Υλικά 250 γραμ. ζάχαρη χυμός από 1 λεμόνι 30 γραμ. βούτυρο φρέσκο 80 γραμ. νερό ή χυμό πορτοκαλιού 10 γραμ. λικέρ φρούτου ή κονιάκ 2 δάκρυα μαστίχα Χίου χτυπημένα σε σκόνη 1 ξυλάκι κανέλας (προαιρετικά) λίγο σπορέλαιο για άλειμμα ταψιού (καλαμποκέλαιο) Εκτέλεση Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό ή το χυμό πορτοκαλιού (ή άλλου φρούτου ανάλογα με τη γεύση και το χρώμα που θέλουμε να πάρουν οι καραμέλες) και το χυμό λεμονιού. Τ’ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να εξατμισθεί το νερό και το μείγμα μας αποκτήσει σκούρο ξανθό χρώμα.Ανάλογα με τη γεύση που […]
To My-City.gr σας παρουσιάζει την Φανουρόπιτα της μαμάς Πόπης Υλικά 500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει 1 φλιτζάνι πορτοκαλάδα 2 φλυτζάνια ζάχαρη ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα 4 αυγά ή χωρίς αυγά αν θέλετε να είναι νηστίσιμη ένα σακουλάκι μπέικιν ένα φλιτζάνι σπορέλαιο 2 βανίλιες άχνη Εκτέλεση Βάζουμε το σπορέλαιο με τη ζάχαρη και το χτυπάμε.Στη συνέχεια προσθέτουμε τη πορτοκαλάδα και τη κανέλα.Βάζουμε το σπορέλαιο και τις βανίλιες και στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να δημιουργηθεί ένα ενιαίο μείγμα.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω σε αντιστάσεις ή στον αέρα στους 180 βαθμούς για 1 […]
Υλικά (για τέσσερα άτομα) Πάγος 360 ml. Φρεσκοστιμμένο χυμό λεμονιού 340 ml. Ζάχαρη 500 ml. Νερό καρύδας 200 ml. Νερό κρύο 120 ml. Σιρόπι λεβάντας Εκτέλεση Βάζουμε σε μία μεγάλη κανάτα τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το νερό καρύδας και το απλό νερό. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε τον πάγο και στη συνέχεια το σιρόπι λεβάντας. Μπορούμε εάν θέλουμε να διακοσμήσουμε το κοκτέιλ μας με φρέσκα άνθη λεβάντας ή με φλούδα λεμονιού.
Υλικά για τη βάση 520 γρ. σοκολάτα 70% κακάο 600 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά 300 γρ. ζάχαρη άχνη 2 αυγά 2 κρόκοι αυγών 50 γρ. αλεύρι που φουσκώνει Υλικά για τη γέμιση 250 γρ. γάλα πλήρες 250 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά 100 γρ. ζάχαρη 6 κρόκοι αυγών 190 γρ. σοκολάτα 80% κακάο μαρμελάδα μύρτιλο goji berries με σοκολάτα αλουμινόχαρτο με αντικολλητικό χαρτί Εκτέλεση Για τη βάση, βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε μία κατσαρόλα και την τοποθετούμε στη φωτιά. Πριν πάρει βράση, αδειάζουμε την κρέμα πάνω από την τεμαχισμένη σοκολάτα και ομογενοποιούμε πολύ καλά. Σε ένα άλλο […]
Υλικά 50 γρ. αλεύρι βρώμης (νιφάδες περασμένες στο μούλτι) 50 γρ. ινδοκάρυδο 15 γρ. στέβια κρυσταλλική 20 γρ. ηλιέλαιο 40 γρ. νερό ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ½ κ.γ. κανέλα Για τη γέμιση 3 κ.σ. κακάο 3 κ.σ. στέβια κρυσταλλική 100 γρ. νερό 1 κ.σ. μπράντυ 2 κ.σ. ταχίνι Για τη διακόσμηση 20 γρ. ινδοκάρυδο 150 γρ. rasberries Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 °C στον αέρα. Βουτυρώνουμε 5 θήκες από την ειδική φόρμα για cupcakes. Βάζουμε όλα τα υλικά της βάσης σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης και μοιράζουμε τη ζύμη στις θήκες. Πιέζουμε […]
