Ρεβύθια με λαζανάκι

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Ρεβύθια με λαζανάκι Υλικά 500 γρ. ρεβύθια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 σκελ. σκόρδο 1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 1 συσκ. ντομάτα ψιλοκομμένη 300 γρ. λαζάνια ή άλλο ζυμαρικό Aλάτι, πιπέρι Tριμμένη παρμεζάνα ή πεκορίνο Εκτέλεση Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα ρεβύθια που περίσσεψαν από το τραπέζι της προηγούμενης μέρας. Διαφορετικά, μουλιάζουμε τα ρεβύθια μια ημέρα πριν. Τα στραγγίζουμε και τα βράζουμε σε μπόλικο νερό να μαλακώσουν.Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο από το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο σπασμένο μαζί με το δεντρολίβανο για 1-2 λεπτά. Τα αφαιρούμε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το καρότο και αφήνουμε να μαραθούν […]

Κόκορας παστιτσάδα (Κέρκυρα)

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Κόκορα παστιτσάδα (Κέρκυρα) Υλικά για την παστιτσάδα με κόκορα 1 κόκορας 2 κιλά κομμένος σε μερίδες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο Κερκύρας 3 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 3 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.γ. ζάχαρη 3/4 φλ. κόκκινο κρασί 2 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 2 συσκ. χοντρά μακαρόνια με τρύπα (παστίτσιου) Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.γ. Σπετσερικό Κέρκυρας (μείγμα μπαχαρικών) Κεφαλοτύρι τριμμένο ή μυζήθρα ξερή Υλικά για το σπετσερικό 1 πρέζα/ες κανέλα τριμμένη 1 πρέζα/ες γαρίφαλο τριμμένο 1 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο τριμμένο 1 πρέζα/ες μπαχάρι 1 πρέζα/ες πάπρικα 1 πρέζα/ες κύμινο […]

Κοτόπιτα με μπεσαμέλ

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Κοτόπιτα με μπεσαμέλ Υλικά 4 χωριάτικα λεπτά φύλλα για πίτα 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο (μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 1 πράσο κομμενο σε λεπτές φέτες 1 καρότο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη 1 γεμάτη κ.σ. αλεύρι 2 πρέζες μοσχοκάρυδο 1½ φλ. γάλα σε θερμ. δωμ. 1/2 φλ κασέρι τριμμένο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πράσο, σοτάρουμε για 3-4΄και προσθέτουμε το καρότο.Αλατίζουμε και σοτάρουμε για ακόμα 1΄. Πασπαλίζουμε με το μοσχοκάρυδο και το αλεύρι και ανακατεύουμε τα […]

Μακαρονοσαλάτα µε γαρίδες

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μακαρονοσαλάτα µε γαρίδες Υλικά 300 γρ. ζυμαρικά πένες, φαρφάλες ή κοχύλια 8 γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 αγγούρι σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε φέτες 1 κ.σ. άνηθο 1 κ.σ. μαϊντανός Για τη σως 2 κ.σ. μαγιονέζα 2 κ.σ. γιαούρτι 1 κ.γ. μουστάρδα 2 κ.σ. ελαιόλαδο Λίγες σταγόνες λεμονιού Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε πρώτα τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε καλά.  Στη συνέχεια βάζουμε τα ζυμαρικά σε σαλατιέρα μαζί με το αγγούρι, την πιπεριά, τον άνηθο, το μαϊντανό, το αβοκάντο, τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια […]

Αγκινάρες λεμονάτες στο φούρνο με πατάτες

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Αγκινάρες λεμονάτες στο φούρνο με πατάτες Υλικά 12 τρυφερές αγκινάρες 6 μέτριες φρέσκες πατάτες 1 καρότο 1 ματσ. φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους 2 φρέσκα σκόρδα 150 ml ελαιόλαδο 4 – 5 κλων. μάραθο ή άνηθο Αλάτι Πιπέρι 2 ζουμερά λεμόνια 6 ντοματίνια Εκτέλεση Το πρώτο πράγμα που κάνουμε για να φτιάξουμε τις αγκινάρες λεμονάτες με πατάτες στο φούρνο είναι να καθαρίσουμε τις αγκινάρες.Αφού τις καθαρίσουμε, τις ρίχνουμε σε μπόλικο νερό με 2-3 στυμμένα λεμόνια, για να μην οξειδωθούν. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλες μπουκιές. Ξεπλένουμε τις αγκινάρες και τις βάζουμε σε […]

