Μάνος Χατζιδάκις: Η ιστορία πίσω από 2 αξέχαστα τραγούδια του

Posted by

Ο κορυφαίος συνθέτης και ποιητής υπήρξε για μια οκταετία ο πιο στενός συνεργάτης του Αλέκου Σακελλάριου στον κινηματογράφο. Στη βιογραφία του, ο Αλέκος Σακελλάριος τον έχει χαρακτηρίσει απέραντα συναισθηματικό και πρωτοπόρο για την εποχή του. Μαζί έγραψαν πάρα πολλά τραγούδια. «Αισθάνομαι ότι αυτός ο άνθρωπος είχε γεννηθεί για να μαγεύει και να ταξιδεύει τους άλλους με τη μουσική του. Και το κατάφερε», έλεγε ο Σακελλάριος. Γύρω στο 1955, όταν γύριζε την ταινία «Λατέρνα, Φτώχεια και Φιλότιμο», είχε γράψει τους στίχους για το τραγούδι «Γαρύφαλλο στ’ αυτί», ενώ ο Χατζιδάκις ανέλαβε τη μελοποίηση. Αρχικά, αν και είχε παραλάβει τους στίχους πολλές […]

Πτι φουρ

Posted by

Υλικά 700 γρ. αλεύρι μαλακό 500 γρ. βούτυρο φρέσκο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 6 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 4 βανίλιες 1 κουταλάκι κοφτό ξύσμα λεμονιού 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι 1 κουταλάκι κοφτό μπέικιν πάουντερ 500 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κουταλιά κονιάκ ή μαύρο ρούμι Υλικά για τη γέμιση μαρμελάδα ροδάκινο ή βερίκοκο ή πραλίνα Υλικά για το γαρνίρισμα 250 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί 1 κουταλάκι βούτυρο λιωμένο σε μπεν μαρί τρούφα σοκολάτας   Εκτέλεση Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη μέχρι να γίνουν αφράτα σαν κρέμα.Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και εξακολουθούμε και χτυπάμε το […]

Φαρμακείο Μάριος Μάζης Κουράκος, το φαρμακείο που σας αξίζει…

Posted by

Το  Φαρμακείο  ” Μάριος Μάζης Κουράκος ” βρίσκεται στην Ηρώων Πολυτεχνείου 69 στον Πειραιά και έχει καταφέρει να αγαπηθεί από τον πειραιώτικο κόσμο λόγω της επαγγελματικότητας  του, της ολοκληρωμένης κατάρτισης αλλά και της ευγένειας των φαρμακοποιών που το απαρτίζουν. Πραγματικά ο χώρος αποπνέει μια θετικότητα και σε κερδίζει από την πρώτη σου επίσκεψη.   Πέραν των φαρμάκων που είναι δεδομένο πως θα βρει κανείς εκεί, έχει τεράστια ποικιλία σε προϊόντα αισθητικής και καλλυντικών  πολύ καλών εταιρειών . Κάποιες από αυτές είναι η Arcaya, η Natura Siberica και η Labo με χαρακτηριστικές σειρές η Fillerina και ηTransdermic η οποία είναι δυσέρευτη και πιο σπάνια σειρά […]

Μελιτζάνες παπουτσάκια με μπεσαμέλ

, , , Posted by

Υλικά 3 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο 4 κουτ μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 φλιτζ φρέσκιες ντομάτες ξεφλουδισμένες και τριμμένες (ή του κουτιού κονκασέ) ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για την μπεσαμέλ 2 κουτ αλεύρι 2 κουτ φρέσκο βούτυρο 2 φλιτζ γάλα 1 αυγό αλάτι πιπέρι 1 φλιτζ κεφαλοτύρι τριμμένο   Εκτέλεση Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση κατά μήκος. Τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε μισή ώρα να ξεπικρίσουν. Τις ξεπλένουμε και τις στραγγίζουμε καλά. Τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι να μαραθούν ελαφρά και τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για λίγο. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε 4-5 κουταλιές λάδι […]

Δείτε το αποτέλεσμα του διαγωνισμού για το βιβλίο μεσογειακής κουζίνας από το www.my-city.gr !

, , , , , Posted by

    Κάνετε like στη σελίδα μας My-City.gr και μείνετε συντονισμένοι στο site www.my-city.gr μας για ακόμη περισσότερους διαγωνισμούς !

Σιροπιαστή σοκολατένια καρυδόπιτα της Πωλίνας αποκλειστικά για το www.my-city.gr

, , , , Posted by

Υλικά 1 κούπα καρύδια χοντροαλεσμένα 1/4 κουταλάκι σόδα 2 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κούπα ζάχαρη 6 κουταλιές γάλα 1 κούπα ελαιόλαδο ελαφρύ ή σπορέλαιο 250 γρ λιωμένη κουβερτούρα 1/2 κουταλάκι ξύδι 4 αυγά Για το σιρόπι 1 κούπα ζάχαρη 1 και μισή κούπα νερό 2 κουταλιές χυμό λεμονιού   Εκτέλεση 1. Βάλτε στο μπολ του μίξερ όλα τα υλικά με την ΣΕΙΡΑ που αναγράφονται και χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα για 3 λεπτά. 2. Βουτυρώστε και αλευρώστε ένα ταψί 25 εκ. ή μακρόστενο 20 × 50 και αδειάστε το μείγμα .Ψήστε την καρυδόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους […]

Ρεβυθοσαλάτα ενός αναγνώστη μας

Posted by

Υλικά 2 φλ. βρασμένα ρεβίθια Πιπεριές κομμένες σε κυβάκια ή πιπεριές Φλωρίνης 2 κ.σ κάπαρη 1 μικρό ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια Ελιές σε φέτες (χωρίς κουκούτσι) 1 τριμμένο καρότο Λίγο ψιλοκομμένο άνηθο 2 κ.γ μουστάρδα Λίγη πάπρικα Χυμό από 1 λεμόνι 1 κ.σ ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα ρεβίθια και όλα τα λαχανικά, τις πιπεριές τη κάπαρη, το καρότο, το κρεμμύδι, τον άνηθο και τις ελιές. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το χυμό από το λεμόνι, το ελαιόλαδο και τη μουστάρδα και περιχύνουμε τη σαλάτα μας. Τέλος μπορούμε να ρίξουμε λίγη καυτερή πάπρικα.Είναι ένα φαγητό εύκολο […]

Λουκούμια

, Posted by

Υλικά 1 κιλό ζάχαρη 1/2 κιλό νισεστέ (είδος αλευριού) 1/2 λίτρο νερό 1/2 φλιτζανάκι ροδόνερο ζάχαρη άχνη αμυγδαλέλαιο   Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη και το νερό και βράζουμε το σιρόπι.Σε μια λεκάνη βάζουμε το νισεστέ και νερό όσο χρειάζεται για να γίνει μια πηχτή κρέμα.Ρίχνουμε λίγη λίγη την κρέμα του νισεστέ μέσα στο σιρόπι και τη βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία ανακατεύοντας συνέχεια.Έπειτα από 5 λεπτά ρίχνουμε το ροδόνερο ,το ανακατεύουμε να ενωθεί το μείγμα και το αφήνουμε ακόμη 5 λεπτά στη φωτιά.Κατόπιν βγάζουμε από τη φωτιά την κατσαρόλα και αλείφουμε ένα παραλληλόγραμμο ή τετράγωνο ταψί με αμυγδαλέλαιο.Αδειάζουμε […]

10 Μικρά μυστικά για να βελτιώσεις την εμφάνισή σου!

, Posted by

Σαν γυναίκες που είμαστε υπάρχουν κάποιες στιγμές στη ζωή μας που θέλουμε μια δραστική αλλαγή. Είναι εκείνες οι στιγμές που δεν είμαστε ικανοποιημένες με την εικόνα και θέλουμε να αλλάξουμε τα πάντα. Το να τρέξεις όμως στα μαγαζιά, τα κομμωτήρια και τα ινστιτούτα αισθητικής δεν είναι η κατάλληλη λύση για να βελτιώσεις την εμφάνισή σου. Εκτός του ότι χρειάζονται αρκετά χρήματα για να γίνουν όλα αυτά, υπάρχουν πολλές φορές που κάνουμε αλλαγές πάνω σε μια στιγμή αδυναμίας και στην πορεία τις μετανιώνουμε γιατί δεν μας εκφράζουν πραγματικά. Υπάρχουν κάποια μικρά μυστικά και tips που μπορούν να σε βοηθήσουν να αλλάξεις, να τονώσεις […]

Ψητή φασολάδα με τραγανό μπέικον και χωριάτικες μπρουσκέτες

, , , Posted by

Υλικά 5-6 φέτες μπέικον 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο σπασμένες 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλερυ ψιλοκομμένο 1 σπιτικό ζωμό λαχανικών 2 συσκευασίες ψιλοκομμένα ντοματάκια 1 κλαδάκι θυμάρι 1 καυτερή πιπεριά 1 κ.σ. μουστάρδα 500 γραμ. φασόλια μέτρια φασόλια χάντρες ή κόκκινα φασόλια 6 φέτες χωριάτικο ψωμί με προζύμι 1 σκ. σκόρδο 1 σπιτικό ζωμό μπουκέτο μυρωδικών λίγο ελαιόλαδο λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό   Εκτέλεση Ξεκινάμε τη φασολάδα φούρνου, βάζοντας τα φασόλια, και τα δυο είδη, σε κατσαρόλα με πολύ νερό να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για να μην διαλυθούν με το βράσιμο. Όταν μαλακώσουν (περίπου […]