Υλικά για κρέμα 600 γραμμάρια τυρί κρέμα 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 250 γραμμάρια φυτική κρέμα 70 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 120 γραμμάρια βούτυρο 250 γραμμάρια digestive μπισκότα Εκτέλεση για τη βάση Τρίβουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε μαζί με το λιωμένο βούτυρο . Στρώνουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι πιέζοντάς το πολύ καλά σε όλη την επιφάνεια. Εκτέλεση για την κρέμα Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη,τη φυτική κρέμα και προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος ρευστή συνεχίζοντας το χτύπημα έως ότου η κρέμα δέσει και μοιάζει με σφιχτή σαντιγί. Με αυτή γεμίζουμε το τσέρκι πάνω από το […]
Υλικά 1 συσκευασία γάλα καρύδας 4 κ.σ. καρύδα τριμμένη (ινδοκάρυδο) 150 γραμ. παγωμένη κρέμα γάλακτος ή εβαπορέ 4 κ.σ. μέλι Εκτέλεση Για το παγωτό καρύδα, παγώνουμε πρώτα στην κατάψυξη το γάλα καρύδας για 1 ώρα να σφίξει. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε. Αν το γάλα καρύδας είναι πολύ παγωμένο, το παγωτό σφίγγει αμέσως και σερβίρεται κατευθείαν. Αλλιώς το βάζουμε κατάψυξη και όταν σφίξει, το ξαναχτυπάμε με το μίξερ να αφρατέψει. Όσο πιο πολλές φορές επαναλάβουμε αυτή τη διαδικασία, τόσο πιο αφράτο και με λιγότερους κρυστάλλους θα βγει το παγωτό. Γάλα καρύδας, σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε τη συσκευασία […]
Υλικά 250 γραμ. αλεύρι 20 γραμ. μπεϊκιν πάουντερ 250 γραμ. ζάχαρη 170 γραμ. βούτυρο 4 αυγά 50 γραμ. γάλα 1 πορτοκάλι ολόκληρο(μαζί με την φλούδα) Εκτέλεση Στο μπλεντεράκι κόβουμε σε μικρά κομμάτια το πορτοκάλι,αφού το έχετε πλύνει και κόψει σε 4τμχ. Στο μίξερ χτυπάμε με σύρμα το βούτυρο και τη ζάχαρη, να αφρατέψει. Ένα ένα τα αυγά να ενσωματωθούν. Προσθέτουμε το γάλα, το πορτοκάλι και στο τέλος το μπεϊκιν πάουντερ και το αλεύρι κοσκινισμένα. Σε μια φόρμα του κέϊκ μακρόστενη την περνάμε από βούτυρο και κοσκίνισμα με αλεύρι( για να μην κολλήσει το κέϊκ μας), ρίχνουμε το μίγμα που φτιάξαμε […]
Υλικά 125 γραμ. κακάο 0% λιπαρά (βιολογικά προϊόντα) 170 γραμ. βούτυρο καρύδας μαλακό (στα βιολογικά προϊόντα) 300 γραμ. ωμά φουντούκια αλεσμένα 2 κουταλιές σπόρους Chia (σε όλα τα καταστήματα βιολογικών προϊόντων) 2 κουταλιές λιναρόσπορο αλεσμένο 1/2 φλ. χυμό φρέσκο πορτοκάλι 25 χουρμάδες αποξ. αλεσμένοι ή χοντροκομμένοι 4 κ.σ σταφίδες μαύρες 4 κ.σ κράνμπερι 200 γραμ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (λιωμένη) Εκτέλεση Για το γλυκό σαλάμι χωρίς ζάχαρη, βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ τα ανακατεύουμε. Γίνεται σαν πηχτός χυλός. Το παγώνουμε να πήξει, για να μπορούμε να το πλάσουμε και να του δώσουμε σχήμα ρολού. Πλάθουμε σε ρολά (2- […]
ΧΡΟΝΟΤΡΙΒΕΙΟ CAFE – BAR Ένας ξεχωριστός , ζεστός , ανανεωμένος χώρος με όμορφη απλή διακόσμηση που κυριαρχεί το ξύλο και η πέτρα όπου μπορείτε να απολαύσετε καφέ Gima σας από νωρίς το πρωί στην συνέχεια το ποτό σας η την μπύρα σας ,το εξαιρετικό σε ποιότητα ρακόμελο από την Αμοργό και όλα αυτά συνδυάζοντας τα με τους υπέροχους μεζέδες της κουζίνας μας σε τιμές πολύ προσιτές. Mε αναμφισβήτητες must προτάσεις τη γερμανική πατατοσαλάτα ,τις φλογέρες με απάκι και φυσικά το club Χρονοτριβείο,το πιο ζουμερό και λαχταριστό club της πόλης που δε θα βρείτε πουθενά αλλού. Μην παραλέιψετε να δοκιμάσετε την γευστική […]