Το My-City.gr σας παρουσιάζει Τάρτα Μελάσας Σε αυτή την παλιά ”τάρτα της μαμάς”, είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς οποιαδήποτε στιγμή, ιδιαίτερα όμως σε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα.Την σερβίρουμε με άφθονη σαντιγύ ή έτοιμη κρέμα. Υλικά 250 γρ. ζύμη για τάρτες 275 γρ. γκόλντεν σίροπ 175 γρ. φρέσκα ψίχουλα ξύσμα και χυμό από 2 λεμόνια Εκτέλεση Φτιάχνουμε τη ζύμη.* Την ανοίγουμε σε φύλλο και στρώνουμε βαθιά φόρμα για τάρτες 20 εκ.Κόβουμε τα περισσεύματα ζύμης.Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γκόλντεν σίροπ ώσπου να γίνει ρευστό,αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και ρίχνουμε τα ψίχουλα,το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού.Απλώνουμε το μίγμα ομοιόμορφα στη βάση […]

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σπιτικό φιστικοβούτυρο στο μούλτι Υλικά 1 κιλό φιστίκια αράπικα, ψημένα και ανάλατα 1 κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη (προαιρετικά) 1 κουτ. γλυκού ηλιέλαιο (προαιρετικά) Εκτέλεση Ξεφλουδίζουμε τα φιστίκια και βάζουμε μία δόση στο μούλτι. Αν θέλουμε, προσθέτουμε ελάχιστη ζάχαρη και μερικές σταγόνες ηλιέλαιο. Αλέθουμε τα φιστίκια για 6 – 8 λεπτά. Κάθε ένα λεπτό σταματάμε το μούλτι, πρώτον για να μην το κάψουμε και δεύτερον για να μαζέψουμε όσο υλικό έχει μείνει στα τοιχώματα, σπρώχνοντάς το προς το κέντρο. Όταν τα αλεσμένα φιστίκια μεταμορφωθούν σε βούτυρο, σταματάμε οριστικά το άλεσμα. Με τον ίδιο τρόπο πολτοποιούμε και τις υπόλοιπες […]

Το My-City.gr σας παρουσιάζει ρόφημα μπισκότου Υλικά 1 πακέτο μπισκότα 480 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (ψιλοκομμένη ή σε σταγόνες) 1 λίτρο γάλα 8 κ.γ. κακάο σκόνη 4 κ.σ. κονιάκ Εκτέλεση Ζεσταίνετε το γάλα μέχρι να κάψει. Κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τη σοκολάτα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσει. Συμπληρώνετε με το κακάο και συνεχίζετε το ανακάτεμα. Τελευταίο προσθέτετε το κονιάκ.Πριν το σερβίρετε, ζεσταίνετε ξανά όλο το μείγμα. Γεμίζετε γυάλινα ποτήρια του κονιάκ με τη ζεστή σοκολάτα και πασπαλίζετε με τριμμένο μπισκότο.

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Τάρτα γλυκοπατάτας Υλικά 350 γρ. γλυκοπατάτες 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 60 γρ. καστανή ζάχαρη 3 αυγά ¼ κ.γ. γαρίφαλο σκόνη ¼ κ.γ. κανέλα σκόνη ¼ κ.γ. τζίντζερ σκόνη 1 πρέζα πιπέρι ½ κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 100 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα, χοντροκομμένη βάση για γλυκές τάρτα Εκτέλεση Ανοίγουμε το φύλλο μας και το τοποθετούμε σε μία ταρτιέρα 26 εκ. Ό,τι κομμάτι φύλλου εξέχει από την ταρτιέρα μας το κολλάμε στο πλάι. Κάνουμε τρύπες στη βάση της τάρτας με ένα πιρούνι, τοποθετούμε μεμβράνη να εφάπτεται και βάρος από πάνω (π.χ. ρεβίθια) και κλείνουμε με τη μεμβράνη […]