To My-City.gr προτείνει για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι Τάρτα Χριστουγέννων Υλικά Για τη ζύμη 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γραμ. βούτυρο σε θερμ. δωμ. 200 γραμ. γιαούρτι σε θερμ. δωμ. 1 αυγό σε θερμ. δωμ. 1 κοφτό κ.γλ. αλάτι Για τη γέμιση 1 κ.σ βούτυρο 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη 300 γραμ. μανιτάρια φρέσκα 1 καυτερή πιπερίτσα (προαιρετικά) 8 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο λίγο θυμάρι 250 γραμ. τριμμένη γραβιέρα 250 γραμ. ανθότυρο 4 μεγάλα αυγά 500 γραμ. κρέμα γάλακτος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο πιπέρι καγιέν Για τη διακόσμηση 10 τοματίνια μακρόστενα 1 μικρή πράσινη πιπεριά Εκτέλεση […]
To My-City.gr σας δίνει τις πιο όμορφες προτάσεις για τα Χριστούγεννα σας στον Πειραιά Estrella Piraeus Η Estrella ήρθε και στον Πειραιά και έχει κλέψει ήδη τις εντυπώσεις όσων δεν την γνώριζαν.Θα την βρείτε στην αγαπημένη πασαρέλα να έχει πάρει σάρκα και οστά σε ένα πανέμορφο νεοκλασσικό! Σερβίρει all day brunch και γλυκά βγαλμένα από παραμύθι…Να το πούμε πιο απλά τρως και δεν πιστεύεις πως υπάρχουν στ’ αλήθεια τέτοιες νοστιμιές.Ο καφές που προσφέρει είναι άριστης ποιότητας 100 % arabica single origin Κudu και πραγματικά ξεχωρίζει σε σύγκριση με αυτούς που έχουμε συνηθίσει να πίνουμε. Δοκιμάστε το bougatsan, το κρουασάν που […]
To My-City.gr σας παρουσιάζει Γιορτινό πιλάφι με κρούστα Υλικά 3 φλ. ρύζι μπασμάτι 2 λίτρα νερό 1 κ.σ. αλάτι 1 φλ. βερίκοκα αποξηραμένα και ψιλοκομμένα 1/2 φλ. σταφίδα κορινθιακή (μαύρη) 1/2 φλ. δαμάσκηνα ψιλοκομμένα 1/2 φλ. βούτυρο φρέσκο 1 κ.γλ. κάρδαμο (κακουλέ) σποράκια σπασμένα 1/2 κ.γλ. μαύρο πιπέρι 1 φλ. χοντροκομμένα φυστίκια Αιγίνης 1½ φλ. ρόδι καθαρισμένο Εκτέλεση Για το γιορτινό ρύζι πιλάφι, πλένουμε πολύ καλά το ρύζι σε τρεχούμενο νερό, μέχρι το νερό να γίνει καθαρό, για να φύγει το άμυλο ρυζιού και σουρώνουμε. Βράζουμε το νερό, αλατίζουμε όταν πάρει βράση και ρίχνουμε το ρύζι. Περιμένουμε να ξαναπάρει βράση και […]
To My-City.gr προτείνει για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι Πλιγούρι πιλάφι με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα Υλικά 3 φλ. πλιγούρι ή κους κους 2 κ.σ. βούτυρο γάλακτος (αιγοπρόβειο) ή ελαιόλαδο 2 μέτρια καρότα κομμένα σαν σπιρτόξυλα 1 φλ. αμυγδαλόψιχα 3 κ.σ. κουκουνάρι 3 κ.σ. φιστίκια Αιγίνης κομμένα στη μέση 10 αποξηραμένοι χουρμάδες απυρήνωτοι και ψιλοκομμένοι 10 αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα 2 κ.σ. μαυροδάφνη ή άλλο γλυκό κρασί 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για το πλιγούρι πιλάφι, ξεπλένουμε πρώτα το πλιγούρι σε σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό, το βάζουμε σε μπολ και το καλύπτουμε με βραστό νερό (2 δάχτυλα πάνω από […]
Το My-City.gr σας παρουσιάζει Φιλέτο ελαφιού γουέλινγκτον Ένα φιλέτο γουέλινγκτον είναι ταυτισμένο με μια εξαιρετική περίσταση, μια γαστρονομική τελετουργία που ξεκινά από την παρουσίαση του φαγητού στο τραπέζι μόλις βγει απ’ τον φούρνο, en croûte και αμέσως μετά, το σερβίρισμά του, που αποκαλύπτει εκλεκτά συστατικά μπροστά σε βλέμματα γεμάτα προσμονή.Ο όρος ‘γουέλινγκτον’ στη διεθνή γαστρονομία είναι ταυτόσημος με ένα φιλέτο κρέατος (μοσχαριού, χοιρινού, ελαφιού, αρνιού) ή ψαριού (σολομού) ψημμένου στο φούρνο μέσα σε φύλλο σφολιάτας. Ως συνήθως, δεν υπάρχει μόνο μια εκδοχή για την προέλευση ούτε για το όνομα της συνταγής, αλλά θα σας μεταφέρω τις πιο ενδιαφέρουσες ιστορίες όπως μας […]
