Φουντουκόπιτα με σοκολάτα

, , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Φουντουκόπιτα με σοκολάτα Υλικά 180 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια100 γρ. βούτυρο αγελάδας60 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική3 τεμ. ασπράδια αυγών3 τεμ. κρόκοι αυγών100 γρ. φουντούκια αλεσμένα σε σκόνη (στο μούλτι)30 γρ. φιστίκια Αιγίνης (καθαρό βάρος), αλεσμένα σε σκόνη (στο μούλτι) Εκτέλεση Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε το τριμμένο φουντούκι. Στο τέλος, χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ (με το σύρμα) μέχρι να γίνουν μαρέγκα και την ανακατεύουμε απαλά με το πρώτο μείγμα. […]

Πρασόσουπα βελουτέ

, , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Πρασόσουπα βελουτέ Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο6 πράσα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα (το άσπρο μέρος μόνο)6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους4 φλ. ζωμό κότας ή λαχανικών ή νερό1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι ή λίγο ξερό (1/2 κ.γλ.)2 φλ. γάλα φρέσκο2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστόαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για την πρασόσουπα βελουτέ με πατάτα, ζεσταίνουμε πρώτα σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα πράσα σε μέτρια φωτιά για 5΄-6΄, να γίνουν διάφανα. Κρατάμε 2 κ.σ. πράσο για να γαρνίρουμε τα πιάτα με τη σούπα στο τέλος. Προσθέτουμε τις κομμένες πατάτες, το ζωμό ή το νερό και το γάλα. Αφήνουμε τη […]

Πανεύκολα τρουφάκια μπανόφι με επικάλυψη σοκολάτας

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Πανεύκολα τρουφάκια μπανόφι με επικάλυψη σοκολάτας Υλικά 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (θα χρειαστούμε το μισό, αλλά δεν μπορούμε να το καραμελώσουμε αν ανοίξουμε την κονσέρβα. Όσο περισσέψει το φυλάσσουμε για κάποιο άλλο γλυκό ή διπλασιάζουμε τη δόση)400 γρ. μπισκότα Digestive ή ό,τι άλλο προτιμάμε1 μπανάνα1 κουβερτούρα Εκτέλεση Καραμελώνουμε το ζαχαρούχο γάλα βράζοντάς το στην κονσέρβα του για 2-3 ώρες. Προσέχουμε ώστε το νερό να καλύπτει συνεχώς την κονσέρβα και, αν χρειαστεί, συμπληρώνουμε. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε την μπανάνα…και το μισό από το καραμελωμένο γάλα στα θρυμματισμένα μπισκότα. […]

Χοιρινό με φασολάκια

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Χοιρινό με φασολάκια Υλικά 1 κιλό χοιρινός λαιμός κομμένος σε μεγάλες μπουκιές1 κιλό φασολάκια πλατιά φρέσκα1/4 φλ ελαιόλαδο1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκ σκόρδο σε φέτες4 φρέσκες τριμμένες ντομάτες1/3 ματσάκι μαϊντανόαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για το κοκκινιστό χοιρινό με φασολάκια, πρώτα στεγνώνουμε καλά το κρέας.Ζεσταίνουμε το λάδι σε φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κομμάτια του χοιρινού για 5-6’, να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3-4’.Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε για μισό λεπτό.Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και νερό ίσα που να σκεπαστεί το κρέας. Σκεπάζουμε το χοιρινό και σιγοβράζουμε να μαλακώσει για 45’. Καθαρίζουμε τα φασολάκια […]

Σπιτική μάσκα με μέλι και κανέλα για πρόσωπο χωρίς μαύρα στίγματα

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μάσκα με μέλι και κανέλα για πρόσωπο χωρίς μαύρα στίγματα Υλικά 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (5 γραμμ.)2 κουταλιές της σούπας μέλι (50 γραμμ.) Η κανέλα και το μέλι δημιουργούν ένα ενυδατικό και αναζωογονητικό προϊόν για την προστασία του δέρματός σας και τη μείωση της εμφάνισης της ακμής και των μαύρων στιγμάτων. Και τα δύο συστατικά είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και δραστικούς παράγοντες που με τακτική χρήση αποτρέπουν επίσης την πρόωρη γήρανση των κυττάρων. Παρασκευή Ανακατέψτε το κουταλάκι του γλυκού κανέλα με τις δύο κουταλιές της σούπας μέλι και τρίψτε το μείγμα πάνω στο δέρμα σας. Αφήστε να στεγνώσει για 30 λεπτά και ξεπλύνετε. […]

