To My-City.gr σας παρουσιάζει Μανιταρόπιτα με σφολιάτα Υλικά  2 φύλλα ζύμη σφολιάτας 1 κρόκο 2 κ.σ γάλα Για τη γέμιση 600 γραµ. μανιτάρια φρέσκα 2 κ.σ ελαιόλαδο 2 φέτες μπέικον (ψιλοκομμένες) 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό 1 ½ φλ. γάλα αλάτι πιπέρι Για το μείγμα τυριών 1 φλ. ανθότυρο (ή μανούρι τρίμματα) 1 φλ. κεφαλογραβιέρα (τριμμένη) 2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 πρέζες μοσχοκάρυδο Εκτέλεση Για την μανιταρόπιτα με σφολιάτα, διατηρούμε τη σφολιάτα στο ψυγείο να είναι παγωμένη για να βγει πολύ τραγανή στο ψήσιμο. Για τη γέμιση Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα τυριά, το μοσχοκάρυδο και το μαϊντανό. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια […]

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σοκολατάκια με μαστίχα Υλικά 300 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, τεμαχισμένη για τη γέμιση & 400 γρ. επιπλέον για την επικάλυψη 125 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 60 γρ. μέλι 50 γρ. βούτυρο αγελάδας σε θερμοκρασία δωματίου 5 σταγόνες μαστιχέλαιο (σε μεγάλα σουπερμάρκετ και σε καταστήματα με χιώτικα προϊόντα) Εκτέλεση Λιώνουμε τα 300 γρ. σοκολάτας σε μπεν μαρί (δεν χρειάζεται να λιώσει όλη). Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο πριν βράσει την αποσύρουμε και τη ρίχνουμε πάνω από τη μισολιωμένη σοκολάτα μαζί με το μέλι. Ομοιογενοποιούμε πολύ καλά ανακατεύοντας με μια μαρίζ. Μόλις η θερμοκρασία του μείγματος φτάσει […]

To My-City.gr σας παρουσιάζει Γλυκό κουταλιού αχλάδι με βαλσάμικο ξίδι και μπαχαρικά Υλικά 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 ml  κρέμα βαλσάμικου ξιδιού με δαμάσκηνο 100 γρ. μέλι 200 γρ. πηκτίνη μήλου 1 στικ κανέλας 1,2 κιλό αχλάδια 2 αστεροειδείς γλυκάνισους λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο κάρδαμο Εκτέλεση Ξεφλουδίζουμε τα αχλάδια, αφαιρούμε τα κοτσάνια, τα κουκούτσια, τα κόβουμε στα δύο και κάθε κομμάτι στα 6. Σε ένα μικρό τηγάνι βάζουμε το βαλσάμικο ξίδι και το μέλι να βράσουν μέχρι να μείνει η μισή ποσότητα από την αρχική. Σε ένα μπολ βάζουμε τα κομμάτια από τα αχλάδια, τη ζάχαρη, τα μπαχάρια και το μείγμα από βαλσάμικο […]