Μαύρο vegan παγωτό καρύδας

, , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μαύρο vegan παγωτό καρύδας Υλικά 190 γρ. ωμά κάσιους400 γρ. κρέμα καρύδας2 κ.σ. ενεργό άνθρακα, σε σκόνη150 γρ. σιρόπι σφενδάμου20 γρ. λάδι καρύδας1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση Μουλιάζουμε τα κάσιους για 2 ώρες σε ένα μπολ με αρκετό νερό. Σουρώνουμε τα κάσιους και σκουπίζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Βάζουμε σε ένα μπλέντερ τα μουλιασμένα κάσιους, την κρέμα καρύδας, τον ενεργό άνθρακα, το σιρόπι σφενδάμου, το λάδι καρύδας, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι. Χτυπάμε για 1-2 λεπτά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο και λείο μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια παγωτομηχανή και χτυπάμε σύμφωνα με τις οδηγίες […]

Affogato Cioccolato

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Affogato Cioccolato Υλικά ½ λίτρο παγωτό σοκολάτα 200 γρ. κρέμα γάλακτος (πάρα πολύ παγωμένη, έχουμε βάλει λίγο στην κατάψυξη) 50 γρ. γάλα πλήρες (πάρα πολύ παγωμένο, έχουμε βάλει λίγο στην κατάψυξη) 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 κ.σ. τρούφα σοκολάτα Για την κρέμα σοκολάτα 120 γρ. κουβερτούρα 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη 300 γρ. γάλα Εκτέλεση Παίρνουμε 4 ποτήρια μεγάλα και τα βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσουν. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε ένα κατσαρολάκι σε μπεν μαρί μαζί με τη ζάχαρη και το γάλα. Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα, βγάζουμε από το μπεν μαρί και κρατάμε τη σοκολάτα χλιαρή. Χτυπάμε […]

Μπισκότα-κρουασάν

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μπισκότα-κρουασάν Υλικά 375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις200 γρ. βούτυρο αγελάδας (πολύ κρύο)130 γρ. άχνη ζάχαρη & λίγη επιπλέον για πασπάλισμα1 τεμ. αυγό1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Γέμιση 150 γρ. δαμάσκηνα ξερά, απύρηνα ή σταφίδες ή άλλα ξερά φρούτα70 γρ. χυμός πορτοκαλιού, φρέσκος50 γρ. κονιάκ80 γρ. ζάχαρη100 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα στο μούλτι σε σκόνη Εκτέλεση Τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια το βούτυρο και το βάζουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά για τα μπισκότα στον κάδο του μίξερ. Ζυμώνουμε καλά με το φτερό έως ότου πετύχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή […]

Κανελάδα (Κως)

, , , Posted by

Το My-City.gr παρουσιάζει Κανελάδα από την Κω Υλικά 1 κιλό ζάχαρη1 ½ λίτρο νερό5 ξύλα κανέλας15 περίπου κεφαλάκια γαρύφαλλο Εκτέλεση Για τη σπιτική και παραδοσιακή κανελάδα από την Κω, βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βράζουμε σε σιγανή φωτιά περίπου για μια ώρα. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και βάζουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας χρώμα ζαχαροπλαστικής (κόκκινο), για να πάρει πιο έντονο χρώμα. Αφού κρυώσει, την αποθηκεύουμε σε γυάλινο μπουκάλι εντός ή εκτός ψυγείου. Τη σερβίρουμε αραιώνοντας τη με λίγο νερό (1 μέρος σιρόπι, 4 μέρη  νερό).  Εναλλακτικά χρησιμοποιήστε νερό ανθρακούχο. Αν θέλουμε προσθέτουμε και πάγο για […]

Παγωτό με μπαχαρικά

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Παγωτό με μπαχαρικά Υλικά 240 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες470 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά110 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική130 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική5 τεμ. κρόκοι αυγών1 πρέζα αλάτι1 κ.γ. κανέλα (πολύ κοφτό)1/4 κ.γ. γαρίφαλο1/2 κ.γ. κάρδαμο1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο1/4 κ.γ. τζίντζερ Εκτέλεση Φτιάχνουμε μια κρεμ ανγκλέζ ως εξής: Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με έναν αβγοδάρτη τους κρόκους μαζί με τα δύο είδη ζάχαρης. Τα αδειάζουμε στην κατσαρόλα και τα τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα, ελέγχοντας παράλληλα τη θερμοκρασία του με […]

