Τραχανότο με καβουρμά

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Τραχανότο με καβουρμά Υλικά 1 λίτρο ζωμό από κοτόπουλο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 10 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 500 γρ. τραχανάς γλυκός σταρένιος 100 γρ. λευκό κρασί 400 γρ. καβουρμά 100 γρ. βούτυρο ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε τον ζωμό μας να είναι έτοιμος. Σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε με ελαιόλαδο το ξερό κρεμμύδι για μερικά λεπτά μέχρι να πάρει ελαφρύ χρώμα και να μαλακώσει. Ρίχνουμε το σκόρδο και το θυμάρι και σοτάρουμε για 30 δευτερόλεπτα ακόμα. Προσθέτουμε τον τραχανά και τα ανακατεύουμε […]

Χειροποίητο μηλόξυδο

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει την συνταγή για χειροποίητο μηλόξυδο Υλικά 5 κιλά ξινά μήλα (χωρίς φάρμακα, αν γίνεται) 1½ κουτ. σούπας ζάχαρη 1 ποτ. κρασιού κονιάκ Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά τα μήλα και τα κόβουμε με τη φλούδα και τα κουκούτσια, σε οκτώ ή σε δέκα κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος.Τα τοποθετούμε σε ξύλινο βαρελάκι ή γυάλινο δοχείο, περίπου 10 λίτρων, φροντίζοντας να φτάνουν μέχρι τη μέση του. Ρίχνουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν τα μήλα, (όχι πάνω – πάνω στο βαρέλι), βάζουμε 1½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 1 ποτηράκι κονιάκ. Στο τέλος το κλείνουμε από πάνω με γάζα ή τούλι, (για να αερίζεται) […]

Μπέικον με αχλάδια και σάλτσα μουστἀρδας

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μπέικον με αχλάδια και σάλτσα μουστάρδας Υλικά 2 ώριμα,χυμώδη αχλάδια 4 καπνιστές χοιρινές μπριζόλες,ξαλμυρισμένες σε νερό 25 γρ. βούτυρο λιωμένο 150 γρ. κρεμ φρες (Γαλλική διπλή κρέμα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση για να δώσει μια ελαφρώς πιο όξινη γεύση. Ταιριάζει με επιδόρπια με φρέσκα φρούτα, κρέπες, σάλτσες και σούπες. Υπάρχει επίσης και με χαμηλά λιπαρά.) 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κουταλιές μουστάρδα πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε τα αχλάδια σε τέταρτα και τα τοποθετείτε σε πυρίμαχο σκεύος μαζί με το κρέας.Αλείφετε το βούτυρο και ρίχνετε μαύρο πιπέρι.Ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 20′ με 25’ή ώσπου […]

Δείτε την Δίαιτα του Άκη Πετρετζίκη για 14 ημέρες

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει την δίαιτα του Άκη Πετρετζίκη Ο Άκης Πετρετζίκης ανακοίνωσε μια υγιεινή δίαιτα 2 εβδομάδων που θα δείτε αποτελέσματα.Συγκεκριμένα έγραψε στην επίσημη σελίδα του στο Facebook. »Ό,τι φάγατε, φάγατε! Από σήμερα και για τις επόμενες 13 ημέρες ξεκινάμε μαζί το πιο απολαυστικό Πρόγραμμα Διατροφής! Εγώ το δοκίμασα και είδα αποτελέσματα.Εδώ σας έχω την 1η ημέρα (και ΝΑΙ έχει ΣΟΥΒΛΑΚΙ!) και μαζί με αυτή και τις υπόλοιπες έξι της πρώτης εβδομάδας για να οργανωθείτε! Σε λίγες μέρες θα σας δώσω και τη 2η εβδομάδα  ‼Μην ξεχνάτε‼ Αυτό το πρόγραμμα δημιουργήθηκε για εμένα σε συνεργασία με διατροφολόγους! Εσείς ανάλογα με […]

Inversion,το bistro που θα αγαπήσετε…

, Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει το Inversion Cafe Bistro To Inversion Cafe Bistro είναι γεγονός. Ένα νέο vintage στέκι ήρθε να κατακτήσει κάθε Πειραιώτη. Το προτείνουμε ανεπιφύλακτα, όχι για έναν λόγο, αλλά για πολλούς… Ξεκινώντας αξίζει να πούμε πως στον χώρο κυριαρχούν οι αποχρώσεις του μπεζ,καφέ και της μέντας με αποτέλεσμα να νιώσεις οικεία με το που μπεις. Ο τρόπος σερβιρίσματος μας πηγαίνει χρόνια πριν αναβιώνοντας μια όμορφη εποχή…σε συνάρτηση με το ρεπερτόριο του καταστήματος σε Swing και Jazz ρυθμούς. Το Inversion το χαρακτηρίζει η ποιότητα. Καφέ «Hausbrandt Academia » της Premium σειράς δεν θα βρείτε όμοιο του σε άλλο σημείο στον Πειραιά, αφού […]