To My-City.gr σας παρουσιάζει Μανιτάρια ραγού Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.γλ. αλεύρι 400 γραμ. μανιτάρια άσπρα μικρά ολόκληρα 400 γραμ. μανιτάρια πόρτο μπέλο κομμένα στα τέσσερα ή άλλα φρέσκα μανιτάρια 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1/3 φλ. κόκκινο κρασί 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για τα κοκκινιστά μανιτάρια ραγού, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά να γυαλίσει, για 4΄-5,΄ μαζί με τις σκελίδες σκόρδο. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε για 3΄-4΄, να πιουν τα υγρά τους. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά […]
To My-City.gr προτείνει για σήμερα Σάββατο Γεμιστό ρολό κιμά σε στρώμα πατάτας Υλικά 1 κ.σ. βούτυρο φρέσκο 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο λίγο αλάτι μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1 κύβο μυρωδικών 3 φέτες φρυγανισμένο ψωμί του τοστ χωρίς κόρα 10 αλμυρά κράκερ 1 αυγό 3 κ.σ. γιαούρτι λίγο φρέσκο γάλα λίγο μπαχάρι λίγη ρίγανη λίγο θυμάρι 2 φλ. σπιτική απλή σάλτσα ντομάτα 3 κ.σ. κέτσαπ 5- 6 πατάτες μέτριες 1/2 φλ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι φρέσκα μυρωδικά Για τη γέμιση 200 γραμ. φέτα 4 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες Εκτέλεση Ξεκινάμε το ρολό κιμά γεμιστό με φέτα και πιπεριές […]
Το My-City.gr σας παρουσιάζει Εύκολο ψωμί με πέστο Υλικά 600 γρ. αλεύρι σκληρό 1 ½ κ.γ. αλάτι 12 γρ. ξηρή μαγιά 380 γρ. χλιαρό νερό 200 γρ. πέστο βασιλικού 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα 1 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος Εκτέλεση Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με τον γάντζο, στη μεσαία ταχύτητα το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγιά.Προσθέτουμε το νερό και χτυπάμε για 4-5 λεπτά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Μεταφέρουμε το ζυμάρι σε ελαφρά λαδωμένο μπολ και αφήνουμε για 1-1,5 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Απλώνουμε αλεύρι στον πάγκο εργασίας και ρίχνουμε το ζυμάρι μας. Χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη. Κάθε […]
Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γρήγορη,Εύκολη και Light Σούπα Μίσο Ιδανική για άτομα που προσέχουν την διατροφή τους ή πάσχουν από διαβήτη Υλικά ζωμό λαχανικών 2 κουταλιές πάστα μίσο 125 γρ.μανιτάρια σιτάκε,κομμένα σε φέτες 200 γρ. τοφού,κομμένο σε κύβους φρέσκο μαύρο ψωμί Εκτέλεση Βάζουμε σε κατσαρόλα τον ζωμό και τον ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. Προσθέτουμε την πάστα μίσο,τα μανιτάρια και το τόφου,και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά.Σερβίρουμε με ψωμί.
To My-City.gr σας προτείνει Μακαρονόπιτα με μελιτζάνες Υλικά 3 μελιτζάνες φλάσκες μεγάλες 600 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη 1/2 φλ. κόκκινο κρασί 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι πιπέρι 1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο 4 φέτες κασέρι 1 αυγό 400 γραμ. μακαρόνια παστίτσιου λίγη φρυγανιά Εκτέλεση Για τη μακαρονόπιτα με μελιτζάνες, σοτάρουμε πρώτα τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο ελαιόλαδο για 2΄. Προσθέτουμε τον κιμά. Μόλις αλλάξει χρώμα προσθέτουμε το κρασί και έπειτα την ντομάτα. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 30΄. Τέλος πασπαλίζουμε μαϊντανό. Καθαρίζουμε […]