Μους σοκολάτας με Πασχαλινά κουλουράκια που μας έμειναν

Το My-City.gr προτείνει Μους σοκολάτας με Πασχαλινά κουλουράκια

Υλικά

• 150 γραμμάρια Πασχαλινά κουλουράκια
• 450 γραμμάρια τυρί κρέμα, μαλακό
• 112 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 160 γραμμάρια γλυκόπικρη σοκολάτα  τεμαχισμένη
• 160 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος τεμαχισμένη
• ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος  35 % λιπαρά για σαντιγί
• ¼ φλιτζάνια σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη, για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Βάζουμε τα κουλουρακια σε μια σακούλα τροφίμων και τα κοπανάμε στο πάγκο της κουζίνας μέχρι να σπάσουν. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα για 1 λεπτό, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και χτυπήστε ξανά. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε ξανά.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Αφήστε την να κρυώσει λίγο. Με το μίξερ σας σε αργή ταχύτητα, προσθέστε τη σοκολάτα στο μείγμα από το τυρί κρέμα, ανακατεύετε αργά.

Σε άλλο μπολ χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σφικτή σαντιγί. Στην συνέχεια  διπλώστε το απαλά με το σοκολατένιο μείγμα προσθέτοντας τα ψιλοκομμένα κουλουράκια.
Χύστε το μείγμα μέσα σε ποτήρια και αποθηκεύετε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Σερβίρετε πασπαλίζοντας κακάο.