Πράσινο σουφλέ της άνοιξης

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Πράσινο σουφλέ της άνοιξης Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο1 κιλό ανάμεικτα χόρτα (σπανάκι-σέσκουλα-λάπαθα)1 πράσο ψιλοκομμένο1 ξερό κρεμύδι ψιλοκομένο4 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα2 κ.σ άνηθο2 κ.σ φρέσκο δυόσμο250 γραμ. φέτα σε τρίμματα200 γραμ. ανθότυρο ή μανούρι σε τρίμματα8 φέτες ψωμί του τοστ150 γραμ. κασέρι ή γραβιέρα τριμμένη4 αυγά1 ½ φλ. γάλααλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέριλίγο βούτυρο για το ταψί Εκτέλεση Για το εύκολο πράσινο σουφλέ με σπανάκι, πλένουμε, στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πράσο. Τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε τα φρέσκα […]

Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και πραλίνα

, , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και πραλίνα Υλικά 550 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ1 κύβος νωπής μαγιάς (25 γρ.)50 ml χλιαρό νερό100 ml χλιαρό γάλα100 γραμ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό150 γραμ. ζάχαρη2 αυγά χτυπημένα σε θερμοκρασία δωματίου2 πορτοκάλια (βιολογικά και ακέρωτα) (το ξύσμα)1 κ.γλ. μαχλέπι σε σκόνη1 κ.γλ. κακουλέ σε σκόνη1/2 κ.γλ μαστίχα σε σκόνη Για τη γέμιση 6 κ.σ. πραλίνα200 γραμ. κουβερτούρα Εκτέλεση Για το ωραιότερο τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και πραλίνα, θρυμματίζουμε πρώτα τη μαγιά σε μπολάκι, προσθέτουμε 1 κ.σ. ζάχαρη, το χλιαρό νερό (στους 35οC) και τα διαλύουμε. Προσοχή στη θερμοκρασία του νερού: αν είναι καυτό η […]

Σπαράγγια καταπληκτική τροφή ειδικά για τους διαβητικούς

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει τα οφέλη των σπαραγγιών! Όταν περνάτε από τον πάγκο του μανάβη, μην ξεχνάτε να προμηθεύεστε σπαράγγια, τα οποία σύμφωνα με τους ειδικούς έχουν ευεργετική δράση στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης. Σχετική έρευνα έδειξε ότι αυτά τα πράσινα και ιδιαιτέρως νόστιμα λαχανικά βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων της γλυκόζης και τονώνουν την παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας. Οι ερευνητές χορήγησαν εκχύλισμα σπαραγγιού σε διαβητικά ποντίκια σε υψηλές ή χαμηλές δόσεις καθημερινά επί 28 μέρες. Σύμφωνα με τα συμπεράσματα της έρευνας οι χαμηλές δόσεις εκχυλίσματος σπαραγγιού μείωσαν τα επίπεδα της γλυκόζης του αίματος, αλλά δεν επηρέασαν την παραγωγή ινσουλίνης. Οι υψηλές […]

Ντολμαδάκια γεμιστά με κουσκούς και γαρίδες

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr παρουσιάζει Ντολμαδάκια γεμιστά με κουσκούς και γαρίδες Υλικά για τα ντολμαδάκια 300 γρ. αμπελόφυλλα, από βάζο500 γρ. γέμιση κουσκούςνερό Υλικά για τη τη γέμιση κουσκούς και γαρίδες 30 γρ. ελαιόλαδο150 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο150 γρ. κουσκούς200 γρ. γαρίδες150 γρ. νερό50 γρ. ντομάτα, τριμμένη30 γρ. ντομάτα λιαστή, ψιλοκομμένη70 γρ. ντομάτες ψητές, ψιλοκομμένες30 γρ. κρεμμύδια φρέσκα, ψιλοκομμένα8 γρ. δυόσμος6 γρ. αλάτιπιπέρι Εκτέλεση Για τα ντολμαδάκια Παίρνουμε ένα-ένα φύλλο με τη γυαλιστερή πλευρά να κοιτάει προς τα κάτω και στην άλλη πλευρά με τα νεύρα βάζουμε στο κέντρο 25 γρ. γέμιση. Τυλίγουμε το ντολμαδάκι, πιέζοντας τα πλαϊνά μέρη του φύλλου προς το κέντρο και […]

Σοκολατόπιτα στιγμής

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σοκολατόπιτα στιγμής Υλικά 1¼ φλ. αλεύρι3/4 φλ. ζάχαρη1/4 φλ. κακάο1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ2 πρέζες αλάτι1 βανίλια1 φλ. γάλα (ή φυτικό γάλα)50 γραμ. βούτυρο λιωμένο και κρύο (ή φυτικό βούτυρο)λίγο βούτυρο ακόμα για το ταψί Για το πασπάλισμα 1 φλ. ζάχαρη1/4 φλ. κακάο1⅓ φλ. βραστό νερόπαγωτό ή σαντιγύ για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν, το αλάτι και τη βανίλια και τα ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά ,το λιωμένο κρύο βούτυρο και το γάλα και ανακατεύουμε µε σύρμα. Πώς ψήνουμε […]

