Τραγανά μπισκότα σφολιάτας

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για πρωινό Τραγανά μπισκότα σφολιάτας Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας λίγο λιωμένο βούτυρο για το άλειμμα σουσάμι μαυροκούκι παπαρουνόσπορο χοντροσπασμένα πιπέρια διάφορα χοντρό αλάτι Εκτέλεση Για τα αλμυρά μπισκότα με σφολιάτα, με ένα μικρό κουπ πατ κόβουμε δισκάκια ζύμης και τα αραδιάζουμε σε βουτυρωμένη λαμαρίνα. Όταν τα κόψουμε όλα, τα βουτυρώνουμε και τα τρυπάμε ελαφρά με πιρούνι ή τη μύτη μαχαιριού. Πασπαλίζουμε λίγα με σουσάμι, λίγα με μαυροκούκι, λίγα με χοντροσπασμένα πιπέρια και αφήνουμε λίγα σκέτα. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC σε αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, για 15΄ μέχρι να ροδίσουν. Τα αραδιάζουμε σε δίσκο και αυτά που είναι σκέτα μπορούμε να τα […]

NY grilled cheese

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει το NY grilled cheese Υλικά 2 μεγάλες φέτες χωριάτικο πολύσπορο ψωμί ή σικάλεως (με προζύμι)5 -6 πολύ λεπτές φέτες παστράμι (αλλαντικό από μοσχάρι)100 γραμ. κασέρι πικάντικο τριμμένο1 κ.γ μουστάρδα1 κουτάλια βούτυροανθός αλατιού Για το σερβίρισμα τσιπς πατάταςπίκλες (αγγουράκια ολόκληρα)1 μήλο κομμένο σε τέταρτα (με την φλούδα) Εκτέλεση Αλείφουμε εξωτερικά και τις δύο φέτες ψωμί του τοστ, με το βούτυρο. Πασπαλίζουμε εξωτερικά τις δύο φέτες ψωμί με λίγο ανθό αλατιού.  Αλείφουμε εσωτερικά τη μια φέτα (τη βάση) με λίγη μουστάρδα και ακουμπάμε επάνω το μισό τριμμένο τυρί. Διπλώνουμε τις λεπτοκομμένες φέτες παστράμι και τις βάζουμε σε στρώση πάνω στο […]

Μπισκότα με χαλούμι και άνηθο

, , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για πρωινό Μπισκότα με χαλούμι και άνηθο Υλικά 240 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ1 κ.γ. σόδα μαγειρικήπιπέρι καγιέν, λίγο100 γρ. χαλούμι, κομμένο σε κομματάκια60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη6 κ.σ. βούτυρο, μαλακό3 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο150 τυρί cottage120 ml γάλα1 κ.σ. άνηθο, φρέσκο, κομμένοξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι Εκτέλεση Προσαρμόζουμε τη σχάρα του φούρνου σε μεσαία προς υψηλή θέση και τον προθερμαίνουμε στους 220 βαθμούς. Παίρνουμε ένα ταψί και βάζουμε λαδόκολλα.Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια χτυπάμε το cottage, το γάλα, ξύσμα από ½ λεμόνι και τον άνηθο μέχρι να πάρουμε ένα λείο μείγμα. Αδειάζουμε όλο το […]

Μπρουσκέτες μήλου

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μπρουσκέτες μήλου Υλικά 2 μήλα κόκκιναχυμό λεμονιού, από 1-2 λεμόνια100 γρ. φιστικοβούτυρο1-2 κ.σ. ινδοκάρυδο1-2 κ.σ. καρύδια, ψίχα, καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα1-2 κ.σ. κουβερτούρα, σε σταγόνες1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη1-2 κ.σ. σταφίδες, ξανθιά1 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη Εκτέλεση Αφαιρούμε τον πυρήνα των μήλων με τον εκπυρηνωτή. Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές εγκάρσιες φέτες πάχους 1-1,5 εκ. Μεταφέρουμε τις φέτες σε ένα μπολ και τις καλύπτουμε με νερό και χυμό από τα λεμόνια. Αφήνουμε για 10 λεπτά στο μπολ και στη συνέχεια σκουπίζουμε καλά τις φέτες με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Απλώνουμε τις φέτες στον πάγκο εργασίας μας και αλείφουμε κάθε […]

Muffins ομελέτας

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Muffins ομελέτας Υλικά 6 αυγά, μέτρια50 γρ. κρέμα γάλακτος 35%αλάτιπιπέρι1 κρεμμύδι1/2 πιπεριά κόκκινη1/2 πιπεριά πορτοκαλί1/2 πιπεριά πράσινη3 φέτες γαλοπούλα, καπνιστή50 γρ. τσένταρ, τριμμένο2 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένορόκα, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Τοποθετούμε τα ειδικά χαρτάκια σε μια φόρμα για muffin 6 θέσεων και την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τη χρειαστούμε. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι.  Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τη γαλοπούλα και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα αυγά. Προσθέτουμε το τσένταρ, το σχοινόπρασο και ανακατεύουμε με το […]