Κοτόπουλο ραγού

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κοτόπουλο ραγού Υλικά 1 κοτόπουλο γύρω στο 1 ½ κιλό 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελ. σκόρδο 2 κλων. σέλερυ ψιλοκομμένα 1 κλων. δεντρολίβανο 2 κλων. φρέσκο θυμάρι 1 δαφνόφυλλο 1/2 φλ. κόκκινο κρασί 2 συσκ. ολόκληρα ντοματάκια ή κονκασέ Αλάτι Πιπέρι Βρασμένα ζυμαρικά Παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και ροδίζουμε ομοιόμορφα τα κομμάτια του κοτόπουλου απ’ όλες τις πλευρές για 5΄-6΄. Συγχρόνως σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με το θυμάρι και το δεντρολίβανο για 5΄-6΄ ανακατεύοντας τακτικά για […]

Γιουβέτσι με θαλασσινά

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας προτείνει για σήμερα Γιουβέτσι με θαλασσινά Υλικά 50 ml ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες 400 γρ. γαρίδες καθαρισμένες 300 γρ. χταπόδι βρασμενο κομμένο σε φέτες 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας 1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένη 500 γρ. κριθαράκι χοντρο 50 ml ούζο 6 ντοματίνια κομμένα 1 lt ζωμό θαλασσινών Αλάτι Πιπέρι Υλικά για το ζωμό θαλασσινών 30 ml ελαιόλαδο Τα κεφάλια από τις γαρίδες 300 γρ. χταπόδι 1 κρεμμύδι 1 σκελ. σκόρδο με το ντύμα 1 μικρό κομμάτι πράσο 1 μικρό καρότο 1 φύλλο δάφνη 1 κλων. θυμάρι 2-3 κλων. μαϊντανό 6-8 […]

Valentine’s Day Breakfast

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας προτείνει το ιδανικότερο πρωινό για εσάς και τον σύντροφο σας για την γιορτή των ερωτευμένων Υλικά 3 κ.σ. γκρανόλα 2 κ.σ. φλεικς καρύδας 2 κ.σ. νιφάδες καρύδας 2 κ.σ. φουντούκια Λίγα κόκκινα φρούτα 300 ml φυτικό γάλα αμυγδάλου Εκτέλεση Σε δυο μικρά βάζα κάνουμε στρώσεις υλικών ισομοιράζοντας τα.Κάτω βάζουμε τα φλεικς αποξηραμένης καρύδας.Ισομοιράζουμε την σπιτική γκρανόλα. Προσθέτουμε τριμμένη καρύδα και τα κόκκινα φρούτα ή μαρμελάδα κόκκινων φρούτων.Περιχύνουμε με το γάλα αμυγδάλου την τελευταία στιγμή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αποξηραμένο φρούτο ή ξηρό καρπό σας αρέσει.Στην επιφάνεια επιλέγουμε κόκκινα φρούτα όμως μπορείτε να γαρνίρετε το Valentine’s day breakfast με οποιαδήποτε μαρμελάδα κόκκινων […]

Χοιρινό κρασάτο με πρασοσέλινο

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας προτείνει για σήμερα Χοιρινό κρασάτο με πρασοσέλινο Υλικά 1½ kg χοιρινό από μπούτι κομμένο σε μερίδες 1½ kg πράσα κομμένα σε κομμάτια των 5 εκ. 1 ματσ. σέλινο 1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί 1 συσκ. (400 γραμ.) ντοματάκια κονκασέ 1/2 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) Εκτέλεση Στεγνώνουμε το κρέας σε απορροφητικό χαρτί.Καθαρίζουμε και πλένουμε τα πράσα και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Καθαρίζουμε και πλένουμε το σέλινο και το κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τις μερίδες κρέατος απ’ όλες τις πλευρές για 6 με 7 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και […]

Χωριάτικο κοτόπουλο με χυλοπιτάκι

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Χωριάτικο κοτόπουλο με χυλοπιτάκι Υλικά 1 κοτόπουλο (περίπου 1½ κιλό) χωριάτικο κομμένο σε 6 μερίδες 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 400 γρ. ντοματάκια κονκασέ 500 γρ. χυλοπιτάκι χωριάτικο 1½ lt ζωμός κότας ή νερό 1 πρέζα/ες μπαχάρι 1 πρέζα/ες κανέλα 1 πρέζα/ες γαρίφαλο Αλάτι Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) μυζήθρα τριμμένη Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κοτόπουλο απ’ όλες τις πλευρές.Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αφήνουμε 2 με 3 λεπτά να μαραθεί.Στη συνέχεια βάζουμε τα ντοματάκια και τον πελτέ ντομάτας και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. Τέλος προσθέτουμε ζωμό ή νερό και […]