Μπισκοτογλυκό με Maltesers

, Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μπισκοτογλυκό με Maltesers Υλικά 180 γρ. Maltesers 1 πακέτο μπισκότα τύπου digestive 180 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 4 κουτ. σούπας βούτυρο 1 κρασοπότηρο κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Θρυμματίζουμε περίπου 30 γρ. από τα maltesers. Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομματάκια. Λιώνουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε μπεν μαρί. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για τουλάχιστον 1 ώρα. Ενσωματώνουμε τα ολόκληρα maltesers, δηλαδή τα 150 γρ. και τα σπασμένα μπισκότα, ανακατεύοντας απαλά. Ντύνουμε με μεμβράνη ή λαδόκολλα μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και αδειάζουμε εκεί το μείγμα μας. Ρίχνουμε από πάνω τα θρυμματισμένα […]

Η Βρισηίδα Ανδριώτου (My Style Rocks) στο My-City.gr μας μιλά για την μόδα κι όχι μόνο…

, , , Posted by
0 Comments

Στο My-City.gr η Βρισηίδα Ανδριώτου (My Style Rocks) μας μιλά για την μόδα κι όχι μόνο… -Πώς πήρες την απόφαση να δηλώσεις συμμετοχή στο My Style Rocks; Ήταν χωρίς δεύτερη σκέψη απλά δήλωσα συμμετοχή τόσο γρήγορα που δεν θυμάμαι πως και γιατί. -Ποιο άτομο ξεχώρισες από τις υπόλοιπες διαγωνιζόμενες; . Τα άτομα που ξεχώρισα από τα κορίτσια ήταν η Δανάη με την οποία κάνω ακόμα παρέα και η Ιωάννα. -Ποιο χρώμα αγαπάς και γιατί; .Το αγαπημένο μου χρώμα είναι το μωβ. Το γιατί δεν μπορώ να το απαντήσω απλά μου αρέσει σαν χρώμα. -Ποιο αξεσουάρ θεωρείς ότι είναι απαραίτητο για κάθε γυναίκα; Πιστεύω […]

Γιορτινό κοτόπουλο τηγανιά

, Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Γιορτινό κοτόπουλο τηγανιά της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου Υλικά 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο 1/2 πράσο ψιλοκομμένο 30 γραμ. ελαιόλαδο 1 κλαδάκι θυμάρι 1 μήλο καθαρισμένο (κομμένο σε μικρά καρέ) 50 γραμ. κονιάκ 50 γραμ. μαυροδάφνη 200 γραμ. ζωμό κότας αλάτι πιπέρι 10 αποξηραμένα δαμάσκηνα και βερίκοκα 10 κάστανα βρασμένα 10 γραμ. κρύο βούτυρο λίγο σχοινόπρασο για το γαρνίρισμα Για τον βουτυράτο πουρέ με σιμιγδάλι 400 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό 1750 γραμ. ζωμό κότας αλάτι κατά βούληση 3 κ.σ βούτυρο παρμεζάνα ψιλοτριμμένη (ή πεκορίνο) Εκτέλεση Για την τηγανιά κοτόπουλο, ζεσταίνουμε το […]

Το θαυματουργό αλεύρι καρύδας

, Posted by
0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει τα οφέλη που έχει το αλεύρι καρύδας Λόγοι για να λατρέψετε το αλεύρι καρύδας Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες Χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες Χωρίς γλουτένη Αλλά τι είναι το αλεύρι καρύδας;  Με απλά λόγια, είναι ψιλοαλεσμένη αποξηραμένη καρύδα πλούσια σε φυτικές ίνες που απομένει μετά την εξαγωγή του λαδιού καρύδας από τη σάρκα της καρύδας. Ένα αγνό, φυσικό, αποτελεί μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο σιτάρι και στα άλλα αλεύρια χωρίς γλουτένη το οποίο λειτουργεί καλά σε πολλές συνταγές που απαιτούν αλεύρι. Επίσης, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από ό, τι τα περισσότερα αλεύρια χωρίς γλουτένη […]

Κουραμπιεδάκια γεμιστά με σπιτική μερέντα

, Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κουραμπιεδάκια γεμιστά με σπιτική μερέντα Υλικά 370 γραμ. αλεύρι μαλακό 50 γραμ. άχνη ζάχαρη 250 γραμ. βούτυρο μαλακό 2 κρόκους 1 βανίλια 1/4 φλ. λικέρ μαστίχα ή κονιάκ 3 πρέζες μοσχοκάρυδο 100 γραμ. άχνη και 1 βανίλια για το άχνισμα Για τη σπιτική μερέντα 100 γραμ. βούτυρο 100 γραμ. ψιλοκομμένη σοκολάτα 1 μικρό κουτί ζαχαρούχο 2 κ.σ. κακάο 1/2 φλ. ψιλοτριμμένο φουντούκι σε σκόνη Εκτέλεση Για να γίνουν αέρινοι οι κουραμπιέδες γεμιστοί με σοκολάτα, κοσκινίζουμε το αλεύρι. Σε μπολ κοσκινίζουμε την άχνη με την βανίλια και αφήνουμε στην άκρη για το τελικό άχνισμα. Τα υλικά όλα πρέπει να είναι […]

