Breakfast pie

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας προτείνει για σήμερα Κυριακή Breakfast pie Υλικά 850 γρ. φύλλα σφολιάτας4 κ.σ. τυρί κρέμα100 γρ. λουκάνικα, Φρανκφούρτης100 γρ. ντοματίνια1 κ.γ. ρίγανηαλάτιπιπέρι50 γρ. σολομό, καπνιστό1 κ.γ. κάππαρη1 κ.γ. άνηθο30 γρ. μπέικον40 γρ. τσένταρ20 γρ. mix τυριών10 γρ. ελιές, σε ροδέλες2 κ.σ. ελαιόλαδο2-3 αυγά Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190ο C στον αέρα.Σε ένα ταψί με λαδόκολλα απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας. Γυρνάμε περιμετρικά 1 εκ. από τη ζύμη προς τα μέσα για να σχηματίσουμε ένα γείσο. Κόβουμε λωρίδες 1 εκ. από το δεύτερο κομμάτι και τις τοποθετούμε περιμετρικά πάνω από το γείσο που έχουμε ήδη φτιάξει. Κόβουμε επιπλέον λωρίδες […]

Τραγανά μπισκότα σφολιάτας

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για πρωινό Τραγανά μπισκότα σφολιάτας Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας λίγο λιωμένο βούτυρο για το άλειμμα σουσάμι μαυροκούκι παπαρουνόσπορο χοντροσπασμένα πιπέρια διάφορα χοντρό αλάτι Εκτέλεση Για τα αλμυρά μπισκότα με σφολιάτα, με ένα μικρό κουπ πατ κόβουμε δισκάκια ζύμης και τα αραδιάζουμε σε βουτυρωμένη λαμαρίνα. Όταν τα κόψουμε όλα, τα βουτυρώνουμε και τα τρυπάμε ελαφρά με πιρούνι ή τη μύτη μαχαιριού. Πασπαλίζουμε λίγα με σουσάμι, λίγα με μαυροκούκι, λίγα με χοντροσπασμένα πιπέρια και αφήνουμε λίγα σκέτα. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC σε αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, για 15΄ μέχρι να ροδίσουν. Τα αραδιάζουμε σε δίσκο και αυτά που είναι σκέτα μπορούμε να τα […]

NY grilled cheese

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει το NY grilled cheese Υλικά 2 μεγάλες φέτες χωριάτικο πολύσπορο ψωμί ή σικάλεως (με προζύμι)5 -6 πολύ λεπτές φέτες παστράμι (αλλαντικό από μοσχάρι)100 γραμ. κασέρι πικάντικο τριμμένο1 κ.γ μουστάρδα1 κουτάλια βούτυροανθός αλατιού Για το σερβίρισμα τσιπς πατάταςπίκλες (αγγουράκια ολόκληρα)1 μήλο κομμένο σε τέταρτα (με την φλούδα) Εκτέλεση Αλείφουμε εξωτερικά και τις δύο φέτες ψωμί του τοστ, με το βούτυρο. Πασπαλίζουμε εξωτερικά τις δύο φέτες ψωμί με λίγο ανθό αλατιού.  Αλείφουμε εσωτερικά τη μια φέτα (τη βάση) με λίγη μουστάρδα και ακουμπάμε επάνω το μισό τριμμένο τυρί. Διπλώνουμε τις λεπτοκομμένες φέτες παστράμι και τις βάζουμε σε στρώση πάνω στο […]

Μπισκότα με χαλούμι και άνηθο

, , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για πρωινό Μπισκότα με χαλούμι και άνηθο Υλικά 240 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ1 κ.γ. σόδα μαγειρικήπιπέρι καγιέν, λίγο100 γρ. χαλούμι, κομμένο σε κομματάκια60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη6 κ.σ. βούτυρο, μαλακό3 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο150 τυρί cottage120 ml γάλα1 κ.σ. άνηθο, φρέσκο, κομμένοξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι Εκτέλεση Προσαρμόζουμε τη σχάρα του φούρνου σε μεσαία προς υψηλή θέση και τον προθερμαίνουμε στους 220 βαθμούς. Παίρνουμε ένα ταψί και βάζουμε λαδόκολλα.Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια χτυπάμε το cottage, το γάλα, ξύσμα από ½ λεμόνι και τον άνηθο μέχρι να πάρουμε ένα λείο μείγμα. Αδειάζουμε όλο το […]

