Οι πιπεριές προσθέτουν μια γευστική «πινελιά» στα πιάτα μας, συν του ότι είναι γεμάτες με βιταμίνες και βοηθούν στην καλή μας υγεία.

Posted by

Οι πιπεριές προσθέτουν μια γευστική «πινελιά» στα πιάτα μας, συν του ότι είναι γεμάτες με βιταμίνες και βοηθούν στην καλή μας υγεία. Δείτε τα σημαντικά διατροφικά τους οφέλη. Οι πιπεριές -καυτερές ή όχι- μπορούν να νοστιμίσουν μια απλή ομελέτα ή σαλάτα, αλλά και να χρησιμοποιηθούν στα γεμιστά, σε σάλτσες και σε πολλά ακόμη πιάτα. Μπορείτε να τις φάτε ψητές στη σχάρα, σε μαγειρευτά στην κατσαρόλα ή στο φούρνο και να αποξηράνετε για να τις χρησιμοποιήσετε ως μπαχαρικό. Περιέχουν βιταμίνες και συστατικά που έχουν συνδεθεί με την απώλεια βάρους, την μείωση του πόνου και άλλα οφέλη για την υγεία. Αποτελούν δημοφιλή […]

Σπιτικό ποπ-κορν

Posted by

Ένα γρήγορο, εύκολο και υγιεινό σνακ, για τα παιδιά που περιέχει μόλις 60 θερμίδες. Δείτε πώς μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι στο σπίτι, με τα πιο υγιεινά και αγνά υλικά! Υλικά 3 κουταλιές της σούπας ποπ κορν (μη αποφλοιωμένο καλαμπόκι). Προτιμήστε βιολογικής καλλιέργειας 1 κουταλιά της σούπας λάδι (ή αν τα προτιμάτε πιο ελαφρά ηλιέλαιο) Λίγο αλάτι Μια πλατιά κατσαρόλα με καπάκι Εκτέλεση Τοποθετούμε πρώτα το λάδι στην κατσαρόλα και στην συνέχεια το καλαμπόκι. Το καλαμπόκι πρέπει να είναι τόσο, όσο να καλύπτει την επιφάνεια της κατσαρόλας (όχι όμως περισσότερο προκειμένου να σκάσουν καλά όλοι οι σπόροι). Κλείνουμε το καπάκι της […]

Σουβλάκια τυλιχτά σε πίτα με τζατζίκι λαχανικών

Posted by

Υλικά Συνταγής Για τα σουβλάκια 6 πίτες 1/2 κιλό χοιρινό για σουβλάκι ή κοτόπουλο 1 λεμόνι το χυμό 4 κ.σ. ελαιόλαδο λίγο νερό 1 κ.σ. ρίγανη πιπέρι λαδόκολλες για το τύλιγμα ξυλάκια για σουβλάκι λίγη πάπρικα για το σερβίρισμα Για το τζατζίκι λαχανικών 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι 1 αγγούρι τρυφερό και λεπτό χωρίς πολλούς σπόρους 1 καρότο 1 τρυφερό κολοκύθι 1 ώριμο αβοκάντο 1 ντομάτα 2- 4 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες 2-3 κ.σ. ξίδι 1/4 φλ. ελαιόλαδο αλάτι λίγο φρέσκο άνηθο και λίγο φρέσκο δυόσμο ή ένα από τα δύο Εκτέλεση Για τα σπιτικά σουβλάκια με πίτα Περνάμε το κρέας σε […]

Εσύ λιώνεις από… αγάπη. Tο τυρί γιατί λιώνει;

Posted by

Λιωμένο τυρί στο τοστ, λιωμένο τυρί στην πίτσα, λιωμένο τυρί στο σουφλέ… κι εσύ λιώνεις από αγάπη για το τυρί! Τι συμβαίνει όμως, από επιστημονικής πλευράς, όταν λιώνει το τυρί (εκτός από την απίθανη νοστιμιά); Πρώτα, τα στερεά λιπαρά του γάλακτος στο τυρί αρχίζουν να υγροποιούνται, περίπου στους 30+°C, το τυρί μαλακώνει, ενώ χάντρες λιωμένου λίπους βγαίνουν στην επιφάνειά του (αυτό που λέμε «ιδρώνει», που συμβαίνει στη χώρα μας και όταν το τυρί μείνει εκτός ψυγείου στις μεγάλες ζέστες του καλοκαιριού). Μετά, καθώς ανεβαίνει η θερμοκρασία και το τυρί θερμαίνεται κι άλλο, οι δεσμοί που συγκρατούν τις πρωτεΐνες της καζεΐνης […]

Donna’s Sweets & Events , η μαεστρία στα γλυκά…

Posted by

H Donna Chalas ασχολείται από το 1992 με την ζαχαροπλαστική και είναι εκείνη που εισήγαγε στην Ελλάδα το αμερικάνικο στυλ στις τούρτες. Τούρτες,μπισκότα αλλά και cupcakes πραγματικά κομψοτεχνήματα με ζαχαρόπαστα σε ότι σχέδιο μπορείτε να φανταστείτε… Αναλαμβάνει τα γλυκά σας αλλά και το decor σε κάθε είδους γιορτή,επέτειο,γάμο,βάπτιση. Είναι πασίγνωστη από μεγάλους γάμους, caterings σε πολυτελέστατα ξενοδοχεία στην Ελλάδα,στην Ευρώπη και στην Αμερική… Η ίδια διδάσκει αυτή την τέχνη, The Art of Cake Decoration και έχει δική της σχολή στην Αθήνα από το 1995.Είναι ο κατάλληλος άνθρωπος ώστε να της εμπιστευτείτε οποιαδήποτε εκδήλωση σας. Σ’αυτές τις περιπτώσεις όμως η εικόνα μιλάει […]

