Γεμιστό ψωμί με λουκάνικα και μελάτο κρόκο

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας προτείνει Γεμιστό ψωμί με λουκάνικα και μελάτο κρόκο Υλικά 1 καρβέλι στρογγυλό (500 γρ.)15 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο25 γρ. μουστάρδα Dijon15 γρ. ελαιόλαδο200 γρ. λουκάνικο, κομμένο σε σχετικά μεγάλα κομμάτια200 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, κομμένα σε 4150 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες100 γρ. πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε μεσαία καρέ100 γρ. ντομάτα, κομμένη σε μεσαία καρέ4 γρ. φύλλα βασιλικού220 γρ. γκούντα, τριμμένη2 κρόκουςαλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Κόβουμε το επάνω μέρος του ψωμιού και αδειάζουμε την ψίχα. Αλείφουμε με το βούτυρο και τη μουστάρδα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και […]

Αποκλειστικά στο www.my-city.gr μας μιλά η Μάγδα Κοπαλίδου από το MasterChef

, , , , , , , , , , Posted by

Αποκλειστικά στο My-City.gr μας μιλά η Μάγδα Κοπαλίδου από το MasterChef –Είσαι στο λούνα παρκ και διαπιστώνεις πως έχεις να φας από χθες το μεσημέρι,το μόνο κατάστημα που βρίσκεις είναι μια καντίνα που λέει «Φτιάξε το δικό σου sandwich» , ποια υλικά θα έβαζες στο sandwich και γιατί; Χαχαχα.. ωραία ερώτηση! Θα έφτιαχνα το αγαπημένο μου sandwich,που έτρωγα πολύ συχνά στα φοιτητικά μου χρόνια:διπλό τυρί, μανιτάρια (φρέσκα φυσικά), μπέικον ( γιατί κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα καλοψημμένο μπέικον), αυγό ( λατρεμένο υλικό) και τυροσαλάτα να γλιστράει. – Τι σε έκανε να δηλώσεις συμμετοχή στο Master Chef; Aυτό που έζησες […]

Σοκολατόπιτα από σοκολατένια αυγά

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σοκολατόπιτα από σοκολατένια αυγά Υλικά 250 γραμ. σοκολάτα από σοκολατένια αυγά250 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου200 γραμ. ζάχαρη1 πρέζα αλάτιξύσμα από 1 πορτοκάλι (ακέρωτο)2 βανίλιες4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις½ φλ. κακάο άγλυκο½ φλ. καρύδια χοντροκομμένα ή φουντούκια½ φλ. σταφίδες ή άλλο αποξηραμένο φρούτο Εκτέλεση Ξεκινάμε να φτιάξουμε τη σοκολατόπιτα με σοκολατένια αυγά που περίσσεψαν, κοσκινίζοντας πρώτα το αλεύρι και το κακάο. Ψιλοκόβουμε με μαχαίρι τα σοκολατένια αυγά. Βάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ξύσμα, τις βανίλιες, τ’ αυγά, το αλεύρι και το κακάο. Με […]

Αυγά γεμιστά

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει μια συνταγή που μπορείτε να αξιοποιήσετε τα ήδη υπάρχοντα πασχαλινά αυγά διαφορετικά Υλικά 5 βρασμένα,σφιχτά αυγά1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξίδι1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα καυτερή ή απαλήμισό κρεμμύδι ψιλοκομμένοπιπέριαλάτι4 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα ή ένα απαλό τυρί που προτιμάτε 1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο για το σερβίρισμα Εκτέλεση Kαθαρίζουμε τα αυγά μας και τα κόβουμε κάθετα στα δύο με ένα ίσιο μαχαίρι. Βγάζουμε τους κρόκους από όλα τα αυγά, τους τοποθετούμε σε ένα μπολ και κρατάμε τα ασπράδια στην άκρη ώστε να τα γεμίσουμε στην συνέχεια. Ρίχνουμε μέσα στο μπολ με τους κρόκους την […]

Αποκλειστικά στο www.my-city.gr μας μιλά ο Δημοσθένης Μασσαλάς από το MasterChef

, , , , , , , , , , , , , Posted by

Αποκλειστικά στο My-City.gr μας μιλά ο Δημοσθένης Μασσαλάς από το MasterChef –Είσαι στο λούνα παρκ και διαπιστώνεις πως έχεις να φας από χθες το μεσημέρι,το μόνο κατάστημα που βρίσκεις είναι μια καντίνα που λέει «Φτιάξε το δικό σου sandwich» , ποια υλικά θα έβαζες στο sandwich και γιατί; Αν όντως γινόταν κάτι τέτοιο τα πρώτα υλικά που μου έρχονται γρήγορα στο μυαλό και είναι αγαπημένα για ένα sandwich θα ήταν τα καραμελωμένα κρεμμύδια γιατί σου δίνει μια γλύκα και η λιαστή τομάτα που δίνει μια ξεχωριστή ένταση. Έπειτα θα συνέχιζα σίγουρα με roast beef επειδή είναι αγαπημένο, bacon για να έχεις […]

