Γιαουρτογλυκό µε ζελέ ροδάκινο

, , , , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γιαουρτογλυκό µε ζελέ ροδάκινο Υλικά για το ζελέ γιαούρτι 1 κιλό γιαούρτι αγελαδινό, πλήρες 80 γρ. ζάχαρη άχνη 20 γρ. ζελατίνη, σε φύλλα Υλικά για το ζελέ ροδάκινο 1 κονσέρβα ροδάκινα κομπόστα των 400 γρ. 400 γρ. νερό 50 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 200 γρ. σιρόπι από την κονσέρβα ξύσμα από 1 λεμόνι 20 γρ. ζελατίνη, σε φύλλα Εκτέλεση Για το ζελέ γιαούρτι Σε ένα µπολ µουλιάζουµε τα φύλλα ζελατίνης σε λίγο κρύο νερό και τα αφήνουµε για περίπου 10 λεπτά, ώστε να µαλακώσουν. Βράζουµε 100 γρ. νερό σε ένα κατσαρολάκι και αποσύρουµε. Προσθέτουµε τις ζελατίνες, […]

Κριθαρότο με τόνο

, , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr καλωσορίζει τον Αύγουστο με κριθαρότο με τόνο Υλικά 500 ml ζωμό λαχανικών ή νερό1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1\2 φινόκιο, ψιλοκομμένο2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη500 γρ. κριθαράκι μέτριο5 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα150 ml. λευκό κρασί300 γρ. φρέσκια ντομάτα, τριμμένη300 γρ. τόνο σε νερό2 κ.σ. κάπαρη½ κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένοΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδο Για το γαρνίρισμα ½ κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένοΓραβιέρα, τριμμένη Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το ζωμό σε ένα μικρό κατσαρολάκι και το αφήνουμε στην άκρη.Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το φινόκιο, το σκόρδο, την πιπεριά, την κάπαρη και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν.Προσθέτουμε το κριθαράκι, το θυμάρι και ανακατεύουμε συνέχεια […]

Γρανίτα ροδάκινο

, , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γρανίτα ροδάκινο Υλικά 600 γρ. ροδάκινα (ώριμα), πολτοποιημένα (καθαρό βάρος)120 γρ. νερό120 γρ. ζάχαρηχυμός από μισό λεμόνι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το νερό με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και μόλις πάρουν βράση, κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει πολύ καλά και ρίχνουμε μέσα σε αυτό τον πολτό από τα ροδάκινα και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή (αν διαθέτουμε) και ακολουθούμε τις οδηγίες χρήσης της για τη δημιουργία γρανίτας. Αν δεν διαθέτουμε παγωτομηχανή, το βάζουμε σε ένα μεταλλικό μπολ στην κατάψυξη και ανά μισή ώρα το βγάζουμε και το ανακατεύουμε […]

Ιταλική σαλάτα (παντσανέλα)

, , , , , , Posted by
0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει Ιταλική σαλάτα (παντσανέλα) Υλικά 6-8 πομοντόρια (μακρόστενες ντομάτες) μικρά κομμένα στη μέση (ή ανάμεικτες ντομάτες)λίγο ελαιόλαδο4 φέτες ψωμί3 χρωματιστές πιπεριές πράσινη – κόκκινη και κίτρινη1 μπάλα φρέσκια μοτσαρέλαλίγη κάπαρηλίγες ελιέςφύλλα φρέσκο βασιλικόλίγη ρόκαμικρά φύλλα Για το ντρέσινγκ 2-3 ντοματίνια τριμμένα1/4 φλ. βαλσαμικό ξίδι ή ξύδι από κρασί1/2 φλ. ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º C στον αέρα. Κόβουμε το ψωμί σε καρέ, το αραδιάζουμε σε λαμαρίνα και ψήνουμε για 15 λεπτά να ροδίσει για την σαλάτα ιταλική. Αφήνουμε να κρυώσει.Κόβουμε στη μέση τα πομοντόρια και τα αραδιάζουμε σε ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω να την […]

Ρεβυθοκεφτέδες Σίφνου με πατάτα

, , , , , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Ρεβυθοκεφτέδες Σίφνου με πατάτα Υλικά 250 γραμ. ρεβίθια (μουλιασμένα για 24 ώρες)1/2 κιλό πατάτες βρασμένες2 κρεμμύδια ξερά1 σκ. σκόρδο (πολτοποιημένη)1 /2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)1 /2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο (ψιλοκομμένο)1/2 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)1 κ.γλ. κύμινο1 κ.γλ. πάπρικααλάτιπιπέριελαιόλαδο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Αφράτοι, νηστίσιμοι και παραδοσιακοί ρεβυθοκεφτέδες Σίφνου με πατάτα. Πρώτα πρέπει να έχουμε έτοιμα μουλιασμένα τα ρεβίθια και τις πατάτες βρασμένες και κρύες. Αφού κρυώσουν οι πατάτες, τις περνάμε σε μύλο του πουρέ ή τις λιώνουμε με πιρούνι. Αλέθουμε τα ρεβίθια στο μπλέντερ, μέχρι να γίνει μια πάστα που να πλάθεται (σαν ζύμη). Πρέπει το ρεβίθι να μουλιάσει […]

Ζελέ φράουλα με γιαούρτι (Κωστάντζες)

