Cheesecake με φυστικοβούτυρο

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Cheesecake με φυστικοβούτυρο Υλικά 200 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ, θρυμματισμένα 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο 500 γρ. τυρί κρέμα  150 γρ. πραλίνα  100 γρ. ζάχαρη άχνη 300 γρ. φυστικοβούτυρο λείο (για την επικάλυψη) Εκτέλεση Για τη βάση: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και απλώνουμε το μείγμα σε μία ορθογώνια φόρμα διαμέτρου 25×20 εκ., που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Το αφήνουμε στην άκρη. Για τη γέμιση: Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε την πραλίνα, την ζάχαρη άχνη και το τυρί κρέμα. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα, με το σύρμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί […]

Μελιτζάνες με τόνο και πιπεριές

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Μελιτζάνες με τόνο και πιπεριές Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες, χοντροκομμένες 300 γρ. ντομάτα κονκασέ 250 γρ. τόνο κονσέρβα, σε λάδι ή νερό 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε λεπτές κάθετες φέτες 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές κάθετες φέτες 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη ½ κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες 8-10 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα, + έξτρα για το σερβίρισμα 2 κ.σ. μέλι Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C στον αέρα πάνω-κάτω. Απλώνουμε τις μελιτζάνες σε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος 30×20 εκ. και ψήνουμε στον φούρνο για 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Αποσύρουμε από […]

Λουκανικόπιτα δίκανη

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Λουκανικόπιτα δίκανη Υλικά 3 γρ. μαγιά, ξηρή1 πρέζα ζάχαρη, κρυσταλλική120 ml ξινόγαλο20 ml ελαιόλαδο250 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.½ κ.γ. αλάτι1 αυγό, mediumΗλιέλαιο, για το τηγάνισμα8 λουκάνικα Φρανκφούρτης για τη γέμισηΜουστάρδα, για το άλειμμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το ξινόγαλο και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 5 λεπτά, ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά.Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μείγμα μαγιάς. και ζυμώνουμε με το γάντζο σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία ζύμη. Αφαιρούμε τον κάδο από το […]

Αφράτα πιτάκια με πραλίνα

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Αφράτα πιτάκια με πραλίνα Υλικά 600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.300 ml γάλα30 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 αυγό30 ml ηλιέλαιο3 γρ. αλάτι7 γρ. μαγιά ξηρή5 γρ. εκχύλισμα βανίλιας300 γρ. πραλίνα + έξτρα για το σερβίρισμα ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε τη κρυσταλλική ζάχαρη, τη μαγιά και το γάλα. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά, μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε με το γάντζο, σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να δημιουργήσουμε μια λεία ζύμη.Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, το καλύπτουμε με μεμβράνη και το […]

Ψωμί από πατάτα με ζαμπόν και τυρί

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Ψωμί από πατάτα με ζαμπόν και τυρί Υλικά 750 γρ. πατάτες, βρασμένες150 γρ. φρυγανιά, τριμμένη1 αυγό, μεσαίο2 κ.γ. ρίγανη, ψιλοκομμένη1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή4 φέτες ζαμπόν8 φέτες τυρί του τοστ ΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδοΜαϊντανός, ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ, προσθέτουμε της πατάτες και τις σπάμε εντελώς με ένα πιρούνι ή με μία πρέσα πατάτας. ‘Έπειτα, προσθέτουμε τη φρυγανιά, το αυγό, τη ρίγανη και τη πάπρικα. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στη συνέχεια, το χωρίζουμε στα 8, ισομερώς. Λαδώνουμε τον πάγκο εργασίας μας και με τα χέρια, ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε ορθογώνιο σχήμα 13×11 εκ.Καλύπτουμε […]

Ρόστο Νάξου (Χοιρινό κοκκινιστό)

