Burger με μπακαλιάρο

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για την 25η Μαρτίου Burger με μπακαλιάρο Υλικά 500 γρ. μπακαλιάρο, φιλέτο, ξαλμυρισμένος, χωρίς δέρμα και καλά στυμμένος100 γρ. παξιμάδι, ντάκος3 σκ. σκόρδο1 κ.γ. κύμινο1/4 κ.γ. τζίντζερ, σκόνη1 ασπράδιελαιόλαδο, για τηγάνισμα Εκτέλεση Χτυπάμε στο μπλέντερ το παξιμάδι με το σκόρδο και τα αρωματικά μέχρι να γίνουν σχεδόν σκόνη. Προσθέτουμε τελευταία στιγμή τα 2/3 από ψάρι και το ασπράδι και συνεχίζουμε να τα χτυπάμε στο μπλέντερ όλα μαζί μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.Τέλος προσθέτουμε το υπόλοιπο 1/3 του ψαριού σε κομμάτια και το ανακατεύουμε και αυτό με τα χέρια όμως ώστε να υπάρχουν κομματάκια ψαριού δαγκώνοντας το μπιφτέκι. […]

Παραδοσιακή γαλατόπιτα Μάνης

, , , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει την Παραδοσιακή γαλατόπιτα Μάνης Υλικά για την κρέμα 3 1/2 λίτρα γάλα πλήρες, φρέσκο2 κ.σ βούτυρο κερκύρας1 ξυλάκι κανέλας2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη6 αυγά15-16 κ.σ. αλεύρι1 βανιλίνηΚανέλα, για το πασπάλισμα Υλικά για το φύλλο 2 αυγάαλεύρι όσο πάρεινερό Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει. Στη συνέχεια το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ρίχνουμε μέσα τα αυγά και τα υπόλοιπα υλικά. Ιδανικά, το αφήνουμε για 8 – 12 ώρες να πήξει. Την επόμενη μέρα, φτιάχνουμε τη ζύμη και ανοίγουμε το φύλλο. Στη συνέχεια λαδώνουμε το ταψί, […]

Κρουασανάκια γεμιστά με μελιτζάνα

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κρουασανάκια γεμιστά με μελιτζάνα Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα vegetarian χωρίς βούτυρο300 γρ. μελιτζάνες κομμένες τετραγωνάκια1 σκελίδα σκόρδο1 κ.γ. πελτέ ντομάταΛίγο κύμινο2-3 φύλλα βασιλικόΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι2 κ.σ. παπαρουνόσπορο Εκτέλεση Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο μαζί με το σκόρδο. Ρίχνουμε μέσα τα τετραγωνάκια της μελιτζάνας και τα σοτάρουμε. Βάζουμε ύστερα αλάτι και τον πελτέ ντομάτας. Σκεπάζουμε, προσθέτουμε το βασιλικό και αφήνουμε να βράσουν και να πάρουν γεύση. Όταν είναι έτοιμο αφήνουμε να κρυώσει. Παίρνουμε τη σφολιάτα, την ανοίγουμε σε στρογγυλό σχήμα και τη  μοιράζουμε σε 12 τρίγωνα όπως ένα ρολόι. Βάζουμε λίγο από τη γέμιση σε κάθε τρίγωνο […]

Pull Apart Στεφάνι Πίτσας με σαλάμι και τυρί

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Pull Apart Στεφάνι Πίτσας με σαλάμι και τυρί Υλικά για τη ζύμη 500 γραμ. περίπου αλεύρι δυνατό (αλεύρι σταρένιο για ψωμί ή 00)320 ml χλιαρό νερό 1 κύβο νωπή μαγιά 25 γρ. (ή 1 φακελάκι ξερή μαγιά) 1 πρέζα ζάχαρη 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1½ κ.γλ. αλάτι Υλικά για τη πίτσα 100 γραµ. σαλάμι αέρος 150 γραµ. μιξ 3 τυριών 1/2 φλ. σάλτσα pesto 1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά φρέσκια ρίγανη (ή φρέσκο θυμάρι) λίγο ελαιόλαδο για τη φόρμα Υλικά για το σερβίρισμα σάλτσα ντομάτας πράσινη σαλάτα εποχής Εκτέλεση Για το εύκολο Pull Apart Στεφάνι Πίτσας με σαλάμι […]

Τρουφάκια σοκολάτας με πορτοκάλι

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Τρουφάκια σοκολάτας με πορτοκάλι Υλικά για τη γέμιση 500 γρ. κουβερτούρα περίπου 70% κακάο275 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά40 γρ. Cointreau1 τεμ. πορτοκάλι, το ξύσμα του Υλικά για την επικάλυψη 300 γρ. κουβερτούρα 50%-55% κακάο200 γρ. κακάο Εκτέλεση Τεμαχίζουμε τα 500 γρ. κουβερτούρας σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με το ξύσμα πορτοκαλιού και την αποσύρουμε λίγο πριν βράσει. Την αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε πολύ καλά με μία πλαστική κουτάλα έως ότου η κουβερτούρα λιώσει. Αν δεν λιώσει όλη, βάζουμε το μείγμα πάνω σε μπεν μαρί. Τέλος, προσθέτουμε το Cointreau. Αφήνουμε […]