Κέικ λαγουδάκι

, , , , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κέικ λαγουδάκι Για τη διακόσμηση 500 γρ. ζαχαρόπαστα λευκή50 γρ. ζάχαρη άχνηχρυσό βρώσιμο σπρέι Για το κέικ 300 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική4 αβγά, μεσαία, σε θερμοκρασία δωματίου1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας100 γρ. γάλαξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Για τη βουτυρόκρεμα 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου500 γρ. ζάχαρη άχνη1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας80 γρ. γάλα Για την σύνθεση 300 γρ. ινδοκάρυδοσοκολατάκια Για το σερβίρισμα κλ. δεντρολίβανοκόκκινα πασχαλινά αυγά Εκτέλεση Για τη διακόσμηση Απλώνουμε μια επιφάνεια σιλικόνης στον πάγκο εργασίας μας. Πασπαλίζουμε με τη μισή άχνη ζάχαρη, βάζουμε τη ζαχαρόπαστα και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη […]

Οδηγός διατροφής για το Πασχαλινό τραπέζι

, , , , Posted by

Λίγο τα τσουρέκια, λίγο τα τσιμπολογήματα… Φέτος το Πάσχα, λόγω της καραντίνας, μπορεί να μην είναι όπως το έχουμε συνηθίσει αλλά έστω και οικογενειακά το Πασχαλινό τραπέζι θα πραγματοποιηθεί, οπότε δημιουργείτε και πάλι ο προβληματισμός! Τα αποτελέσματα και αυτά, ίδια όπως κάθε χρόνο. Αύξηση βάρους, «μετάνοιες» και φυσικά δίαιτες express γιατί το καλοκαίρι είναι προ των πυλών! Φέτος λοιπόν, ας κάνουμε κάτι διαφορετικό. Ας «μετανοήσουμε» πριν το… μεγάλο φαγοπότι αποφεύγοντας όλα τα «καταστροφικά» αποτελέσματα. Και ας δούμε με άλλη μάτια αυτές τις μέρες ας ξεκινήσουμε πρώτα από την νηστεία. Η νηστεία αποτελεί μια καλή ευκαιρία για «φυσική» αποτοξίνωση από τρόφιμα ζωικής προέλευσης και κατ’ επέκταση από κορεσμένα λίπη και […]

Μαγειρίτσα με μανιτάρια

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μαγειρίτσα με μανιτάρια Υλικά 500 γραμ. μανιτάρια φρέσκα (ασπρομανίταραπλευρώτουςπορτομπέλο κ.λπ.) κομμένα σε φέτες1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο1 ματσάκι καυκαλήθρες1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 μαρούλι ψιλοκομμένο1 φλ. ρύζι γλασέ2 κ.σ. ταχίνιαλάτιπιπέριτο χυμό από 2 λεμόνια Εκτέλεση Για τη νηστίσιμη μαγειρίτσα με μανιτάρια και χόρτα, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα τα μανιτάρια, το μαρούλι, τα μυρωδικά, με 3 φλ. νερό. Αφήνουμε να βράσουν για 5΄. Προσθέτουμε το ρύζι και αφήνουμε μέχρι να βράσει και να δέσει το ζουμί. Αλατοπιπερώνουμε, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το ταχίνι που το έχουμε διαλύσει σε λίγο χλιαρό νερό και στο χυμό […]

Αποκλειστικά στο www.my-city.gr μας μιλά ο Ηλίας Κιαζόλι από το MasterChef

, , , , , , , , , Posted by

Αποκλειστικά στο My-City.gr μας μιλά ο Ηλίας Κιαζόλι από το MasterChef –Είσαι στο λούνα παρκ και διαπιστώνεις πως έχεις να φας από χθες το μεσημέρι,το μόνο κατάστημα που βρίσκεις είναι μια καντίνα που λέει «Φτιάξε το δικό σου sandwich» , ποια υλικά θα έβαζες στο sandwich και γιατί; Στο σάντουιτς θα έβαζα ντομάτα, φέτα ,λουκάνικο με πράσο,καραμελωμένα κρεμμύδια, πατάτες και μουστάρδα. – Τι σε έκανε να δηλώσεις συμμετοχή στο Master Chef; Aυτό που έζησες ήταν αυτό που φανταζόσουν; Δήλωσα συμμετοχή λόγω της αγάπης μου για την μαγειρική και αυτό ήθελα να δείξω,όσο για αυτό που έζησα ήταν αυτό που φανταζόμουν όχι […]

Κέικ με ούζο

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κέικ με ούζο Υλικά 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου250 γρ. ζάχαρη 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 50 γρ. ούζο 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κ.γ. γλυκάνισο 1 πρέζα αλάτι Για το σερβίρισμα ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο αφού το έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου, τη ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά να αφρατέψει καλά το μείγμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα. Βάζουμε λίγο από το αλεύρι και ένα ένα τα αυγά. Συνεχίζουμε να χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα. Σε ένα μπολ βάζουμε το υπόλοιπο […]