Κουνουπίδι σουφλέ

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Κουνουπίδι σουφλέ Υλικά 1½ κιλό κουνουπίδι 200 γραμ. γραβιέρα τριμμένη 200 γραμ. τυρί κρέμα 100 γραμ. παρμεζάνα τριμμένη Υλικά για την κρέμα 1½ κιλό γάλα φρέσκο 6 κ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ 3 αυγά χωρισμένα 100 γραμ. (½ κεσεδάκι) γιαούρτι στραγγιστό αλάτι μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) Εκτέλεση Καθαρίζουμε το κουνουπίδι και το κόβουμε σε μπουκετάκια. Τα αφήνουμε σε λεκάνη με 1/4 φλ. ξίδι για 10λεπτά. Τα ξεπλένουμε και τα ζεματάμε για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό που βράζει. Τα βγάζουμε σε σουρωτήρι. Ετοιμάζουμε την κρέμα για το κουνουπίδι σουφλέ Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα, το κορν φλάουρ, το […]