Χριστούγεννα στον Πειραιά

, , , , , , , , , , , , , , , Posted by

Cups & Beans Το Cups & Beans το γνωρίσαμε το 2015 με την έναρξη του πρώτου μαγαζιού στην Υψηλάντου 98.Η αγάπη του κόσμου έφερε το 2016 ένα δεύτερο  κατάστημα πάλι στον Πειραιά και συγκεκριμένα Σαχτούρη 5.Το Cups & Beans βασίζεται στην φιλοσοφία του Speciality Coffee.Μια ομάδα νέων ανθρώπων,με εμπειρία,θέληση και μεράκι επιλέγει,δοκιμάζει και διαθέτει καφέδες ανώτερης ποιότητας με βάση τα standard που ορίζουν οι παγκόσμιοι οργανισμοί SCAE και SCAA.Το συγκεκριμένο κατάστημα εμβαθύνει  στην ποιότητα τόσο στον καφέ όσο και στα σνακ που διαθέτει.Η ποικιλία,το υψόμετρο και η επεξεργασία είναι τα πρώτα στοιχεία που προσέχουν στον καφέ.Παράλληλα στο Cups & Beans […]

Αβοκάντο: Πώς τρώγεται, θερμίδες, οφέλη, συνταγές

, , , , Posted by

Αναμφισβήτητα το αβοκάντο έχει γίνει η αγαπημένη μας εμμονή τα τελευταία χρόνια και όχι τυχαία! Είναι από τις πιο “μοδάτες” τροφές που πλέον θα συναντήσεις σε κάθε super market, θα το βρεις να τρυπώνει σε κάθε light συνταγή (γλυκιά ή αλμυρή) και θα παρατηρήσεις ότι έχει λάβει πρωταγωνιστικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία που αποκαλούμε εμείς “αδυνάτισμα”. Αν έπρεπε κάπως να το περιγράψουμε θα λέγαμε πως πρόκειται για ένα “λιπαρό” φρούτο που μπορεί να ενταχθεί σε κάθε πιάτο, κάθε ώρα της ημέρας. Το βλέπω δηλαδή και από τα κορίτσια στο γραφείο. Η Ξένια τρελαίνεται για αβοκάντο με αυγό, η Νατάσσα το προσθέτει μέσα στο τοστ της […]

Κουραμπιέδες

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει την συνταγή για τους πιο νόστιμους κουραμπιέδες Υλικά 100 γραμ. ζάχαρη άχνη 400 γραμ. βούτυρο γάλακτος 100 γραμ. φυτίνη 2 κρόκοι 1 αυγό 2 βανίλιες 1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο 1/3 φλ. κονιάκ 1 κοφτό κ.γλ. σόδα μαγειρική 150-250 γραµ. καβουρντισμένο και χοντροκομμένο αμύγδαλο (κατά βούληση) 850 γραµ. (περίπου) αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο 1 κιλό άχνη ζάχαρη 2 βανίλιες Εκτέλεση Για τους παραδοσιακούς κουραμπιέδες βουτύρου, απλώνουμε την αμυγδαλόψιχα σε λαμαρίνα και την ψήνουμε 10′ στους 200 βαθμούς C να ροδίσει. Τη χοντροκόβουμε. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, την άχνη και τη φυτίνη και τα χτυπάμε για 10′ […]

Τάρτα με γέμιση φυστικοβούτυρο και σοκολάτα

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Τάρτα με γέμιση φυστικοβούτυρο και σοκολάτα Υλικά (για τη βάση του μπισκότου) 350 γρ. μπισκότα γεμιστά βανίλιας, τριμμένα σε σκόνη στο μούλτι 100 γρ. βούτυρο λιωμένο Υλικά (για τη γκανάζ) 230 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, τεμαχισμένη 140 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 30 γρ. μπισκότα  χοντροκομμένα, για το πασπάλισμα 50 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα, για το πασπάλισμα Υλικά (για τη γέμιση) 300 γρ. φυστικοβούτυρο 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας 300 γρ. τυρί κρέμα 160 γρ. ζάχαρη άχνη 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, ή 1 βανίλια 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη σε απαλή σαντιγί 30 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα, για το […]

Gingerbread cookies

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει τα γνωστά σε όλους χριστουγεννιάτικα μπισκότα,Gingerbread cookies Yλικά (για τα μπισκότα) 3 και 1/4 φλ.τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γλ. σόδα 1/4 κ.γλ. αλάτι 1 φλ.τσαγιού μαλακωμένο βούτυρο 3/4 φλ.τσαγιού καστανή ζάχαρη 2 κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη 1 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη 1/3 – 1/2 φλ.τσαγιού μέλι όχι πολύ πηχτό μια πρέζα γαρύφαλλο σε σκόνη 1 μεγάλο αυγό 1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη Υλικά (για το γλάσο) 3 φλ.τσαγιού ζάχαρη άχνη 3 ασπράδια από μεγάλα αυγά χρώμα ζαχαροπλαστικής Εκτέλεση Ανακατεύεις το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Σε μπολ χτυπάς το βούτυρο με το […]

Δίπλες

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Δίπλες του Στέλιου Παρλιάρου Υλικά 200 γρ. γάλα 200 γρ. χυμός πορτοκάλι 200 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. άχνη ζάχαρη 2 αυγά 1300 γρ. αλεύρι 1 πορτοκάλι, το ξύσμα του 1½ κ.γ. μαγειρική σόδα λάδι για το τηγάνισμα Σιρόπι 500 γρ. ζάχαρη 500 γρ. νερό Γαρνίρισμα καρύδια, τριμμένα για πασπάλισμα μέλι Εκτέλεση Σιρόπι Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι για να κρυώσει. Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 2 λεπτά (από όταν αρχίσει ο βρασμός). Δίπλες Χτυπάμε στο μίξερ με το εργαλείο για τις σκληρές ζύμες (γάντζο) το γάλα, το χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη άχνη. Προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι και το […]

Γεμιστά μελομακάρονα

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει μελομακάρονα γεμιστά της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου Υλικά (για τη γέμιση) 200 γραµ. χοντροκομμένα καρύδια 1 κ.σ. κανέλα 7 ποτήρια (περίπου 1 κιλό) αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 2 ποτήρια νερού σπορέλαιο 3/4 ποτήρι νερού ζάχαρη 3/4 ποτήρι νερού χυμός πορτοκαλιού 2 πορτοκάλια (ξύσμα) 1/2 ποτήρι νερού κονιάκ 1 κ.σ. κανέλα και γαρίφαλο (ανάμεικτα) 1 κ.σ. σόδα 1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ Υλικά (για το σιρόπι) 2 ποτήρια µέλι 2 ποτήρια νερό 2 ποτήρια ζάχαρη 1/2 λεμόνι (χυμός) Εκτέλεση Για τα γεμιστά μελομακάρονα με καρύδι, βάζουμε πρώτα σε μπολ το λάδι, τη ζάχαρη και τα κανελογαρίφαλα. Τα ανακατεύουμε […]

Αυθεντικό,χριστουγεννιάτικο panettone

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Αυθεντικό,χριστουγεννιάτικο panettone Υλικά 700 γραμ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 10 γραμ. μαγιά 180 γραμ. ζάχαρη 60 γραμ. νερό 4 κρόκοι αυγού 170 γραμ. βούτυρο 5 αυγά 5 γραμ. αλάτι 2 γραμ. βανίλια 150 γραμ. σταφίδες σουλτανίνα 100 γραμ. πορτοκάλι ψιλοκομμένο 50 γραμ. μοσχολέμονο ψιλοκομμένο Για το γλάσο 50 γραμ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα 50 γραμ. βερίκοκα ξερά 20 γραμ. μέλι 20 γραμ. ζάχαρη 30 γραμ. αλεύρι 10 γραμ. σιμιγδάλι 2 ασπράδια αυγού 20 γραμ. βούτυρο Εκτέλεση Ανακατεύουμε στο μίξερ 50 γραμμάρια αλεύρι, 3 γραμμάρια μαγιά, 5 γραμμάρια ζάχαρη, 20 γραμμάρια νερό για 5 λεπτά. Αφήνουμε τη ζύμη μας […]

Πάστα Νουγκατίνα

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει την παραδοσιακή συνταγή για Πάστα Νουγκατίνα Υλικά (για το παντεσπάνι) 12 ασπράδια αυγών 2 φλιτζάνια ζάχαρη 4 φλιτζάνια τριμμένα αμύγδαλα 2 κουταλάκια κοφτά κανέλα τριμμένη 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Υλικά (για το σιρόπι) 2 φλιτζάνια ζάχαρη 2 φλιτζάνια νερό 1/2 κουταλάκι χυμό λεμόνι 1 κομμάτι φλούδα λεμονιού Υλικά (για την κρέμα) 1,8 λίτρα γάλα 2 φλιτζάνια ζάχαρη 8 κρόκοι αυγών ξύσμα από 1 λεμόνι 1/2 κουταλάκι κοφτό αλάτι 3 βανίλιες 4 γεμάτες κουταλιές φρέσκο βούτυρο 1 φλιτζάνι αλεύρι 1 φλιτζάνι κορν φλάουρ Υλικά ( για το γαρνίρισμα) 1 κιλό σαντιγί αμύγδαλα φιλέ Εκτέλεση Σ’ένα […]

Φτιάξτε ένα γιγάντιο Kit Kat με 2 μόλις υλικά!

, , Posted by

To My-City.gr προτείνει να φτιάξετε ένα γιγάντιο Kit Kat με 2 μόλις υλικά! Υλικά 30 μεγάλες σοκολάτες γάλακτος 6 πακέτα γκοφρέτες βανίλια Εκτέλεση Το πρώτο βήμα για να ξεκινήσεις να φτιάχνεις αυτό το καταπληκτικό γλυκό, είναι να λιώσεις το 1/3 από τις σοκολάτες που έχεις επιλέξει. Για να το κάνεις αυτό, μπορείς είτε να το κάνεις σε μπεν μαρί, δηλαδή βάζοντας νερό να ζεσταθεί σε μία κατσαρόλα και από πάνω να βάλεις, σε ένα μεταλλικό κατά προτίμηση μπολάκι, την σοκολάτα σου και να ανακατεύεις καλά μέχρι να λιώσει, είτε να βάλεις το μπολ με την σοκολάτα στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα […]