Κριθαρότο με τόνο

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr καλωσορίζει τον Αύγουστο με κριθαρότο με τόνο Υλικά 500 ml ζωμό λαχανικών ή νερό1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1\2 φινόκιο, ψιλοκομμένο2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη500 γρ. κριθαράκι μέτριο5 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα150 ml. λευκό κρασί300 γρ. φρέσκια ντομάτα, τριμμένη300 γρ. τόνο σε νερό2 κ.σ. κάπαρη½ κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένοΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδο Για το γαρνίρισμα ½ κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένοΓραβιέρα, τριμμένη Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το ζωμό σε ένα μικρό κατσαρολάκι και το αφήνουμε στην άκρη.Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το φινόκιο, το σκόρδο, την πιπεριά, την κάπαρη και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν.Προσθέτουμε το κριθαράκι, το θυμάρι και ανακατεύουμε συνέχεια […]