Πώς μαγειρεύουμε το ψάρι: Συμβουλεύει ο «μάστορας», Λευτέρης Λαζάρου

Posted by

Στο τηγάνι Βάλτε στο τηγάνι τα ψάρια (χάνοι, σπάροι, πέρκες) και μόλις πάρουν ένα καφετί χρώμα, αλλάξτε τηγάνι, προσθέστε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο από αυτό που τηγανίσατε, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά), 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο και 5-6 κουταλιές της σούπας ξίδι. Φυλάξτε τα σε ένα μπολ και ενόσω ταξιδεύετε βγάζετε ελεύθερα και τρώτε. Στην κατσαρόλα Αφού πρώτα καθαρίσετε τα ψαράκια (χάνοι, σπάροι κ.λπ.) από εντόσθια και βράγχια, βράστε τα (για ένα κιλό υπολογίστε 2 λίτρα νερό), πιέζοντάς όσο πιο πολύ μπορείτε (σχεδόν λιώστε τα) κατά τη διάρκεια του βρασίματος. Αφήστε το ζωμό να κατέβει κατά 30% με 40% και […]

Ο Β.Ν.Βαβυλουσάκης (Δρ) είναι γνωστός για την κοινωνικοπολιτική του δράση, την διαχείριση κινδύνων και εμπορικών ιδεών.

Posted by

Σήμερα φιλοξενούμε στο www.my-city.gr ένα πρόσωπο που έχει απασχολήσει τα Μ.Μ.Ε , τον Βασίλη Βαβυλουσάκη. Πολλά από αυτά που θα πούμε κάποιοι ίσως τα γνωρίζετε αλλά σίγουρα θα μάθετε κι άλλες πτυχές αυτού του πολυπράγμονα ανθρώπου.   Ο Β.Ν.Βαβυλουσάκης (Δρ) είναι γνωστός για την κοινωνικοπολιτική του δράση, την διαχείριση κινδύνων και εμπορικών ιδεών.     Ο Βασίλης Βαβυλουσάκης (Δρ) είναι ένα δημόσιο πρόσωπο με συνεχή ενεργή δράση. Τόσο για την κοινωνικό-πολιτική του δράση όσο για την επιχειρηματική ενασχόληση με την διαχείριση κινδύνων. Συνιδιοκτήτης σήμερα και του Not Just Falafel μαζί με τον φίλο του Νώτη Μπουζάνη απέδειξε πως η αγάπη για […]

Μια συνέντευξη με την πολυτάλαντη ηθοποιό Θεοδώρα Σιάρκου

Posted by

– Που μεγαλώσατε; Γεννήθηκα στην περιοχή του N.Κόσμου και μεγάλωσα στον περιφερειακό του Φιλοπάππου! Πήγα στο 70° δημοτικό σχολείο, κάτω από την Ακρόπολη και τέλειωσα το Λύκειο στο 1°Πειραματικο στην Πλάκα! Έβγαινα  με τους φίλους μου στα στέκια του Θησείου και των Πετραλώνων! Με δυο κουβέντες μεγάλωσα στην ωραιότερη για μένα γειτονιά της Αθήνας και ….ομολογώ πως μου λείπει αφάνταστα! -Πώς ήταν τα παιδικά σας χρόνια; Χαρούμενα και τρυφερά! Είχα δυο υπέροχους γονείς που προσέφεραν σε μένα και τον αδελφό μου..ΤΑ ΠΑΝΤΑ! Ήταν δυο άνθρωποι με αρχές, εργατικοί, δημιουργικοί,κοινωνικοί και γενναιόδωροι…! Ελπίζω με τις ίδιες ποιότητες να μεγαλώνω και εγώ […]

Έκθεση για τα 75 χρόνια του Θεάτρου Τέχνης Καρόλου Κουν

Posted by

Η Εθνική Ασφαλιστική, σε συνεργασία με το Θέατρο Τέχνης, διοργανώνει στο Χώρο Τέχνης ΣΤΟart ΚΟΡΑΗ την έκθεση με τίτλο «75 χρόνια Θέατρο Τέχνης Καρόλου Κουν – 75 αντικείμενα», μια ξεχωριστή έκθεση με σπάνια αντικείμενα από την ιστορία του Θεάτρου Τέχνης. Στην έκθεση παρουσιάζονται 75 αντικείμενα, με καλλιτεχνική και συναισθηματική αξία, από τη μακρόχρονη πορεία του Θεάτρου Τέχνης, από την ίδρυση του το 1942 από τον Κάρολο Κουν έως σήμερα. Κοστούμια, τμήματα σκηνικών και σκηνικά αξεσουάρ ιστορικών παραστάσεων, όπως οι «Όρνιθες» και οι «Πέρσες», προγράμματα, αφίσες, φωτογραφίες κ.ά, πολλά εκ των οποίων εκτίθενται για πρώτη φορά κι αποτελούν μέρος της θεατρικής […]

Κλασικό φοντάν σοκολάτας

Posted by

          Υλικά 1 κουβερτούρα NESTLÉ DESSERΤ 200γρ. 100γρ. βούτυρο (+ λίγο για το σκεύος) 3 αυγά 100γρ. ζάχαρη 50γρ. αλεύρι (+1 κ.σ για το σκεύος)        Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα γυάλινο μπολ, κόψτε την κουβερτούρα σε κομματάκια και λιώστε την μαζί με το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά στα 500W (ή εναλλακτικά σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά). Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Προσθέστε στο μίγμα σας τα αυγά, την ζάχαρη και το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Αδειάστε το μίγμα σε σκεύος μεσαίας διάστασης ελαφρά βουτυρωμένο και […]