Υγιεινή πίτσα με κουνουπίδι

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Υγιεινή πίτσα με κουνουπίδι Υλικά 2 κουνουπίδια, μέτρια1 αβγό, μέτριο, ελαφρώς χτυπημένο200 γρ. κατσικίσιο τυρί1 κ.γ. ρίγανη1 πρέζα αλάτι1 κ.γ. κάρι Για τη γέμιση 400 γρ. ντομάτα κονκασέφύλλα βασιλικούφύλλα θυμαριού3 κ.σ. σπιτική κέτσαπ1/2 κ.γ. σάλτσα worcestershire, προαιρετικά3 κ.σ. βρόμη, χωρίς γλουτένηαλάτιπιπέρι2 κ.σ. ελαιόλαδο1-2 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη, προαιρετικά1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική100 γρ. κατσικίσιο τυρί200 γρ. μοτσαρέλα, φρέσκια100 γρ. ντοματίνιαρόκα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα. Βάζουμε τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και χτυπάμε μέχρι να μοιάζει το κουνουπίδι με κόκκους ρυζιού. Αν το πολυμηχάνημα μας δεν είναι πολύ μεγάλο βάζουμε τα μπουκετάκια […]

2 Τips Ομορφιάς που πρέπει να δοκιμάσεις τώρα την άνοιξη!

, , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σου παρουσιάζει 2 Τips Ομορφιάς που πρέπει να δοκιμάσεις τώρα την άνοιξη! Φουλ ενυδάτωσηΜέχρι τώρα το δέρμα σου κρυβόταν πίσω από κασκόλ, ζιβάγκο, κουκούλες και σκουφάκια. Αυτό σημαίνει ότι το δέρμα στον λαιμό και στα αυτιά σου μπορεί να έχει αφυδατωθεί σημαντικά και να έχει ερεθιστεί, ιδιαίτερα από την τριβή των χειμωνιάτικων μάλλινων. Αφού λοιπόν θα κάνεις την απολέπισή σου, μην ξεχάσεις την ενυδάτωση με μία πλούσια κρέμα και έπειτα, συνέχισε με μία πιο ελαφριά λοσιόν για τη νέα σεζόν. Η επιλογή της λοσιόν είναι καλύτερη γιατί, καθώς η θερμοκρασία ανεβαίνει περισσότερο, αυξάνεται και η παραγωγή ελαίων στο […]

Χαλβάς του μπακάλη με μέλι, με 2 υλικά

, , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Χαλβά του μπακάλη με μέλι, με 2 υλικά Υλικά 450 γραμ. ταχίνι ολικής άλεσης 450 γραµ. μέλι 1/4 κ.γλ. κανέλα 100 γραµ. αμύγδαλα ή άλλο ξηρό καρπό Εκτέλεση Βάζουμε το μέλι σε βαθιά κατσαρόλα. Ο χαλβάς του μπακάλη έχει για μοναδικό γλυκαντικό το μέλι Βράζουμε το μέλι να γίνει καραμέλα. Αν έχουμε θερμόμετρο πρέπει το μέλι να φτάσει στους 118 °C. Αν δεν έχουμε θερμόμετρο για να τσεκάρουμε ότι είναι έτοιμο το μέλι, ρίχνουμε λίγες σταγόνες μέλι σε ένα πιάτο με νερό. Αν οι σταγόνες γίνουν σαν μαλακή καραμέλα είναι έτοιμο. Βάζουμε το ταχίνι σε ένα μπολ. […]

Γαρίδες ψητές

, , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Γαρίδες ψητές Υλικά 600 γραµ. μέτριες γαρίδες ανθός αλατιού πιπέρι φρεσκοτριμμένο λαδολέμονο Εκτέλεση Με αυτή την εύκολη συνταγή φτιάχνουμε νόστιμες και ζουμερές γαρίδες ψητές στο φούρνο, στα κάρβουνα ή στο γκρίλ! Γαρίδες ψητές στη σχάρα με λαδολέμονο Ζεσταίνουμε τη σχάρα και λαδώνουμε ελαφρά με ένα χαρτί. Αλατίζουμε τις γαρίδες και τις ακουμπάμε πάνω στη σχάρα με το κέλυφος. Ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 2-3΄ περίπου από κάθε πλευρά.Μην τις παραψήσετε γιατί στεγνώνουν. Μόλις κοκκινίσουν ολόγυρα είναι έτοιμες.Σερβίρετε τες ζεστές με κλασικό λαδολέμονο.Εναλλακτικά καθαρίστε τες και περιχύστε τες με λαδολέμονο και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Είναι απίστευτη η νοστιμιά […]

Λαγάνα κλασική

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Λαγάνα κλασική Υλικά ½ κιλό (περίπου) αλεύρι σταρένιο1 κουτ. γλυκού αλάτι1 κουτ. γλυκού ζάχαρη1½ φλιτζάνι (περίπου) νερό χλιαρό15γρ. μαγιά νωπή ή 1 φακελάκι μαγιά ξηρήσουσάμι για το πασπάλισμα Εκτέλεση Μέσα σε ένα μπολ διαλύετε τη μαγιά με τα 2/3 φλιτζανιού από το χλιαρό νερό και προσθέτετε τη ζάχαρη. Σκεπάζετε το μίγμα και το αφήνετε να φουσκώσει λίγο, για περίπου 10-15 λεπτά. Ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι σε μεγάλη λεκάνη και κάνετε στη μέση μια λακκουβίτσα. Ρίχνετε εκεί τη διαλυμένη μαγιά και αρχίζετε να ζυμώνετε. Προσθέτετε όσο από το υπόλοιπο νερό χρειαστεί μέχρι να πάρετε μια […]