Scrambled eggs με κουρκουμά

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Scrambled eggs με κουρκουμά Υλικά 2 κ.σ. λάδι καρύδας1 κρεμμύδι, μικρό1 σκ. σκόρδο4 αβγά, μέτρια1 κ.σ. σάλτσα σόγιας1/2 κ.γ. κύμινο1 κ.σ. κουρκουμάπιπέρι Για το σερβίρισμα 4 φέτες ψωμί, φρυγανισμένες2 κ.σ. διατροφική μαγιά2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο100 γρ. ρόκα8 ντοματίνια Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε στο ζεστό τηγάνι για 2-3 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα να σπάσουν και να ομογενοποιηθούν με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε τη σόγια σως, το κύμινο, τον κουρκουμά και το πιπέρι. Σιγοβράζουμε […]

Φριτάτα με μπέικον και γλυκοπατάτες

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για πρωινό Φριτάτα με μπέικον και γλυκοπατάτες Υλικά 500 γρ. γλυκοπατάτες2 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. βούτυρο10 φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα1 σκ. σκόρδο1 κ.γ. αλάτι1 κ.γ. πιπέρι150 γρ. μπέικον, σε κομμάτι8 αυγά1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ80 γρ. γάλα80 γρ. γραβιέρα, τριμμένη Για σερβίρισμα ρόκαντοματίνια Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Κόβουμε τις γλυκοπατάτες σε κυβάκια 1-2 εκ. και τις βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε 1 κ.σ. βούτυρο, το φασκόμηλο και το σκόρδο ψιλοκομμένα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.Ψήνουμε για 4-5 λεπτά να πάρουν χρώμα. Τοποθετούμε ένα τηγάνι 30 εκ. σε μέτρια φωτιά. Φροντίζουμε να […]

Muffins με τηγανητά αυγά ορτυκιού

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για πρωινό Muffins με τηγανητά αυγά ορτυκιού Υλικά 11 αυγά μέτρια50 γρ. κρέμα γάλακτοςαλάτιπιπέρι1 κρεμμύδι1 κόκκινη πιπεριά1 πορτοκαλί πιπεριά1 πράσινη πιπεριά100 γρ. γαλοπούλα καπνιστή200 γρ. τσένταρ τριμμένο2 κ.σ. σχοινόπρασο + έξτρα, για το σερβίρισμαφύλλα ρόκας, για το σερβίρισμα12 τηγανητά αυγά ορτυκιού, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.Βουτυρώνουμε τις θήκες από ένα ταψί για muffin και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ένα σύρμα χειρός τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τη γαλοπούλα, το σχοινόπρασο και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα αυγά μαζί με […]

Τι πρέπει να τρως το πρωί για να αδυνατίσεις!

, , , , , , , Posted by

Η κατανάλωση ποιου προϊόντος θα σε βοηθήσει να χάσεις τα περιττά κιλά;   Κάθε πρωί που ξυπνάς τρέχεις και δε φτάνεις. Μέσα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα πρέπει να ντυθείς, να βαφτείς, να ετοιμάσεις το φαγητό που θα πάρεις μαζί σου στο γραφείο και φυσικά να φας κάτι. Η πιο εύκολη λύση; Καφές με μπισκότα, φρυγανιές με πραλίνα ή μαρμελάδα, σοκολατένια δημητριακά με γάλα! Αν θες να αδυνατίσεις, φανταζόμαστε έχεις καταλάβει πως πρέπει να αλλάξεις συνήθειες. Ποια τροφή όμως είναι ιδανική για να καταφέρεις να αδυνατίσεις; Έρευνες έχουν δείξει πως η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων βοηθά τον οργανισμό να κάνει καλύτερες καύσεις. Επιπλέον, ρυθμίζεται ο μεταβολισμός και […]

Εύκολο ψωμί με πέστο

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Εύκολο ψωμί με πέστο Υλικά 600 γρ. αλεύρι σκληρό 1 ½ κ.γ. αλάτι 12 γρ. ξηρή μαγιά 380 γρ. χλιαρό νερό 200 γρ. πέστο βασιλικού 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα 1 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος Εκτέλεση Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με τον γάντζο, στη μεσαία ταχύτητα το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγιά.Προσθέτουμε το νερό και χτυπάμε για 4-5 λεπτά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Μεταφέρουμε το ζυμάρι σε ελαφρά λαδωμένο μπολ και αφήνουμε για 1-1,5 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Απλώνουμε αλεύρι στον πάγκο εργασίας και ρίχνουμε το ζυμάρι μας. Χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη. Κάθε […]