρη καστανή & επιπλέον για πασπάλισμα 1 τεμ. αυγό 40 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 6 σταγόνες μαστιχέλαιο ή 1/4 κ.γ. τριμμένη μαστίχα Εκτέλεση Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Τα ζυμώνουμε καλά με το χέρι έως ότου πετύχουμε μία ομοιογενή ζύμη. Την αφήνουμε στο ψυγείο για αρκετή ώρα να ξεκουραστεί, ώστε να σφίξει και να μπορούμε να τη δουλέψουμε πιο εύκολα. Ακόμα καλύτερα είναι να την αφήσουμε όλο το βράδυ. Ανοίγουμε τη ζύμη με […]

Μπαρμπούνια σαβόρο (τηγανητά ψάρια)

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μπαρμπούνια σαβόρο (τηγανητά ψάρια) Μπαρμπούνια σαβόρο, όπως τα φτιάχνουμε στην Πάρο. Μια παραδοσιακή συνταγή που εφευρέθηκε για να συντηρούνται τα άφθονα ψάρια αφού δεν υπήρχε ψυγείο. Σαβόρο συναντούμε στα νησιά του Αιγαίου αλλά και του Ιονίου με μικρές παραλλαγές. Υλικά 1 κιλό ψάρια μπαρμπούνια ή κουτσομούρες ή γόπες καθαρισμένα 3/4 φλ. ελαιόλαδο λιγο αλεύρι για το τηγάνισμα 4 σκ. σκόρδο σε λεπτές φέτες 1 κ.γλ. κοφτό δεντρολίβανο 1/2 φλ. ξύδι από κρασί 1/2 φλ. παριανό πετιμέζι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Για να φτιάξουμε τις γόπες και μπαρμπούνια σαβόρο,  αφού καθαρίσουμε τα ψάρια τα στραγγίζουμε καλά σε σουρωτήρι και […]

Νούφαρο Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής,μια πραγματική όαση στο Ξυλόκαστρο!

, , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει το Νούφαρο Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής,μια πραγματική όαση στο Ξυλόκαστρο! Το Νούφαρο Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής βρίσκεται στο κέντρο του Ξυλόκαστρου με θέα την θάλασσα.Ένας μικρός παράδεισος που συνδυάζει γλυκιές απολαύσεις σε μια πανέμορφη τοποθεσία. Το Νούφαρο σημειώνει μακρά ιστορία από το 1975 με την μοναδική του ποιότητα σταθερή και ξεχωριστή.Οι πρώτες ύλες εξαιρετικής ποιότητας με την σωστή εκτέλεση μας δίνουν αυτό το τέλειο αποτέλεσμα. Θα βρείτε εξαιρετικό παγωτό σε ποικιλία γεύσεων που μπορείτε να το απολαύσετε είτε μόνο του είτε σε συνδυασμό με μια αφράτη,καλοψημένη βάφλα ή με τραγανούς,μυρωδάτους λουκουμάδες. Επίσης γλυκά,πάστες,τούρτες τόσο για να τα απολαύσετε εσείς όσο και […]

Αρωματικό Βούτυρο καπνιστού σολομού,πιπερόριζας και μοσχολέμονου

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Αρωματικό Βούτυρο καπνιστού σολομού,πιπερόριζας και μοσχολέμονου Υλικά 100 γραμ. καπνιστό σολομό 100 γραμ. βούτυρο ανάλατο,μαλακωμένο 25 γραμ. φρέσκια πιπερόριζα ,καθαρισμένη και τριμμένη ξύσμα από 1 μοσχολέμονο (λάιμ) + 1 κουταλιά χυμό 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό ή μυρώνια άφθονο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε τον καπνιστό σολομό σε μικρά κομμάτια και τα βάζετε σε μπολ με το βούτυρο,την πιπερόριζα,το ξύσμα και τον χυμό μοσχολέμονου,τον μαϊντανό ή τα μυρώνια και αρκετό πιπέρι.Ανακατεύετε για να αναμειχθούν καλά. Μεταφέρετε το μείγμα σε μικρό μπολ,το σκεπάζετε και το βάζετε έως 3 ημέρες στο ψυγείο,ώσπου το χρησιμοποιήσετε. Tip Όταν το βούτυρο λιώσει μέσα σε […]