Τσερκέζ ταβούκ (κοτοσαλάτα με καρύδια)

, Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει μια γιορτινή συνταγή Τσερκέζ ταβούκ (κοτοσαλάτα με καρύδια) Υλικά 1 κοτόπουλο περίπου 1.200 γρ. 500 γρ. καρυδόψιχα 400 γρ. χωριάτικο ψωμί, χωρίς την κόρα 1 κουτ. γλυκού πάπρικα πικάντικη 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό τόσο που να το υπερκαλύπτει. Αλατίζουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 40-50 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει, ξαφρίζοντας όποτε χρειάζεται. Βγάζουμε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα και σουρώνουμε τον ζωμό, τον οποίο κρατάμε στην άκρη. Αφαιρούμε την πέτσα από το κοτόπουλο και το ξεψαχνίζουμε. Ψιλοκόβουμε το ψαχνό και […]

Εκμέκ με μελομακάρονα

, Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή Εκμέκ με μελομακάρονα που απέμειναν του Άκη Πετρετζίκη Υλικά Για τη βάση 600 γρ. μελομακάρονα 200 γρ. μπισκότο τριμμένο Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ξύσμα από ένα πορτοκάλι 6 κρόκους από μέτρια αυγά 100 γρ. κορν φλάουρ 100 γρ. βούτυρο παγωμένο 1 πρέζα αλάτι Για τη σαντιγί 400 γρ. κρέμα γάλακτος παγωμένη 3 κ.σ. άχνη ζάχαρη 1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα Για το σερβίρισμα 100 γρ. φιστίκι τριμμένο     Εκτέλεση Για τη βάση Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα μελομακάρονα, το τριμμένο μπισκότο και ανακατεύουμε […]

Αποκλειστικά στο My-City.gr ο chef Κυριάκος Λινόπουλος

, , , , , , Posted by
0 Comments

-Που μεγάλωσες; Μεγάλωσα στα Μελίσσια ένα Προάστιο με αλάνες για ατελείωτα παιχνίδια, ρέματα , εξερευνήσεις και βέβαια από πάνω μας η καταπράσινη Πεντέλη ….από μικρός θυμάμαι τα κυκλάμινα, τα πανέμορφα επιβλητικά πεύκα και τη μεγαλύτερη εντύπωση μου έκαναν αυτά τα μαγικά μανιτάρια που ξεπηδούσαν κατά καιρούς και εποχές… -Πώς ήταν τα παιδικά σου χρόνια; Τα παιδικά μου χρόνια λοιπόν τα πέρασα εκεί με πολύ παιχνίδι ,μπάλα ,ποδήλατο , εξερευνήσεις , σκαρφαλώματα στα δέντρα και πολλή λάσπη… μπορείτε να φανταστείτε τις μανάδες μας… -Τι σε έκανε να ασχοληθείς με τη μαγειρική; Από μικρός έφτιαχνα διαφορά μείγματα από μουστάρδα, λάδια, μπαχαρικά… μιλάμε […]

Συνέντευξη με την Πέννυ Μπαλτατζή αποκλειστικά στο My-City.gr

, , Posted by
0 Comments

– Που μεγάλωσες; Μεγάλωσα στο Παγκράτι.Ο μπαμπάς μου είναι από Ξάνθη,η μαμά μου από Κεφαλλονιά και Σέριφο.Δεν είχα τη χαρά να μεγαλώσω στην επαρχία.Μεγάλωσα σχεδόν κατάκεντρο. -Πώς ήταν τα παιδικά σου χρόνια; Πώς ήτανε;Aπόσο σχεδόν θυμάμαι ήταν καλά,πέρναγα καλά στο μαγαζί του μπαμπά μου όπου έφτιαχνε βιτρό και ήμουν κι εγώ εκεί επειδή η μαμά μου δούλευε.Ο μπαμπάς ως ελεύθερος επαγγελματίας ήταν πιο εύκολο να μας έχει κοντά του μαζί με τον αδερφό μου.Οπότε εκεί θυμάμαι να έπαιζα στη γειτονιά ,όλα τα γνωστά παιχνίδια και ως πιο μεγάλη.Τα έζησα όλα όπως έπρεπε… -Ποια ήταν η πρώτη σου επαφή με την […]

Γιορτινή Καστανόσουπα

, , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γιορτινή Καστανόσουπα Υλικά 600 γρ. κάστανα 2 μερίδες Ζωμός Κότας 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1½ κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 κ.σ. κορν φλάουρ διαλυμένο σε 2 κ.σ. νερό 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος 3 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τα κάστανα να βράσουν για 20΄ περίπου με 1 λίτρο νερό στο οποίο έχουμε ανακατέψει τις 2 μερίδες του ζωμού.Βγάζουμε τα κάστανα από το σκεύος και κρατάμε ξεχωριστά τον ζωμό. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγη ώρα και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε προσεκτικά.Ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό σκεύος το ελαιόλαδο και […]