Μπρουσκέτες μήλου

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μπρουσκέτες μήλου Υλικά 2 μήλα κόκκιναχυμό λεμονιού, από 1-2 λεμόνια100 γρ. φιστικοβούτυρο1-2 κ.σ. ινδοκάρυδο1-2 κ.σ. καρύδια, ψίχα, καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα1-2 κ.σ. κουβερτούρα, σε σταγόνες1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη1-2 κ.σ. σταφίδες, ξανθιά1 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη Εκτέλεση Αφαιρούμε τον πυρήνα των μήλων με τον εκπυρηνωτή. Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές εγκάρσιες φέτες πάχους 1-1,5 εκ. Μεταφέρουμε τις φέτες σε ένα μπολ και τις καλύπτουμε με νερό και χυμό από τα λεμόνια. Αφήνουμε για 10 λεπτά στο μπολ και στη συνέχεια σκουπίζουμε καλά τις φέτες με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Απλώνουμε τις φέτες στον πάγκο εργασίας μας και αλείφουμε κάθε […]

Muffins ομελέτας

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Muffins ομελέτας Υλικά 6 αυγά, μέτρια50 γρ. κρέμα γάλακτος 35%αλάτιπιπέρι1 κρεμμύδι1/2 πιπεριά κόκκινη1/2 πιπεριά πορτοκαλί1/2 πιπεριά πράσινη3 φέτες γαλοπούλα, καπνιστή50 γρ. τσένταρ, τριμμένο2 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένορόκα, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Τοποθετούμε τα ειδικά χαρτάκια σε μια φόρμα για muffin 6 θέσεων και την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τη χρειαστούμε. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι.  Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τη γαλοπούλα και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα αυγά. Προσθέτουμε το τσένταρ, το σχοινόπρασο και ανακατεύουμε με το […]

Scrambled eggs με κουρκουμά

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Scrambled eggs με κουρκουμά Υλικά 2 κ.σ. λάδι καρύδας1 κρεμμύδι, μικρό1 σκ. σκόρδο4 αβγά, μέτρια1 κ.σ. σάλτσα σόγιας1/2 κ.γ. κύμινο1 κ.σ. κουρκουμάπιπέρι Για το σερβίρισμα 4 φέτες ψωμί, φρυγανισμένες2 κ.σ. διατροφική μαγιά2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο100 γρ. ρόκα8 ντοματίνια Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε στο ζεστό τηγάνι για 2-3 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα να σπάσουν και να ομογενοποιηθούν με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε τη σόγια σως, το κύμινο, τον κουρκουμά και το πιπέρι. Σιγοβράζουμε […]

Pancakes με μπέικον

, , , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Pancakes με μπέικον Υλικά 120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική1/2 κ.γ. αλάτι, χοντρό250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό2 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο, λιωμένο1 αβγό, μεγάλο8 φέτες μπέικονσιρόπι σφενδάμου, (προαιρετικά) Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε μαζί το γιαούρτι, το λιωμένο βούτυρο και το αυγό. Ανακατεύουμε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με το γιαούρτι μέχρι να ομογενοποιηθούν και να σχηματιστεί ένα αραιό μείγμα χωρίς σβόλους. Σε […]

Muffins με τηγανητά αυγά ορτυκιού

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για πρωινό Muffins με τηγανητά αυγά ορτυκιού Υλικά 11 αυγά μέτρια50 γρ. κρέμα γάλακτοςαλάτιπιπέρι1 κρεμμύδι1 κόκκινη πιπεριά1 πορτοκαλί πιπεριά1 πράσινη πιπεριά100 γρ. γαλοπούλα καπνιστή200 γρ. τσένταρ τριμμένο2 κ.σ. σχοινόπρασο + έξτρα, για το σερβίρισμαφύλλα ρόκας, για το σερβίρισμα12 τηγανητά αυγά ορτυκιού, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.Βουτυρώνουμε τις θήκες από ένα ταψί για muffin και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ένα σύρμα χειρός τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τη γαλοπούλα, το σχοινόπρασο και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα αυγά μαζί με […]

Εύκολο ψωμί με πέστο

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Εύκολο ψωμί με πέστο Υλικά 600 γρ. αλεύρι σκληρό 1 ½ κ.γ. αλάτι 12 γρ. ξηρή μαγιά 380 γρ. χλιαρό νερό 200 γρ. πέστο βασιλικού 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα 1 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος Εκτέλεση Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με τον γάντζο, στη μεσαία ταχύτητα το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγιά.Προσθέτουμε το νερό και χτυπάμε για 4-5 λεπτά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Μεταφέρουμε το ζυμάρι σε ελαφρά λαδωμένο μπολ και αφήνουμε για 1-1,5 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Απλώνουμε αλεύρι στον πάγκο εργασίας και ρίχνουμε το ζυμάρι μας. Χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη. Κάθε […]