Μια συνέντευξη με την ταλαντούχα ηθοποιό και ποιήτρια Κική Μαυρίδου

, , , , Posted by

Στο My-City.gr η ηθοποιός και ποιήτρια Κική Μαυρίδου – Που μεγαλώσατε; Γεννήθηκα και μεγάλωσα μέχρι οχτώ χρόνων στη Θεσσαλονίκη. Μετά φύγαμε με τους γονείς μου για δέκα χρόνια στη Δυτική Γερμανία και στα 18 μου πάλι πίσω στη Θεσσαλονίκη. Γενικά είμαι παιδί Δυτικών συνοικιών. Γέννημα θρέμμα εργατικής τάξης. -Πώς ήταν τα παιδικά σας χρόνια; Με πολλή αγάπη από γονείς, συγγενείς και φίλους αλλά και με την πικρία μιας μετανάστευσης που στα οχτώ μου χρόνια δεν μπορούσα να αντιμετωπίσω. Το γεγονός δηλαδή του αποχωρισμού από αγαπημένους ανθρώπους, τόπους και συνήθειες με ακολουθούσε πιστά έως και την επιστροφή μου. Μου δίδαξε όμως […]

Σοκολατένιο fudge με λίγες θερμίδες

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σοκολατένιο fudge με λίγες θερμίδες Υλικά 100 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι (περίπου 5) 5 κ.σ. φιστίκια κάσιους 4 κ.σ. σταφίδες 1 κ.σ. κακάο 1/2 κ.γλ. βανίλια σε σκόνη Εκτέλεση Στο μούλτι, χτυπάμε τους χουρμάδες, τα κάσιους και τις σταφίδες μέχρι να κοπούν ελαφρώς. Προσθέτουμε το κακάο και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί μία συμπαγής στρογγυλή μάζα. Τυλίγουμε το μείγμα σε μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Κατόπιν, πλάθουμε με αυτό μικρές μπαλίτσες ή ακόμα και μακρόστενες μπάρες για ενέργεια.

Sugar Bongard,η πολυπράγμων εικαστικός μας με συνεχείς διακρίσεις τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό!

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει την εικαστικό Sugar Bongard (Ζαχαρούλα Μπόνγκαρντ) Η Sugar Bongard (Ζαχαρούλα Μπόνγκαρντ), είναι μια εικαστικός με υψηλή αισθητική και αγάπη για αυτό που έχει αφιερωθεί να κάνει, αφού αποστηθίζει την κάθε χρονική στιγμή λες και είμαστε παρόντες. H Sugar Bongard γνωστή και ως Ζαχαρούλα Μπόνγκαρντ είναι μια εικαστικός με όλη τη σημασία της λέξης.Τα έργα της έχουν όλα κάτι να πουν, και απορρέει μια αύρα θετική μέσα από κάθε έργο της. Κάθε δημιουργία της έχει ένα νόημα εντελώς διαφορετικό από τις άλλες και οι εντυπώσεις που δημιουργούνται είναι πολυποίκιλες. Το ταλέντο της είναι αδιαπραγμάτευτο και πασιφανές αφού αποστηθίζει […]

Ριζότο με θαλασσινά

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Καλοκαιρινό Ριζότο με θαλασσινά Υλικά 2 κρεμμύδια 2 πράσινες πιπεριές 2 κόκκινες πιπεριές 2 κίτρινες πιπεριές λίγο λάχανο καρδιές μαρουλιού 2 καρότα 4 σκ. σκόρδο 1 φλ. λευκό κρασί 1 φλ. ελαιόλαδο 8 γαρίδες 8 καραβίδες 1 μεγάλο καλαμάρι 1 σουπιά 20 μύδια λίγο λευκό κρασί για το άχνισμα 1 μικρό χταπόδι 3 φλ. ρύζι για ριζότο 1 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.γλ στίγματα κρόκου ταμπάσκο Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα καλαμάρια, τη σουπιά και το χταπόδι και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις καραβίδες και βράζουμε τα κεφάλια τους. Πλένουμε […]

Αποκλειστικά στο www.my-city.gr μας μιλά η Δέσποινα Εκατομμάτη

, , , , , Posted by

Αποκλειστικά στο My-City.gr μας μιλά η Δέσποινα Εκατομμάτη από το Hell’s Kitchen – Τι σε έκανε να δηλώσεις συμμετοχή στο Hell’s Kitchen; Αυτό που έζησες ήταν αυτό που φανταζόσουν; Η συμμετοχή μου στο hell’s kitchen δεν περιλαμβανόταν στα σχέδιά μου , ήταν μια πρόκληση από τους φίλους μου . Έτσι λοιπόν δεκτικά την πρόκληση καθαρά και μόνο για να δοκιμάσω τον εαυτό μου . Δεν είχα ιδέα πως θα είναι και δεν το είχα παρακολουθήσει ποτέ. Ήταν μια πολύ ωραία εμπειρία την οφείλω στην ώθηση της οικογένειας μου , στους φίλους μου και στον συνεργάτη μου Μάκη Νάσο για την δύναμη και […]