Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και πραλίνα

, , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και πραλίνα Υλικά 550 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ1 κύβος νωπής μαγιάς (25 γρ.)50 ml χλιαρό νερό100 ml χλιαρό γάλα100 γραμ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό150 γραμ. ζάχαρη2 αυγά χτυπημένα σε θερμοκρασία δωματίου2 πορτοκάλια (βιολογικά και ακέρωτα) (το ξύσμα)1 κ.γλ. μαχλέπι σε σκόνη1 κ.γλ. κακουλέ σε σκόνη1/2 κ.γλ μαστίχα σε σκόνη Για τη γέμιση 6 κ.σ. πραλίνα200 γραμ. κουβερτούρα Εκτέλεση Για το ωραιότερο τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και πραλίνα, θρυμματίζουμε πρώτα τη μαγιά σε μπολάκι, προσθέτουμε 1 κ.σ. ζάχαρη, το χλιαρό νερό (στους 35οC) και τα διαλύουμε. Προσοχή στη θερμοκρασία του νερού: αν είναι καυτό η […]

Σοκολατόπιτα στιγμής

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σοκολατόπιτα στιγμής Υλικά 1¼ φλ. αλεύρι3/4 φλ. ζάχαρη1/4 φλ. κακάο1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ2 πρέζες αλάτι1 βανίλια1 φλ. γάλα (ή φυτικό γάλα)50 γραμ. βούτυρο λιωμένο και κρύο (ή φυτικό βούτυρο)λίγο βούτυρο ακόμα για το ταψί Για το πασπάλισμα 1 φλ. ζάχαρη1/4 φλ. κακάο1⅓ φλ. βραστό νερόπαγωτό ή σαντιγύ για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν, το αλάτι και τη βανίλια και τα ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά ,το λιωμένο κρύο βούτυρο και το γάλα και ανακατεύουμε µε σύρμα. Πώς ψήνουμε […]

Corn dog (κορν ντογκ)

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Πέμπτη Corn dog (κορν ντογκ) Υλικά 2 ²̷₃ φλ. καλαμποκάλευρο1 ⅓ αλεύρι για όλες χρήσεις2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ1 κ.γ. αλάτιπιπέρι4 μεγάλα αυγά χτυπημένα1 ½ φλ. γάλα3 κ.σ. ζάχαρη12 λουκάνικα για hot dogξυλάκια για σουβλάκισπορέλαιο για το τηγάνισμα Για το σερβίρισμα μουστάρδακέτσαπ Εκτέλεση Για τα εύκολα σπιτικά corn dog (κορν ντογκ) βάζουμε πρώτα σε μπολ το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι και τη ζάχαρη με το baking powder, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αυγά και το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε λάδι για τηγάνισμα σε βαθιά κατσαρόλα. Σκουπίζουμε τα λουκάνικα σε απορροφητικό χαρτί, […]

Κοτόσουπα με κριθαράκι

, , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κοτόσουπα με κριθαράκι Υλικά 1 μικρό κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες)1 ξερό κρεμμύδι (σε καρέ)1 πράσο (σε φέτες)2 καρότα (σε μικρά καρέ)1/2 σελινόριζα (σε μικρά καρέ)2-3 κλωνάρια μαϊντανό2-3 κλωνάρια σέλινο 1/3 φλ. κριθαράκι ψιλό1 λεμόνιαλάτιπιπέρι Εκτέλεση Για την κοτόσουπα με κριθαράκι και λαχανικά, σε μια κατσαρόλα βάζουμε 1,5 λίτρο νερό. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το βράζουμε για 25′ από την ώρα που θα πάρει βράση. Ξαφρίζουμε το νερό, όποτε σχηματίζεται αφρός στην επιφάνεια του. Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά το μαϊντανό, το σέλινο, το αλατοπίπερο και το κριθαράκι. Βράζουμε για 10′ ανακατεύοντας την κοτόσουπα τακτικά. Τέλος, στύβουμε το λεμόνι […]

Κρασάτος μπακαλιάρος στην κατσαρόλα

, , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κρασάτο μπακαλιάρο στην κατσαρόλα Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο1/3 φλ. ελαιόλαδο6-7 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες2 σκελίδες σκόρδο1 κ.σ. πελτέ ντομάτας1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί1/2 φλ. μαύρη σταφίδα1 ντομάτα1 δαφνόφυλλομπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για να φτιάξουμε τον κρασάτο μπακαλιάρο στην κατσαρόλα, ξαλμυρίζουμε πρώτα τον μπακαλιάρο και στη συνέχεια τον κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε τα κρεμμύδια για 10-12 λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, μέχρι να γίνουν διάφανα, χωρίς να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε τα σκόρδα και τα αφήνουμε για 2-3 λεπτά να βγάλουν το άρωμά τους. Ρίχνουμε τον πελτέ και τρίβουμε την […]

