Ατομικές τάρτες σοκολάτας με φιστίκια

Posted by

   Υλικά ζύμη για τάρτες (460γρ) 300ml κρέμα γάλακτος 1½ κουβερτούρα NESTLÉ DESSERΤ  (300γρ.) 60γρ. φιστίκια Αιγίνης χωρίς αλάτι     Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 200°C. Κόψτε τη ζύμη σε 10 μερίδες. Τοποθετήστε τις σε ειδικές φόρμες για τάρτες, κόβοντας τη ζύμη που περισσεύει και τσιμπήστε με ένα πιρούνι. Καλύψτε με λαδόκολλα, ρίξτε φασόλια ξερά (ή αρακά) πάνω στη λαδόκολλα για να μην φουσκώσουν και ψήστε για 12 λεπτά. Αφαιρέστε τη λαδόκολλα και ψήστε για ακόμα 8 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε μία κατσαρόλα και μόλις βράσει, αδειάστε τη στα κομμένα κομματάκια κουβερτούρας που έχετε […]

3 βήματα για να φτιάξεις αυθεντικό ρόφημα βελγικής σοκολάτας!

Posted by

Όσοι έχουν επισκεφτεί ποτέ το Βέλγιο έχουν σίγουρα την ανάμνηση της πλούσιας, ισορροπημένης και απίστευτα απολαυστικής σοκολάτας που σερβίρουν στα καταστήματα σοκολάτας τους. Ειδικά εμείς οι Έλληνες, που η χώρα μας έχει έναν ανησυχητικά ανύπαρκτο αριθμό από τέτοιου είδους καφετέριες/καταστήματα. Για να δοκιμάσεις κι εσύ αυτή την απίστευτα πλούσια σοκολάτα (ή να την προσφέρεις στους επισκέπτες σου για να σε κοιτάνε σα να είσαι γκουρού της μαγειρικής) αρκεί να ακολουθήσεις τα 3 πανεύκολα βήματα παρακάτω! Υλικά 250 ml γάλα της επιλογής σου (πλήρες, ελαφρύ, αγελάδος, σόγιας και πάει λέγοντας) 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος 1 κουτάλι της σούπας άγλυκο κακάο ¼ […]

Βασική συνταγή για τηγανίτες

Posted by

Υλικά Συνταγής 125 γραμμ. αλεύρι μαλακό 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ. ζάχαρη 125 ml ξινόγαλο 1 αυγό 2 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένη ξύσμα από ½ πορτοκάλι Εκτέλεση Για να γίνει λεία η ζύμη για τις τηγανίτες, κοσκινίζουμε πρώτα το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, σε ένα μπολ. Με αυγοδάρτη χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη και το αλάτι έως ότου διαλυθούν. Προσθέτουμε το ξινόγαλο  και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και το ξύσμα. Ρίχνουμε το μείγμα του ξινόγαλου στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί ο χυλός. […]

Φτιάξε το δικό σου παγωμένο Mochaccino

Posted by

Υλικά 10 γρ. σοκολάτα σε σκόνη (1 κουτ. σούπας)  1 δόση καφέ espresso 10 ml σιρόπι σοκολάτας 120 ml γάλα φρέσκο πλήρες  10 ml σαντιγί Εκτέλεση συνταγής Βάζουμε όλα τα υλικά μας στο shaker μαζί με λίγο πάγο και χτυπάμε δυνατά για 1-2 λεπτά. Σουρώνουμε σε ποτήρι με πάγο και γαρνίρουμε με τη σαντιγί και την sauce σοκολάτας. Πηγή : www.i-food.gr

H πιο λαχταριστή και εύκολη Lemon pie!

Posted by

Μια πολύ εύκολη και λαχταριστή εκδοχή της κλασικής λεμονόπιτας!           Υλικά 220γρ. μπισκότα digestive 80γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου   Για την κρέμα 1 ζαχαρούχο γάλα (400γρ.) Kρόκους από 2 αυγά Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι Λίγη άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα Βάζετε τα μπισκότα και το βούτυρο στο multi και τα αλέθετε. Απλώνετε το μείγμα σε μια ταρτιέρα και ψήνετε την βάση για περίπου 10 λεπτά Την αφήνετε να κρυώσει. Στο μεταξύ χτυπάτε στο μίξερ, σε μεσαία ταχύτητα, τους κρόκους και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε σιγά-σιγά το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζετε το χτύπημα […]

