Σαλιγκάρια κοκκινιστά με ρύζι

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει Σαλιγκάρια κοκκινιστά με ρύζι Υλικά 300 γραμ. Χοχλιοί περίπου 20-30 τεμάχια2 κουταλιές ξύδιμισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 κουταλιές ελαιόλαδο1 φύλλο δάφνηςαλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι1 κούπα γλυκιά ώριμη ντομάτα πολτοποιημένη1 κούπα ρύζι για ριζότο2,5 κούπες νερό Εκτέλεση Προετοιμάστε τα σαλιγκάρια: Ξεπλύνετε πολύ καλά, καθαρίστε από τις μεμβράνες και τρίψτε τα κελύφη με σφουγγαράκι.Βάλτε μία κατσαρόλα με νερό και 2 κουταλιές να βράσει, ρίξτε τα σαλιγκάρια και βράστε για 2 λεπτά. Ξεπλύνετε καλά μέχρι να φύγουν όλα τα σάλια και το νερό να βγαίνει καθαρό.Φτιάξτε το ριζότο: Βάλτε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι σε κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διαφανές. Προσθέστε τα σαλιγκάρια και σοτάρετε για 2 λεπτά. Προσθέστε τη ντομάτα, τη δάφνη, το […]