Ανδριώτικη φουρτάλια κολοκυθένια της Ειρηνάρας

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Ανδριώτικη φουρτάλια κολοκυθένια της Ειρηνάρας Υλικά Ροδέλα 5-6 κολοκύθια 5 αυγάΦρέσκο δυόσμοΤυρί τριμμένο κίτρινο γραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή κασέρι ή της αρεσκείας μας αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα κολοκύθια. Τα καθαρίζουμε, κόβουμε σε ροδέλες. Τα περνάμε απ’το τηγάνι σε σχετικά υψηλή φωτιά για λίγο κατεβάζουμε τη θερμοκρασία της φωτιάς και ρίχνουμε νερό ανάλογα τη ποσότητα. Περίπου μια κούπα έτσι γίνεται μια σίβραση. Για εξαιρετικό αποτέλεσμα στο food styling προσθέτουμε περισσότερο τυρί περίπου μισή με μα κούπα. Όσο θέλουμε ανάλογα τη προτίμηση μας. Στο τηγάνι λίγο λάδι γιατί τα κολοκύθια ήδη έχουν τηγανιστεί και πάρει χρώμα […]

Ανδριώτικη Φρουτάλια της Ειρήνης

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Ανδριώτικη Φρουτάλια της Ειρήνης Υλικά 1 κιλό μέτριες πατάτεςκολοκύθια4 αυγάαλάτι πιπέριδυόσμος2-3 χωριάτικα ανδριώτικα λουκάνικα3-4 κουταλιές γλίνα (αντί για λάδι ,είναι το λίπος του λουκάνικου) Εκτέλεση Τηγανίζουμε τις πατάτες και τα κολοκύθια,μετά τα αφήνουμε στην άκρη. Σπάμε 4 αυγά ,ρίχνουμε αλάτι,πιπέρι,φρέσκο δυόσμο και μετά αφού γίνουν όλα ένα μείγμα κάνουμε στο τηγάνι την πατέντα και αναποδογυρίζουμε από της άλλη ώστε να τηγανιστούν ομοιόμορφα. Τρυπάμε με το πιρούνι να δούμε πως έχει ψηθεί και εσωτερικά.Είναι μια ανδριώτικη ομελέτα που τηγανίζεται στη γλίνα,λίπος του λουκάνικου αν θέλετε να την κάνετε πιο ελαφριά χρησιμοποιείτε λάδι. Στείλτε μας την δική σας […]