Πολύχρωμα,εύκολα cupcakes…

Posted by

 Υλικά 1 κούπα μαργαρίνη soft 2 κούπες ζάχαρη 3,5 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 4 μεγάλα αυγά 2/3 κούπας γάλα Λίγη βανίλια Χάρτινες θήκες για muffins Ταψάκι για muffins   Για το γλάσο 250gr ανάλατο φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 600gr άχνη κοσκινισμένη Xρώμα ζαχαροπλαστικής της προτίμησής σας   Για τη διακόσμηση (προαιρετική) Τρούφα, σταγόνες σοκολάτας, κουφετάκια, άχνη, κρυσταλλική ζάχαρη με χρώμα, φαγώσιμες πέρλες και ότι άλλο μας αρέσει και τρώγεται! Εκτέλεση Ανακατεύουμε στο μπολ του μίξερ τα υλικά. Χτυπάμε τα για 4min σε μεσαία ταχύτητα, να αφρατέψουν και να διπλασιαστούν σε όγκο. Βάζουμε στο ταψάκι για muffins χαρτάκι […]

Donna’s Sweets & Events , η μαεστρία στα γλυκά…

Posted by

H Donna Chalas ασχολείται από το 1992 με την ζαχαροπλαστική και είναι εκείνη που εισήγαγε στην Ελλάδα το αμερικάνικο στυλ στις τούρτες. Τούρτες,μπισκότα αλλά και cupcakes πραγματικά κομψοτεχνήματα με ζαχαρόπαστα σε ότι σχέδιο μπορείτε να φανταστείτε… Αναλαμβάνει τα γλυκά σας αλλά και το decor σε κάθε είδους γιορτή,επέτειο,γάμο,βάπτιση. Είναι πασίγνωστη από μεγάλους γάμους, caterings σε πολυτελέστατα ξενοδοχεία στην Ελλάδα,στην Ευρώπη και στην Αμερική… Η ίδια διδάσκει αυτή την τέχνη, The Art of Cake Decoration και έχει δική της σχολή στην Αθήνα από το 1995.Είναι ο κατάλληλος άνθρωπος ώστε να της εμπιστευτείτε οποιαδήποτε εκδήλωση σας. Σ’αυτές τις περιπτώσεις όμως η εικόνα μιλάει […]

Κλασικό φοντάν σοκολάτας

Posted by

          Υλικά 1 κουβερτούρα NESTLÉ DESSERΤ 200γρ. 100γρ. βούτυρο (+ λίγο για το σκεύος) 3 αυγά 100γρ. ζάχαρη 50γρ. αλεύρι (+1 κ.σ για το σκεύος)        Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα γυάλινο μπολ, κόψτε την κουβερτούρα σε κομματάκια και λιώστε την μαζί με το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά στα 500W (ή εναλλακτικά σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά). Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Προσθέστε στο μίγμα σας τα αυγά, την ζάχαρη και το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Αδειάστε το μίγμα σε σκεύος μεσαίας διάστασης ελαφρά βουτυρωμένο και […]

Η τέλεια Margarita

Posted by

  Υλικά 60 ml Tequila Ocho Blanco 30 ml Cointreau 20 ml φυσικό χυμό lime   Διαδικασία Μέθοδος: Shake Ποτήρι: Margarita glass Παρασκευή: Σε ένα shaker προσθέτουμε όλα τα συστατικά και πάγο. Ανακινούμε καλά και σερβίρουμε σε ένα κλασικό, παγωμένο ποτήρι margarita, περιχειλισμένο με αλάτι. Πηγή: www.edrinks.gr

Παγωμένες σοκολατένιες μπουκίτσες

Posted by

Θέλετε ένα γρήγορο και εύκολο παγωμένο γλύκισμα για να απολαύσετε κάθε στιγμή της ημέρας; Θέλετε ένα πρωτότυπο συνοδευτικό για το σπιτικό παγωτό που φτιάξατε; Τότε οι παγωμένες μπουκίτσες σοκολάτας είναι ότι ακριβώς ψάχνετε. Με 3 μόλις υλικά θα φτιάξετε ένα σοκολατένιο αριστούργημα. Υλικά 375 γραμ. σοκολάτα γάλακτος 50 γραμ. βούτυρο σε κομματάκια 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο Εκτέλεση Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα μικρό ταψί.Σε ένα πυρίμαχο μπολ προσθέτουμε τα 3 υλικά και τα ανακατεύουμε λίγο. Βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά στην μεγαλύτερη θερμοκρασία. Βγάζουμε το μπολ προσεκτικά γιατί θα είναι καυτό και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε λίγο τα υλικά […]