Πεϊνιρλί νηστίσιμο λαχταριστό

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Πεϊνιρλί νηστίσιμο λαχταριστό Υλικά 500 γραμ. αλεύρι δυνατό ή για όλες χρήσεις1 κύβο νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι μαγιά1 ½ κ.γλ. αλάτινερό χλιαρό όσο σηκώσει (περίπου 350 ml)2 πρέζες ζάχαρη50 γραμ. λιωμένη μαργαρίνη350 γραμ. φυτικό τυρί νηστίσιμολίγα ψητά ντοματίνιαλίγο δυόσμολίγο άνηθο ή μάραθο Εκτέλεση Φτιάχνουμε πρώτα τη ζύμη για το νηστίσιμο πεϊνιρλί. Σε ένα μικρο μπολ θρυμματίζουμε την φρέσκια μαγιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη, λίγο από το νερό και 1 κουταλιά από το αλεύρι. Ανακατεύουμε να λιώσει η μαγιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να ενεργοποιηθεί για 10′. Διαλύουμε το αλάτι στο χλιαρό νερό σε μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το […]

Γουακαμόλε αυθεντική συνταγή

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Γουακαμόλε αυθεντική συνταγή Υλικά 2 ώριμα μαλακά αβοκάντο1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο1 ντομάτα μικρή ψιλοκομμένη1 λάιμ1/2 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη (προαιρετικά)λίγο αλάτιτσιπς πίτας για το σερβίρισμα Εκτέλεση Για την απλή και αυθεντική συνταγή γουακαμόλε, λιώνουμε πρώτα σε γουδί την καυτερή πιπεριά. Προσθέτουμε σε κομμάτια τα ώριμα αβοκάντο. Τα λιώνουμε ελαφρά με δυο κουτάλια. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε να ενωθούν.Σερβίρουμε με πίτα τσιπς. Για να φτιάξουμε τα πίτα τσιπς στο φούρνο, χρειαζόμαστε ένα χωριάτικο φύλλο σπιτικό ή εμπορίου. Κόβουμε το φύλλο με μαχαίρι σε τρίγωνα κομμάτια τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα και τα […]

Μπιφτέκια λαχανικών (νηστίσιμα)

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας προτείνει Μπιφτέκια λαχανικών (νηστίσιμα) Υλικά 250 γραμ. φακές ή μαυρομάτικα φασόλια1 καρότο κομμένο σε φέτες1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 44 πατάτες κομμένες στα 44 φέτες ψωμί τριμμένο σε ψίχουλα1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1/4 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο1 καρότο τριμμένο1/2 κ.γλ. κάρυ1/2 κ.γλ. κύμινο2 κ.σ. κόρν φλάουραλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέριλίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση Για τα νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών, βάζουμε πρώτα σε μία κατσαρόλα τις φακές, το καρότο, το κρεμμύδι και τις πατάτες και τα καλύπτουμε με νερό. Τα βράζουμε για 25′ να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε το ψωμί, το κόρν φλαουρ, τον μαϊντανό, τον άνιθο, το τριμμένο καρότο, […]

Ρεβύθια με μελιτζάνες

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr παρουσιάζει Ρεβύθια με μελιτζάνες Υλικά 3 φλ. ρεβύθια βρασμένα3 μελιτζάνες1/2 φλ. ελαιόλαδο1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι2-3 σκ. σκόρδο σπασμένες1 συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτεςαποξηραμένη πιπεριά τσίλι (ή φρέσκες καυτερές πιπεριές)2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένοαλάτιπιπέρι3 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο Εκτέλεση Για τα ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο, θα χρησιμοποιήσουμε τα μαγειρεμένα ρεβύθια που περίσσεψαν. Το σιγομαγείρεμα στη γάστρα τους δίνει νοστιμιά μοναδική. Κόβουμε σε μικρά καρέ τις μελιτζάνες, τις βάζουμε σε μπολ και τις αλατίζουμε. Σε ένα μπολ βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδα , τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την πιπεριά, το δυόσμο, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύουμε πολύ […]

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Υλικά 1 χταπόδι φρέσκο περίπου 1.000-1.200 γραμ.2 ξερά κρεμμύδια1/2 κούπα ελαιόλαδο1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί1 πρέζα κανέλα1 πρέζα μπαχάρι1 πρέζα γαρίφαλο1 κούπα τριμμένες ντομάτες1 κ.σ. πελτέ ντομάτας500 γραμ. κοφτό μακαρονάκιφρεσκοτριμμένο πιπέριαλάτιμαϊντανό ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση Για το κοκκινιστό χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι, καθαρίζουμε το χταπόδι (γυρνάμε την κουκούλα του και αφαιρούμε το εσωτερικό της, επίσης πιέζουμε και αφαιρούμε το στόμα του από το κέντρο). Πλένουμε καλά το χταπόδι και το κόβουμε σε μπουκιές. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και αφήνουμε το κρεμμύδι να μαραθεί ελαφρά, χωρίς να πάρει χρώμα, για […]