Γλυκό Πάσχα

, Posted by

To My-City.gr  σας παρουσιάζει Γλυκό Πάσχα Παραδοσιακό ρωσικό γλυκό που σερβίρουν στο πασχαλινό τραπέζι. Υπήρχε δε από τον 17ο αιώνα. Υλικά 1 κιλό τυρί κρέμα 100 γρ. άχνη ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο αγελάδας, πολύ μαλακό (εκτός ψυγείου για αρκετές ώρες) 800 γρ. φρουί γλασέ 3 κρόκους αυγών Εκτέλεση Ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη το τυρί με την άχνη και το πολύ μαλακό βούτυρο. Προσθέτουμε τους κρόκους. Όταν σχηματιστεί μια λεία κρέμα, ρίχνουμε και τα φρουί γλασέ ή τα γλυκά του κουταλιού. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Καλύπτουμε με τουλπάνι μια βαθιά και στενή φόρμα (π.χ. για μπόμπες ή ακόμα και γυάλα), αφήνοντας τις […]

Αλμυρό cheesecake με γλυκό ντομάτας

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Αλμυρό cheesecake με γλυκό ντομάτας Υλικά Για τη βάση 1 κ.γ θυμάρι φρέσκο 1 συσκευασία κριτσίνια με σουσάμι ή παξιμάδια (150 γρ.) 150 γρ. βούτυρο αλάτι πιπέρι Για την κρέμα 200 γρ. φέτα πικάντικη τριμμένη 600 γρ. τυρί κρέμα 200 γρ. γιαούρτι 3 μικρά φύλλα ζελατίνης 1 σφηνάκι γάλα φρέσκο αλάτι πιπέρι χυμό από λεμόνι ξύσμα από λεμόνι Για το σερβίρισμα γλυκό ντομάτας με τζίντζερ και κάρδαμο   Εκτέλεση Για τη βάση Aφήνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, θρυμματίζουμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια ή στο μούλτι τα κριτσίνια ή τα παξιμάδια […]

Mιλφέιγ σε ποτήρι με τραγανό φύλλο σφολιάτας και με ιδιαίτερα αρωματική κρέμα με τόνκα!

, Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει  Mιλφέιγ σε ποτήρι με τραγανό φύλλο σφολιάτας και με ιδιαίτερα αρωματική κρέμα με τόνκα! Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας Για την κρέμα 450ml γάλα πλήρες αγελαδινό 170ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 4 κρόκους αυγών μεσαίου μεγέθους (80 γρ.) 1 αυγό μεσαίου μεγέθους (50 γρ.) 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 30 γρ. κορν φλάουρ 10 γρ. γάλα σε σκόνη 7 γρ. τόνκα, τριμμένη Για το γαρνίρισμα 20 γρ. ζάχαρη άχνη 4 κομματάκια από φύλλο χρυσού (προαιρετικά)   Εκτέλεση Φτιάξτε την κρέµα. Τρίψτε τον καρπό της τόνκα στο µούλτι µέχρι να γίνει σκόνη. Βάλτε 50ml κρέµα γάλακτος, το γάλα και […]

Κυριακή 18/3 Μοναδικό Brunch στο Impresso Cafe σε συνεργασία με το My-City.gr μην το χάσετε!

, Posted by

Το Μy-City.gr σας προσκαλεί σ’αυτό το μοναδικό Brunch! Σας περιμένουμε από τις 10.00 π.μ μέχρι και το μεσημέρι στο Impresso Cafe για καφέ σε συνδυασμό με απολαυστικό πρωϊνό τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές γεύσεις… Πάντα με θέα το πανέμορφο Πασαλιμάνι… Δε θα λείψουν οι εκπλήξεις… Impresso Cafe Ακτή Μουτσοπούλου 27 Πασαλιμάνι Κρατήσεις: 210 – 411 1142

Cupcakes γλυκοπατάτας

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Cupcakes γλυκοπατάτας  Υλικά Για το frosting 300 γρ. τυρί κρέμα 200 γρ. κρέμα γάλακτος ξύσμα από 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι μπούκοβο Για τα cupcakes 175 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. ζάχαρη 3 αυγά 250 γρ. πουρές γλυκοπατάτας 200 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1 κ.σ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο ξύσμα από 1 λεμόνι Για το σερβίρισμα 6 φέτες τραγανό μπέικον   Εκτέλεση Για το frosting Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα το τυρί κρέμα με […]