, , , , , , , , , Posted by
0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει Ζελέ φράουλα με γιαούρτι (Κωστάντζες) Υλικά 1 συσκευασία (100 γραμ.) ζελέ φράουλα χωρίς ζάχαρη250 ml βραστό νερό250 ml κρύο νερό1 κεσέ (200 γραμ.) γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά1 φλ. ψιλοκομμένες φράουλεςλίγες φράουλες για γαρνίρισμα Εκτέλεση Καλοκαιρινό, light και δροσερό γλυκό, ζελέ φράουλα με γιαούρτι. Μέσα σε ένα μπολ διαλύουµε το ζελέ φράουλα χωρίς ζάχαρη, στο βραστό νερό, κι ανακατεύουµε να λιώσει καλά. Προσθέτουµε το κρύο νερό κι ανακατεύουµε.  Παγώνουµε το ζελέ στο ψυγείο µέχρι ν’ αρχίσει να πήζει και να κάνει σώµα. Αφού αρχίσει να σταθεροποιείται ελαφρά αλλά προσοχή όχι να σφίξει, αδειάζουµε το µισοπηγµένο ζελέ στον κάδο […]

Μπατζίνα

, , , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Μπατζίνα Υλικά 1 κιλό κολοκύθα (ή κολοκύθια χοντρά)1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο2 τρυφερά πράσα ψιλοκομμένα4-5 φρέσκα κρεμμύδια με τα φύλλα τους (ψιλοκομμένα)700 γραµ. αλεύρι2 αυγά1 φλ. γάλα3/4 φλ. ελαιόλαδο500 γραµ. τρίμματα σκληρής φέταςαλάτιπιπέρι2 κ.σ βούτυρο (για την επιφάνεια της πίτας)4 κ.σ αλεύρι (για το ταψί) Εκτέλεση Για την τραγανή μπατζίνα με κολοκύθι ή κολοκυθομπατζίνα όπως τη λένε στην Θεσσαλία, θα χρησιμοποιήσουμε το μεγάλο ταψί του φούρνου (ή στρογγυλό ρηχό ταψί για πίτα, 42 εκατοστά), λαδωμένο. Κόβουμε κατά μήκος, στα δύο την κολοκύθα και αφαιρούμε ίνες και σπόρους με ένα κουτάλι. Κόβουμε σε φέτες την κολοκύθα και […]

Γαριδοκεφτέδες με σάλτσα από γλυκές πιπεριές

, , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γαριδοκεφτέδες με σάλτσα από γλυκές πιπεριές Υλικά 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες50 γρ. ασπράδι100 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, χοντροκομμένο10 γρ. βασιλικό10 γρ. σκόρδο20 γρ. ούζο15 γρ. κορν φλάουερ5 γρ. αλάτι250 γρ. φρυγανιά πάνκο ή τριμμένο ψωμί του τοστηλιέλαιο για το τηγάνισμα Για την σάλτσα 30 γρ. ζάχαρη50 γρ. ξύδι λευκό250 γρ. πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε φιλέτα30 γρ. πελτές ντομάτας80 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα130 γρ. ελαιόλαδο5 γρ. σκόρδο50 γρ. φέτα50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη10 γρ. μαϊντανό15 γρ. βασιλικό5 γρ. αλάτινερό αν χρειάζεται αραίωμα Εκτέλεση Για τους γαριδοκεφτέδες Τοποθετούμε τα 400 γρ. από τις γαρίδες και όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα […]

Μπισκοτογλυκό δίχρωμο

, , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μπισκοτογλυκό δίχρωμο Υλικά 2 πακέτα Πτι-μπερ σοκολάτα1 φακελάκι Άνθος αραβοσίτου με γεύση σοκολάτα1 φακελάκι Άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλια1 φακελάκι κουβερτούρα σε νιφάδες Για τα φακελάκια Άνθος αραβοσίτου όπως γράφουν πίσω οι οδηγίες θα χρειαστείτε 1.320ml γάλα10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη Εκτέλεση Βάλτε μια στρώση μπισκότα, σε ένα παραλληλόγραμμο Pyrex.Ετοιμάστε τη κρέμα όπως λένε οι οδηγίες στο φακελάκι του Άνθους αραβοσίτου σοκολάτας.Περιχύστε τα μπισκότα με τη κρέμα, αλλά σιγά-σιγά, για να μη σας σηκωθούν. Βάλτε επάνω από τη κρέμα τη δεύτερη στρώση μπισκότα.Ετοιμάστε τη κρέμα βανίλια.Περιχύστε τα μπισκότα σιγά-σιγά.Πασπαλίστε τη καυτή κρέμα, με τις νιφάδες κουβερτούρας. […]

Κεφτεδάκια από άσπρο ψάρι

, , , , , , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κεφτεδάκια από άσπρο ψάρι Υλικά 250 γρ. άσπρο ψάρι φιλέτο 5 κρεμμυδάκια φρέσκα χοντροκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές φρεσκοτριμμένο μαϊντανό 1 αυγό 1 κουτάλι σάλτσα τσίλι 1 κουτάλι σόγια ½ κουτάλι ξύσμα λεμονιού 1 κουτάλι χυμό λεμονιού ½ κουταλάκι πιπεριά τριμμένη 125 γρ. αλεύρι ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Βάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός από τη σάλτσα τσίλι και τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να πετύχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Πλάθουμε το μείγμα σε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε στο ηλιέλαιο 2-3 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν […]