Νηστίσιμος κορμός με χαλβά και ταχίνι

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμο κορμό με χαλβά και ταχίνι Υλικά 400 γραμ. χαλβάς του μπακάλη (κομμένος σε ακανόνιστα χοντρά κομμάτια)300 γραμ. κουβερτούρα (λιωμένη και χλιαρή)150 γραμ. ταχίνι (ολικής άλεσης)100 γραμ. αμύγδαλα (καβουρδισμένα και χοντροκομμένα) Εκτέλεση Λιώνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά. Δείτε εδώ όλα τα μυστικά για να λιώσετε σωστά την κουβερτούρα. Αφού λιώσουμε την κουβερτούρα την αφήνουμε λίγα λεπτά να γίνει χλιαρή. Σε ένα μπολ, βάζουμε το ταχίνι ολικής. Λίγη λίγη ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε με κυκλικές κινήσεις το μείγμα με μια μαλακή σπάτουλα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το ταχίνι με τη σοκολάτα. Αφήνουμε να […]

Νηστίσιμο ριζότο με μελάνι σουπιάς

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμο ριζότο με μελάνι σουπιάς Υλικά 1 κιλό σουπιές με το μελάνι τους1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 φλ. κρασί2 φλ. ρύζι για ριζότο1 φλ. ελαιόλαδοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέριαυγά ψαριών και άνηθο για το σερβίρισμα Για το ζωμό των ψαριών μικρά ψαράκια ή κεφάλια ψαριών1 φύλλο δάφνης2 κόκκους μπαχάριλίγους κόκκους πιπέριλίγο σέλινολίγο άνηθο1 καρότο ολόκληρο1 κρεμμύδι ολόκληρο Εκτέλεση Για να φτιάξουμε το ριζότο με μελάνι σουπιάς, πλένουμε και καθαρίζουμε τις σουπιές, κρατώντας 2 σακουλάκια με μελάνι (δουλεύουμε με γάντια,  διότι το μελάνι βγαίνει δύσκολα από τα χέρια και ποτέ από τα ρούχα). Σε μια ρηχή και φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε […]

Λαδόπιτα Λευκάδος

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Λαδόπιτα Λευκάδος Υλικά 1.200 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.1 κιλό ζάχαρη1 φλ. μέλι8 φλ. νερό6 φλ. ελαιόλαδο1 κ.γλ. κανέλα1 κ.γλ γαρύφαλλο1/2 φλ σουσάμι Εκτέλεση Για την παραδοσιακή λαδόπιτα Λευκάδος, βάζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα και το γαρύφαλλο να βράσουν, για περίπου 10΄. Το σιρόπι αυτό το διατηρούμε καυτό. Σε μία άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει. Τότε, ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο, ψήνοντας το να καβουρδιστεί για περίπου 15΄. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το καβουρδισμένο αλεύρι το καυτό σιρόπι και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά το μείγμα για 20΄. Σε ένα […]

Καλτσόνε σοκολάτας

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Καλτσόνε σοκολάτας Υλικά 1 έτοιμο φύλλο ζύμης για πίτσα1 κ.σ βούτυρο λιωμένο1-2 πρέζες ζάχαρη Για τη γέμιση 2 γεμάτη κ.σ πραλινα1 γεμάτη κ.σ τυρί κρέμα μασκαρπόνε (ή στραγγιστό γιαούρτι)1/2 φλ. χοντροσπασμένα φουρντούκια300 γραμ. ψιλοκομμένη σοκολάτα (ή σταγόνες σοκολάτας) Για το σερβίρισμα λίγη λιωμένη σοκολάταλίγα σπασμένα φουντούκια Εκτέλεση Για το εύκολο και γρήγορο γλυκό καλτσόνε σοκολάτας με έτοιμη ζύμη, αφήνουμε την έτοιμη ζύμη για πίτσα να ξεπαγώσει στον πάγκο για 30΄. Πασπαλίζουμε τον πάγκο με λίγο αλεύρι και με τον πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη σε πολύ λεπτό φύλλο. Ακουμπάμε τη ζύμη της πίτσας πάνω σε αντικολλητικό χαρτί […]

R I T U A L S 2019 C O L L E C T I O N / Έκθεση design της Faye Tsakalides στο Μαρούσι

, , Posted by

Εγκαίνια: Παρασκευή 29/3/2019, ώρα 18.30 Διάρκεια έκθεσης έως 20/4/2019 COCO-MAT Αμαρουσίου Κηφισίας 193, Μαρούσι Τηλ. 2106122272 E-mail: maroussi@coco-mat.com Λίγα λόγια για τη White Cubes και την Faye Tsakalides Η White Cubes | Faye Tsakalides είναι ένα δημιουργικό γραφείο design με έδρα το Λονδίνο και την Αθήνα Προσπαθώντας να προσεγγίσει της ομορφιά, τον μινιμαλισμό και το φίνο στη φόρμα, η Faye Tsakalides, δημιουργεί έργα – γλυπτά και έπιπλα, που καταρρίπτουν τους κανόνες του εφήμερου και εγκαθιδρύουν μια γλώσσα πρωτοποριακού σύγχρονου σχεδιασμού. Δεχόμενη το design σα μια φιλοσοφική και πνευματική προσέγγιση πάνω στη φόρμα, μας δίνει κομμάτια που χαρακτηριζονται από ηρεμία (tranquility), […]

Λαδένια Κιμώλου

Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Λαδένια Κιμώλου Υλικά Για τη ζύμη 750 γραμ. αλεύρι σκληρό (ή για όλες τις χρήσεις) \ 1 φακελάκι μαγιά στιγμής (ή ένα κύβο φρ. μαγιάς 25 γραµ.) 2 πρέζες ζάχαρη 1 κ.γλ. αλάτι 4 κ.σ. ελαιόλαδο νερό χλιαρό όσο σηκώσει (περίπου 1½ -2 φλ.) Για τη γέμιση 3 μέτριες ντομάτες ώριμες και σφιχτές3 μέτρια ξερά άνυδρα κρεμμύδια1 κ.γ. ρίγανη ή θρούμπιαλάτι Προαιρετικά για τη γέμιση 2 χρωματιστές πιπεριές1/4 φλ. ελαιόλαδολίγες ψιλοκομμένες ελιέςφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Η λαδένια Κιμώλου ή λαδόπιτα, είναι μια πολύ εύκολη παραδοσιακή συνταγή για πίτα νηστίσιμη από την Κίμωλο. Γίνεται με λίγα απλά υλικά και […]

Παγωμένο σουφλέ πορτοκάλι

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Παγωμένο σουφλέ πορτοκάλι Υλικά 6 τεμ. κρόκοι αυγών125 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική400 γρ. Κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ μέχρι να γίνει παχύρρευστη (σαν γιαούρτι)70 γρ. χυμός πορτοκάλι1/2 γρ. πορτοκάλι (μόνο το ξύσμα)άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα Εκτέλεση Βάζουμε τους κρόκους και τη ζάχαρη σε ένα μεταλλικό μπολ, τα ανακατεύουμε αμέσως με έναν αυγοδάρτη και ετοιμάζουμε ένα μπεν μαρί, βάζοντας μια κατσαρόλα με λίγο νερό στη φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, στερεώνουμε το μπολ με τους κρόκους πάνω στην κατσαρόλα και χτυπάμε συνεχώς με τον αυγοδάρτη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να ζεσταθεί. Αποσύρουμε […]

Εύκολο φιλέτο μπακαλιάρου με ελαφρύ κουρκούτι τεμπούρα

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει εύκολο φιλέτο μπακαλιάρου με ελαφρύ κουρκούτι τεμπούρα Υλικά 70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις70 γρ. κορν φλάουρ140 ml. φυσικό ανθρακούχο νερό ή σόδα2 κ.γ. αλάτι1 αυγό (αν νηστεύετε ΜΗΝ βάλετε το αυγό…)1 κ.γ. ζάχαρη (προαιρετικά για τηγανητά λαχανικά) 8 φιλέτα κατεψυγμένου μπακαλιάρου 300 ml. ελαιόλαδο από ραφιναρισμένα ελαιόλαδα, ειδικό για τηγάνισμα Εκτέλεση Πριν ξεκινήσετε την διαδικασία βάλτε για 10 λεπτά το μπουκάλι με το ανθρακούχο νερό/σόδα στην κατάψυξη για να είναι όσο το δυνατόν πιο κρύο. Αντίστροφα, μισή ώρα πριν ξεκινήσετε, βγάλτε απ’ την κατάψυξη τα φιλέτα του μπακαλιάρου και βάλτε τα σε νερό να ξεπαγώσουν, μέχρι να […]

Tips για να δείχνεις υπέροχη χωρίς μακιγιάζ

, , Posted by

Χωρίς αμφιβολία η φυσική ομορφιά δεν συγκρίνεται με ένα πρόσωπο με έντονο μακιγιάζ, για αυτό καλό είναι να προτιμάτε κάτι πιο natural κάθε φορά που έχετε τη δυνατότητα. Σίγουρα, όλες μας έχουμε τις μικροατέλειές μας αλλά αυτός δεν είναι λόγος για να φορτώνουμε καθημερινά το πρόσωπό μας με foundation, concealer, πούδρα, μάσκαρα, σκιές και ρουζ. 1. Καλοσχηματισμένα φρύδια Προσπαθήστε να μην τα κάνετε πολύ λεπτά, να φροντίζετε το σχήμα τους τακτικά και να διαλέξετε εκείνο που ταιριάζει στο πρόσωπό σας. Όταν δεν φοράτε μακιγιάζ, καλό είναι να τραβάτε τα βλέμματα στα σωστά σημεία. 2. Σωστή απολέπιση προσώπου Για να έχετε λεία και […]

Μπισκότα με μαρτάκια

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μπισκότα με μαρτάκια Υλικά 1 πρέζα αλάτι300 γρ. αλεύρι, μαλακό + έξτρα για το πασπάλισμα100 γρ. ζάχαρη άχνη1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας250 γρ. βούτυρο, παγωμένο Για το γλάσο 100 γρ. ζάχαρη άχνη10 γρ. νερό Για τα μαρτάκια 50 γρ. ζαχαρόπαστα επικάλυψης λευκή50 γρ. ζαχαρόπαστα επικάλυψης κόκκινη Εκτέλεση Για τα μπισκότα Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το αλάτι, το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, το εκχύλισμα βανίλιας και το βούτυρο σε κομμάτια. Χτυπάμε με το φτερό ίσα ίσα μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη μας, για περίπου 2-3 λεπτά σε μεσαία ταχύτητα. Δεν ανακατεύουμε τη ζύμη για πολλή ώρα για να γίνουν τα […]