Αποκλειστικά στο www.my-city.gr μας μιλά η Ηλέκτρα Τσουρουνάκη από το MasterChef

, , Posted by

Αποκλειστικά στο My-City.gr μας μιλά  η Ηλέκτρα Τσουρουνάκη από το MasterChef – Είσαι στο λούνα παρκ και διαπιστώνεις πως έχεις να φας από χθες το μεσημέρι,το μόνο κατάστημα που βρίσκεις είναι μια καντίνα που λέει «Φτιάξε το δικό σου sandwich» , ποια υλικά θα έβαζες στο sandwich και γιατί; Τα πράγματα στη ζωή μπορεί πολλές φορές να μην είναι απλά αλλά όσον αφορά το φαγητό για μένα τις περισσότερες φορές είναι!Οπότε θα προτιμήσω απλά υλικά,τυρί,ντομάτα,πατάτες,κοτόπουλο και μαγιονέζα.   – Τι σε έκανε να δηλώσεις συμμετοχή στο MasterChef; Aυτό που έζησες ήταν αυτό που φανταζόσουν; Το πρώτο πράγμα που με έκανε να δηλώσω […]

Μπασμπούσα

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει το αιγυπτιακό γλυκό,Μπασμπούσα Το αιγυπτιακό σάμαλι περιέχει γάλα και είναι πιο αφράτο από το δικό μας. Περιέχει και λίγο βούτυρο για έξτρα άρωμα. Υλικά 350 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 350 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 500 γρ. ζάχαρη 200 γρ. γάλα φρέσκο 2 κ.σ. βούτυρο πρόβειο από βάζο (γεμάτες κουταλιές) αμύγδαλα ολόκληρα για την επιφάνεια Σιρόπι 600 γρ. ζάχαρη 400 γρ. νερό 1 κ.σ. βούτυρο αγελάδας ή πρόβειο 1 λεμόνι (ο χυμός του και λίγο από το ξύσμα του) Εκτέλεση Σ’ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα δύο είδη σιμιγδαλιού, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το βούτυρο και τα δουλεύουμε πολύ καλά με το χέρι μέχρι να γίνει ένα μαλακό […]

Μπαρμπούνι alla nizzarda

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μπαρμπούνι alla nizzarda Υλικά 4 μπαρμπούνια 4 μικρές κόκκινες πιπεριές Χυμός από 4 λεμόνια 100 γρ. ντομάτα σε κυβάκια 50 γρ. αγγούρι σε κυβάκια 50 γρ. κίτρινη και πράσινη πιπεριά σε κυβάκια 1 ματσάκι άνηθο 100 γρ. μαγιονέζα με λεμόνι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μπαρμπούνια, τα ανοίγουμε όπως ένα βιβλίο, τα βάζουμε σε αρκετό αλάτι για 1 ώρα και κατόπιν τα μαρινάρουμε στο χυμό λεμονιού για τουλάχιστον 8 ώρες. Ροδίζουμε τις κόκκινες πιπεριές στη φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις αρωματίζουμε με το ελαιόλαδο. Παίρνουμε όλα τα λαχανικά, τα ομογενοποιούμε με τη μαγιονέζα και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε […]

Τάρτα εσπρέσσο με ζύμη σοκολάτας

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιἀζει Τάρτα εσπρέσσο με ζύμη σοκολάτας Υλικά Ζύμη 200 γρ. αλεύρι 35 γρ.  κακάο σκόνη 50 γρ. λευκή ψιλή ζάχαρη 150 γρ. βούτυρο,κομμένο σε κύβους 1 μεγάλο αυγό,χτυπημένο 2 με 3 κουταλιές παγωμένο νερό Γέμιση 450 γρ. κρέμα γάλακτος 3 αυγά 125 γρ. χρυσή ψιλή ζάχαρη 2 κουταλιἐς στιγμιαίο καφέ εσπρέσσο,σκόνη 25 γρ. σοκολάτα κουβερτοὐρα,τριμμένη Εκτέλεση Σε μπωλ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο.Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο,και τρίβουμε το μείγμα να γίνει ψιχουλιαστό. Προσθέτουμε το αυγό και νερό αρκετό ώστε να γίνει συμπαγής η ζύμη.Την ανοίγουμε σε φύλλο και στρώνουμε φόρμα για τάρτες 23 εκ.Την βάζουμε […]

Νηστίσιμα σουτζουκάκια με δύο τρόπους (vegan)

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμα σουτζουκάκια με δύο τρόπους (vegan) Υλικά  Για τα σουτζουκάκια με κιμά σόγιας 1 πακέτο κιμάς σόγιας 2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένος 1 κ.γλ. κύμινο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 1 φλ. μαυροδάφνη αλάτι πατάτες και ελαιόλαδο για τηγάνισμα Για τα σουτζουκάκια με ρεβύθια 2 φλ. μαγειρεμένα ρεβύθια (στραγγισμένα) 2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1 κ.γλ. κύμινο 1 φλ. μαυροδάφνη αλάτι πιπέρι λίγο αλεύρι Για τη σάλτσα ντομάτας 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό τριμμένες ντομάτες 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 1 πρέσα κανέλα 1 πρέζα μπαχάρι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Για τα vegan σουτζουκάκια σόγιας Μουσκεύουμε […]