Αματριτσιάνα

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει την τέλεια Αματριτσιάνα Υλικά 1 κιλό ώριμες γευστικές ντομάτες 5 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι,ψιλοκομμένο 1 μπαστουνάκι σέλερι, ψιλοκομμένο 75 γρ. πανσέτα σε κύβους 3 σκελίδες σκόρδο,λιωμένες 1 καυτερή κόκκινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη αλάτι πιπέρι ένα πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας σας Εκτέλεση Βάζετε σε πυρίμαχο μπολ τις ντομάτες,τις σκεπάζετε με βραστό νερό και τις αφήνετε για περίπου 2 λεπτά ή ώσπου η φλούδα τους να αρχίσει να ανοίγει.Πετάτε το νερό.Τις ξεφλουδίζετε και τις χοντροκόβετε. Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε σε σιγανή φωτιά το κρεμμύδι,το σέλερι και την πανσέτα,ανακατεύοντας τακτικά για 6-8 λεπτά […]

Πασχαλινά πεντανόστιμα μπουρέκια

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Πασχαλινά πεντανόστιμα μπουρέκια Υλικά 1 συσκευασία φύλλο χωριάτικο 1 αρνίσια συκωταριά ψιλοκομμένη ½ φλ. ελαιόλαδο 6-7 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ½ ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 250 γραμ. φέτα σε τρίμματα 250 γραμ. ανθότυρο φρέσκο σε τρίμματα 250 γραμ. μανούρι σε τρίμματα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για τα πασχαλινά μπουρεκάκια, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε πλασοτέ κατσαρόλα ή σε τηγάνι βαθύ και φαρδύ. Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το ξερό κρεμμύδι για 3΄-4΄και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη συκωταριά. Αφήνουμε να σοταριστεί για […]

Κατσικάκι στη λαδόκολλα με θυμάρι

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Κατσικάκι στη λαδόκολλα με θυμάρι  Υλικά περίπου 3 κιλά αρνάκι ή κατσικάκι (περίπου 1 μπούτι και 2 «χεράκια»), με το κόκαλο – ζητάμε από τον κρεοπώλη να τα κόψει σε μέτρια κομμάτια-μερίδες αρκετό χοντρό θαλασσινό αλάτι 30 ml χυμός λεμονιού 3 κουτ. σούπας μέλι, κατά προτίμηση θυμαρίσιο 2 κουτ. σούπας φυλλαράκια από φρέσκο θυμάρι (το βρίσκουμε σε ματσάκια ή γλαστράκια σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε ενημερωμένα μανάβικα ή σε γλαστράκια στα φυτώρια – εναλλακτικά, βάζουμε 1 γεμάτη κουτ. σούπας ξερό θυμάρι, κοπανισμένο, ή ξερή ρίγανη) 6 σκελίδες σκόρδου (ή όσο σκόρδο θέλουμε), ψιλοκομμένες 60 […]

Ρουµελιώτικο κοκορέτσι

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Ρουµελιώτικο κοκορέτσι Υλικά 1 αντεριά (εντεράκια) από κατσίκι κατά προτίμηση ή αρνίσια 1 συκωταριά αρνίσια γλυκάδια αρνίσια 1 μεγάλη μπόλια αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ξεκινάμε το ρουμελιώτικο κοκορέτσι στα κάρβουνα, πλένοντας πολύ καλά την αντεριά. Γυρίζουμε τα αντεράκια τα μέσα έξω και τα πλένουμε πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα αφήνουμε να στραγγίσουν καλά. (Προαιρετικά στύβουμε λεμόνι στην αντεριά και την αφήνουμε στο ψυγείο να ασπρίσει). Κόβουμε τη συκωταριά σε μεγάλα κομμάτια, σαν μεγάλες μπουκιές. Τη βάζουμε σε μπολ και την αλατοπιπερώνουμε καλά. Σε μικρή σούβλα περνάμε 2-3 κομμάτια συκωταριάς (εναλλάξ συκώτι, πνευμόνι, καρδιά, σπλήνα) και […]

Μαγειρίτσα παραδοσιακή της γιαγιάς

, , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει Μαγειρίτσα παραδοσιακή της γιαγιάς Υλικά 1 συκωταριά αρνίσια πνευμόνια και αντεράκια 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 1 μαρούλι χοντροκομμένο 1 φλ. άνηθο ψιλοκομμένο 2 φλ. ζωμό κρέατος 1 κ.σ. βούτυρο γάλακτος 1/3 φλ. ρύζι γλασέ Για το αυγολέμονο 3 αυγά χυμό λεμονιού αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Για την παραδοσιακή μαγειρίτσα με μαρούλι και συκωταριά, πρώτη μας δουλειά είναι να πλύνουμε καλα τα αντεράκια, τη συκωταριά και τα πνευμόνια. Τα ζεματίζουμε σε βραστό νερό για 10΄. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Με ένα ψαλίδι κουζίνας ψιλοκόβουμε τα εντόσθια σε πολύ μικρά […]