Ψωµί στη γάστρα σε 10′

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Ψωµί στη γάστρα σε 10′ Υλικά 1 κιλό σκληρό αλεύρι για ψωμί2 κύβους των 25 γραμ. μαγιά (ή 2 φακελάκια ξερή μαγιά)2 κ. σ. κοφτές αλάτι1 κ. σ. ζάχαρη (ή μέλι θυμαρίσιο)640 γραμ χλιαρό νερό50 γραμ ελαιόλαδο2 κ.σ. σουσάμι1 γεμάτη κ.σ γλυκάνισο2 δάκρυα μαστίχας (κοπανισμένα) Εκτέλεση Θα ζυμώσουμε σε ένα βαθύ ταψί ή σε λεκάνη με φαρδιά βάση. Τοποθετούμε στη μια μεριά της λεκάνης (από κάτω), μια διπλωμένη πετσέτα, έτσι ώστε να γέρνει από τη μία πλευρά. Στην πλευρά που γέρνει, τρίβουμε τη μαγιά με τα δάχτυλα σε κομματάκια. Ρίχνουμε πάνω στη μαγιά τη ζάχαρη (ή […]

Θα γίνω σκιά σου… Το νέο βιβλίο της Αγγελικής Νικολούλη κυκλοφορεί σε λίγες ημέρες!

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει το βιβλίο ”Θα γίνω σκιά σου…” της Αγγελικής Νικολούλη κυκλοφορεί σε λίγες ημέρες! Φίλοι μου, Το βιβλίο που περιμένατε, κυκλοφορεί στις 19 Νοεμβρίου. Βασίζεται σε μία αληθινή και πολύκροτη ιστορία με ανατροπές και ένα τέλος απρόβλεπτο. “Θα γίνω σκιά σου” – για τους λάτρεις του μυστηρίου…. Αγγελική Διαβάστε το δελτίο τύπου των Εκδόσεων Καστανιώτη: Μια μυστηριώδης εξαφάνιση. Μια επίμονη ρεπόρτερ. Μια ιστορία που καθηλώνει. Έχοντας ήδη αποκτήσει φανατικούς αναγνώστες από το πρώτο της μυθιστόρημα, η δημοφιλής δημοσιογράφος και συγγραφέας Αγγελική Νικολούλη επιστρέφει τον Νοέμβριο με το νέο, πολυαναμενόμενο βιβλίο της Θα γίνω σκιά σου. Η σκοτεινή του υπόθεση […]

Τρούφες σοκολάτας με 4 υλικά

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τρούφες σοκολάτας με 4 υλικά Υλικά 350 γρ. ζαχαρούχο γάλα260 γρ. κουβερτούρα γάλακτος1/2 κ.γ. κανέλα1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Για το σερβίρισμα κανέλαανθό αλατιού Εκτέλεση Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα ταψί 18×18 εκ. και καλύπτουμε με λαδόκολλα τον πάτο και τα τοιχώματά του. Βάζουμε σε ένα πυρίμαχο μπολ το ζαχαρούχο γάλα, τη σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε κομμάτια, την κανέλα και το εκχύλισμα βανίλιας.  Μεταφέρουμε το μπολ πάνω από ένα μπεν μαρί και αφήνουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο παχύρευστο μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και αφήνουμε για 4-6 ώρες στο ψυγείο να σφίξει.  Αφαιρούμε από […]

Κιμαδόπιτα της τεμπέλας

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει την Κιμαδόπιτα της τεμπέλας Υλικά 2 έτοιμα φύλλα (τσαλακωμένα και λαδωμένα)500 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος3 κ.σ ελαιόλαδο2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες1 ντομάτα ώριμη και σφιχτή κομμένη σε λεπτές φέτες2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο1 αυγό2 κ.σ γιαούρτι στραγγιστό200 γραμ. φέτα σε τρίμματα150 γραμ. κασέρι τριμμένοαλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Για την εύκολη κιμαδόπιτα της τεμπέλας, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ροδίζουμε τον κιμά μέχρι να ψηθεί και να αλλάξει τελείως χρώμα για 5 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και αφήνουμε να γίνουν διάφανα σε μέτρια φωτιά για 4-5  λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το […]

Κέικ σοκολάτας γεμιστό με τσοκοπάστα

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κέικ σοκολάτας γεμιστό με τσοκοπάστα Υλικά 170 γρ. κουβερτούρα, με 50%-55% κακάο, σπασμένη σε μικρά κομμάτια160 γρ. βούτυρο αγελάδος + λίγο ακόμη για τα ταψάκια6 αυγά150 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική160 γρ. αλεύρι κέικ φλάουρ + λίγο ακόμη για τα ταψάκια1 κιλό τσοκοπάστα (άλειμμα σοκολάτας-πραλίνας) Εκτέλεση Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε μπεν μαρί, δηλαδή μέσα σε ένα ανοξείδωτο μπολ, στερεωμένο στα χείλη μιας κατσαρόλας στην οποία σιγοβράζει λίγο νερό.Χτυπάμε στο μίξερ, με το φτερό, τα αυγά με τη ζάχαρη, έως ότου αφρατέψουν. Ενσωματώνουμε το μείγμα των αυγών στο μείγμα της λιωμένης σοκολάτας και προσθέτουμε σταδιακά […]