To My-City.gr σας προτείνει για σήμερα Μελιτζάνες στο φούρνο Υλικά για την σάλτσα ντομάτας 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο σπασμένες 2 συσκευασίες αποφλοιωμένες ντομάτες 10 φρέσκα φύλλα βασιλικού πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τις μελιτζάνες 5 μεγάλες μελιτζάνες αλεύρι για πανάρισμα 4 αυγά λάδι για τηγάνισμα 3 μπάλες μοτσαρέλα 150 γραμ. παρμεζάνα 10 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένες αλάτι πιπέρι λίγα φύλλα βασιλικού Εκτέλεση ΣάλτσαΖεσταίνουμε το ελαιόλαδο.Σοτάρουμε τις σπασμένες σκελίδες σκόρδο για 1-2′.Προσθέτουμε τις ντομάτες, ζουλώντας τις με τα χέρια. Τρίβουμε πιπέρι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10-15′.Προς το τέλος του βρασμού, προσθέτουμε τον βασιλικό. Μελιτζάνες Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους 1 εκ. Χτυπάμε σε μπολ τα αυγά.Προσθέτουμε αλάτι […]