Βύσσινο γλυκό κουταλιού με κονιάκ και σπιτική βυσσινάδα

, , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Βύσσινο γλυκό κουταλιού με κονιάκ και σπιτική βυσσινάδα Υλικά 1.250 γραμ. βύσσινο1 κιλό ζάχαρη1 ½ φλ. νερό1/2 φλ. κονιάκ1/2 μικρό λεμόνι Εκτέλεση Για να παρασκευάσουμε το γλυκό βύσσινο και τη βυσσινάδα, αφαιρούμε τα κοτσάνια από τα βύσσινα και τα πλένουμε καλά. Τα στραγγίζουμε. Με γάντια και τη βοήθεια μιας φουρκέτας αφαιρούμε τα κουκούτσια. Εισχωρούμε τη φουρκέτα στο σημείο του κοτσανιού, αγκιστρώνουμε το κουκούτσι και τραβάμε έξω. Όλο αυτό το κάνουμε πάνω από μία λεκάνη για να μαζεύουμε τους χυμούς του βύσσινου, οποίοι στάζουν την ώρα που αφαιρούμε τα κουκούτσια. ] Βάζουμε τα καθαρισμένα βύσσινα σε κατσαρόλα […]

Σιροπιαστό κέικ μανταρίνι

, , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σιροπιαστό κέικ μανταρίνι Υλικά (για το κέικ) 180 γρ. βούτυρο αγελάδας, κομμένο σε κομμάτια, & λίγο λιωμένο για τη φόρμα220 γρ. ζάχαρη3 τεμ. αυγά2 τεμ. μανταρίνια, το ξύσμα και το χυμό200 γρ. γιαούρτι αγελάδας στραγγιστό300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις & επιπλέον για τη φόρμα1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Φλούδες μανταρινιού 4 τεμ. μανταρίνια300 γρ. νερό200 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ με το φτερό έως ότου αφρατέψουν. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και έπειτα το ξύσμα και το χυμό μανταρινιού.Σταματάμε το χτύπημα, ρίχνουμε στο μείγμα το γιαούρτι και ανακατεύουμε απαλά με μια ευλύγιστη σπάτουλα […]

24 ώρες μαζί σας το Aroma Caffe Περιστέρι-Ανθούπολη

, , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει το Aroma Caffe Περιστέρι-Ανθούπολη Tο Aroma Caffe στην Περιστέρι – Ανθούπολη προσφέρει καθημερινά ποιοτικό καφέ Vittorio 100% Arabica καθώς και νόστιμα σνακ,φαγητό και γλυκό καταφέρνοντας να είναι 1η επιλογή όχι μόνο των κατοίκων.Λειτουργεί όλο το 24ωρο χωρίς να αφήνει κανέναν πελάτη παραπονεμένο. H υψηλή ποιότητα σε συνδυασμό με τις φοβερά οικονομικές τιμές τοποθετούν το Aroma Caffe Περιστέρι – Ανθούπολη στα must!Αξίζει να επωφεληθείτε των αναρτημένων προσφορών! Σφολιατοειδή αλμυρά & γλυκά,σάντουιτς,μπαγκέτες,club sandwich καθώς επίσης και αραβικές πίτες είναι κάποια από τα προϊόντα που μπορείτε να απολαύσετε τόσο στον όμορφο,μοντέρνο χώρο του καταστήματος όσο και στον δικό σας χώρο […]

Τρουφάκια από ξερά βερίκοκα και βρόμη

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τρουφάκια από ξερά βερίκοκα και βρόμη Υλικά 30 γρ. σουσάμι 140 γρ. ξερά βερίκοκα 220 γρ. νιφάδες βρόμης 1/2 κ.γ. κανέλα (σκόνη) 1/4 κ.γ. κάρδαμο (τα σποράκια), κοπανισμένο καλά ή έτοιμη σκόνη (το βρίσκουμε και ως κακουλέ) Εκτέλεση Καλύπτουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα και αραδιάζουμε εκεί το σουσάμι. Το ψήνουμε στο φούρνο, στους 160° C, για περίπου 8 λεπτά, μέχρι να καβουρδιστεί, δηλαδή να ροδίσει και να μυρίσει ωραία. Το αφήνουμε να κρυώσει. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα ξερά βερίκοκα, προσθέτουμε νερό (ίσα να τα σκεπάζει) και τα βάζουμε να βράσουν για 3 – 4 λεπτά (από όταν αρχίσει ο βρασμός) ή μέχρι να μαλακώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και […]

Banoffee (μπανόφι)

, , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Banoffee (μπανόφι) Υλικά Για τη βάση 250 γραμ. μπισκότα digestive 125 γραμ. βούτυρο 1 κ.σ. κακάο Για το σπιτικό dulce de leche 180 γραμ. βούτυρο 180 γραμ. μαύρη ζάχαρη 2 συσκευασίες γάλα ζαχαρούχο (2 x 410 γρ.) 60 γραμ. ξύσμα σοκολάτας Για το τελείωμα 4 μέτριες μπανάνες (ώριμες και γερές) 300 γραμ. χτυπημένη κρέμα 35% (σε παχύρρευστη μορφή) ξύσμα σοκολάτας Για την επικάλυψη λίγο κακάο για πασπάλισμα Εκτέλεση Θρυμματίζουμε τα μπισκότα, για να φτιάξουμε τη βάση του banoffee (μπανόφι). Λιώνουμε το βούτυρο σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε να λιώσει. Αποσύρουμε από […]