Αποκλειστικά στο www.my-city.gr μας μιλά ο Ιωάννης Χαραλάμπους από το MasterChef

, , , , , , , , , , Posted by

Αποκλειστικά στο My-City.gr μας μιλά ο Ιωάννης Χαραλάμπους από το MasterChef –Είσαι στο λούνα παρκ και διαπιστώνεις πως έχεις να φας από χθες το μεσημέρι,το μόνο κατάστημα που βρίσκεις είναι μια καντίνα που λέει «Φτιάξε το δικό σου sandwich» , ποια υλικά θα έβαζες στο sandwich και γιατί; Τα υλικά που θα επέλεγα είναι λεύκη μπαγκέτα, πέστο βασιλικού,αυθεντικό χαλούμι ,λούντζα κρασάτη και ντομάτα χοντροκομμένη. – Τι σε έκανε να δηλώσεις συμμετοχή στο Master Chef; Aυτό που έζησες ήταν αυτό που φανταζόσουν; Πρώτα από όλα όταν παρακολουθούσα τις προηγούμενες χρόνιες μου άρεσε πολύ η διαδικασία και ήθελα να το ζήσω ,σου δίνει […]

Corn dog (κορν ντογκ)

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Πέμπτη Corn dog (κορν ντογκ) Υλικά 2 ²̷₃ φλ. καλαμποκάλευρο1 ⅓ αλεύρι για όλες χρήσεις2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ1 κ.γ. αλάτιπιπέρι4 μεγάλα αυγά χτυπημένα1 ½ φλ. γάλα3 κ.σ. ζάχαρη12 λουκάνικα για hot dogξυλάκια για σουβλάκισπορέλαιο για το τηγάνισμα Για το σερβίρισμα μουστάρδακέτσαπ Εκτέλεση Για τα εύκολα σπιτικά corn dog (κορν ντογκ) βάζουμε πρώτα σε μπολ το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι και τη ζάχαρη με το baking powder, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αυγά και το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε λάδι για τηγάνισμα σε βαθιά κατσαρόλα. Σκουπίζουμε τα λουκάνικα σε απορροφητικό χαρτί, […]

Αποκλειστικά στο www.my-city.gr μας μιλά ο Θεοχάρης Βιγλάκης από το MasterChef

, , , , , , , , , , , , Posted by

Αποκλειστικά στο My-City.gr μας μιλά ο Θεοχάρης Βιγλάκης από το MasterChef –Είσαι στο λούνα παρκ και διαπιστώνεις πως έχεις να φας από χθες το μεσημέρι,το μόνο κατάστημα που βρίσκεις είναι μια καντίνα που λέει «Φτιάξε το δικό σου sandwich» , ποια υλικά θα έβαζες στο sandwich και γιατί; Αχαχα κοίτα να δεις. Σε τέτοιες καταστάσεις είμαι το χειρότερο άτομο. Είμαι αρκετά “κοιλιόδουλος” και όταν πεινάω σκέφτομαι μόνο πως να ικανοποιήσω την πείνα μου! Άρα στην προκειμένη περίπτωση το πιο πιθανό θα ήταν να έβαζα όλο το μαγαζί στο σάντουιτς. Και ας μου κόστιζε. – Τι σε έκανε να δηλώσεις συμμετοχή στο […]

Πέννες Pulcinella

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Κυριακή Πέννες Pulcinella Υλικά 300 γρ. πέννες ½ κιλό κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 200 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γρ. κρέμα γάλακτος 120 γρ. παρμεζάνα τριμμένη αλάτιπιπέρι 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο Εκτέλεση Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια και τα βάζουμε να στραγγίξουν σε χαρτί κουζίνας. Σε μία κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο και το μπέικον. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 4 περίπου λεπτά. Σε μία κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό, βράζουμε […]

Αποκλειστικά στο www.my-city.gr μας μιλά ο Ηλίας Ηλιόπουλος από το MasterChef

, , , , , , , , , , , Posted by

Αποκλειστικά στο My-City.gr μας μιλά ο Ηλίας Ηλιόπουλος από το MasterChef –Είσαι στο λούνα παρκ και διαπιστώνεις πως έχεις να φας από χθες το μεσημέρι,το μόνο κατάστημα που βρίσκεις είναι μια καντίνα που λέει «Φτιάξε το δικό σου sandwich» , ποια υλικά θα έβαζες στο sandwich και γιατί; Ας εικάσουμε ότι για κάποιο λόγο βρίσκομαι σε ένα λούνα παρκ. Το γεγονός ότι μπορώ να φάω σε μία καντίνα, είναι πολύ δελεαστικό. Μου αρέσουν πολύ οι ‘’απλές’’ γεύσεις. Το sandwich που θα επέλεγα θα ήταν: Φρυγανισμένο ψωμάκι με λουκάνικο, καραμελωμένα κρεμμύδια, ωμό κρεμμύδι, spicy μαγιονέζα και iceberg μαρούλι. – Τι σε έκανε […]