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Ρόστο Νάξου (Χοιρινό κοκκινιστό) Υλικά 1 κιλό χοιρινό μπούτι ή λαιμό80 ml ελαιόλαδο3 σκ. σκόρδο, κομμένες σε φέτες2 κ.σ. πελτέ ντομάτας200 ml κόκκινο κρασί5 ντομάτες, ψιλοκομμένες ή 400 γρ. κονκασέ100 ml ζωμό λαχανικών ή νερό3 κλαδάκια θυμάρι, ψιλοκομμένα1 κ.γ. μέλιΑλάτιΠιπέριΠατάτες τηγανιτές Εκτέλεση Με ένα μυτερό μαχαιράκι, δημιουργούμε μικρές τρύπες σαν τσέπες στο κρέας, σπρώχνουμε μέσα σε αυτές το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε καλά το χοιρινό.Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Μόλις κάψει, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χοιρινό και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο, προσθέτουμε τον πελτέ, σοτάρουμε και […]

Τραγανές κροκέτες με ζαμπόν και τυρί

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας προτείνει για σήμερα Τραγανές κροκέτες με ζαμπόν και τυρί Υλικά 40 φέτες τυρί για τοστ40 φέτες ζαμπόνμαγιονέζα για το σερβίρισμαΗλιέλαιο, για το τηγάνισμα Για το πανάρισμα 6 αυγά, μεσαία 200 γρ. αλεύρι γ. ο. χ400 γρ. πάνκο Εκτέλεση Στον πάγκο εργασίας, τοποθετούμε 1 φέτα ζαμπόν και καλύπτουμε με μία φέτα τυρί. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία άλλες 4 φορές. Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό τσέρκι διαμέτρου 10 εκ. κόβουμε τα υλικά σε στρογγυλά σχήματα. Μεταφέρουμε τα στρογγυλά κομμάτια σε ένα πιάτο και κάνουμε το ίδιο και για τα υπόλοιπα υλικά. Για το πανάρισμα: Ετοιμάζουμε 3 διαφορετικά μπολ για το πανάρισμα. Στο […]

Φασολάκια με μοσχάρι

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Φασολάκια με μοσχάρι Υλικά 1 κιλό μοσχάρι, σπάλα, κομμένο σε κομμάτια2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη1 καρότο, ψιλοκομμένο2 κ.σ πελτέ 400 γρ. ντομάτα κονκασέ100 ml κόκκινο κρασί 1 ½ λίτρο ζωμό λαχανικών500 γρ. φρέσκα φασολάκια, καθαρισμένα Για το σερβίρισμα Μαϊντανός, ψιλοκομμένος Εκτέλεση Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το μοσχάρι. Σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, από την κάθε πλευρά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει και το αφήνουμε στην άκρη. Τοποθετούμε την ίδια κατσαρόλα, χωρίς να την καθαρίσουμε, σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το κρεμμύδι. Σοτάρουμε για 4-5 λεπτά, μέχρι να […]

Κριθαρότο με τόνο

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr καλωσορίζει τον Αύγουστο με κριθαρότο με τόνο Υλικά 500 ml ζωμό λαχανικών ή νερό1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1\2 φινόκιο, ψιλοκομμένο2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη500 γρ. κριθαράκι μέτριο5 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα150 ml. λευκό κρασί300 γρ. φρέσκια ντομάτα, τριμμένη300 γρ. τόνο σε νερό2 κ.σ. κάπαρη½ κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένοΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδο Για το γαρνίρισμα ½ κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένοΓραβιέρα, τριμμένη Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το ζωμό σε ένα μικρό κατσαρολάκι και το αφήνουμε στην άκρη.Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το φινόκιο, το σκόρδο, την πιπεριά, την κάπαρη και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν.Προσθέτουμε το κριθαράκι, το θυμάρι και ανακατεύουμε συνέχεια […]

Mini pancakes με μπανάνα και πραλίνα

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Mini pancakes με μπανάνα και πραλίνα Υλικά 4 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου270 γρ. αλεύρι γ.ο.χ6 γρ. μαγειρική σόδα2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ260 ml γάλα, πλήρες4 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική2 μέτρια αυγάΗλιέλαιο, για το τηγάνι2 μπανάνες κομμένες σε ροδέλες πάχους περίπου 2 εκ. για το σερβίρισμα Πραλίνα σοκολάτας για το σερβίρισμα Εκτέλεση Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει.Παράλληλα, σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ , το γάλα, τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί το […]