Tag Archives: χειμωνιατικη συνταγη

To My-City.gr σας προτείνει για σήμερα Χοιρινό κρασάτο με πρασοσέλινο Υλικά 1½ kg χοιρινό από μπούτι κομμένο σε μερίδες 1½ kg πράσα κομμένα σε κομμάτια των 5 εκ. 1 ματσ. σέλινο 1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί 1 συσκ. (400 γραμ.) ντοματάκια κονκασέ 1/2 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) Εκτέλεση Στεγνώνουμε το κρέας σε απορροφητικό χαρτί.Καθαρίζουμε και πλένουμε τα πράσα και …

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα σούπα μινεστρόνε Υλικά 1 σκελίδα σκόρδο1 ξερό κρεμμύδι2 καρότα2 στικ σέλερι1 μικρό πράσο1 μεγάλη πατάτα1 κονσέρβα προβρασμένα λευκά φασόλια2 φέτες καπνιστό μπέικονΕλαιόλαδοΛίγη ξερή ρίγανη1 φύλλο δάφνης2 κονσέρβες τοματάκια κονκασέ (700 γρ. περίπου)1 κύβο λαχανικών1 καλή χεριά πράσινα λαχανικά (σέσκουλα, λαχανίδες)100 γρ. ζυμαρικά ολικής (ιδανικά κοφτό μακαρονάκι)Νιφάδες παρμεζάνας για το σερβίρισμα Εκτέλεση Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το …

Το My-City.gr προτείνει Σαλιγκάρια κοκκινιστά με ρύζι Υλικά 300 γραμ. Χοχλιοί περίπου 20-30 τεμάχια2 κουταλιές ξύδιμισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 κουταλιές ελαιόλαδο1 φύλλο δάφνηςαλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι1 κούπα γλυκιά ώριμη ντομάτα πολτοποιημένη1 κούπα ρύζι για ριζότο2,5 κούπες νερό Εκτέλεση Προετοιμάστε τα σαλιγκάρια: Ξεπλύνετε πολύ καλά, καθαρίστε από τις μεμβράνες και τρίψτε τα κελύφη με σφουγγαράκι.Βάλτε μία κατσαρόλα με νερό και 2 κουταλιές να βράσει, ρίξτε τα σαλιγκάρια και βράστε για 2 λεπτά. Ξεπλύνετε καλά μέχρι να φύγουν …

Το My-City.gr προτείνει για την σημερινή κρύα μέρα Πρασόσουπα βελουτέ Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο 6 πράσα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα (το άσπρο μέρος μόνο) 6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 4 φλ. ζωμό κότας ή λαχανικών ή νερό 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι ή λίγο ξερό (1/2 κ.γλ.) 2 φλ. γάλα φρέσκο 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός 4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό …

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Κοτόσουπα με κρόκο Κοζάνης, σπανάκι και ρεβίθια Υλικά  1 ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 2 κιλά), καθαρισμένο7 φλ. νερό1 κ.γ. νήματα κρόκου2 φρέσκα φύλλα δάφνης ή 1 αποξηραμένο2 κ.σ. θαλασσινό αλάτι3 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.γ. ψιλοκομμένο σκόρδο (περίπου 2 σκελίδες)2 κ.γ. ψιλοκομμένο τζίντζερ1 κρεμμύδι, λευκό κατά προτίμηση, σε κύβουςΞύσμα από 2 λεμόνια4 φλ. μανιτάρια shiitake (ή άλλα), σε …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει το Χειμωνιάτικο Κοκτέιλ Hot Τoddy Υλικά σιρόπι ζάχαρηςμαύρο ρούμινερό (ζεστό)χυμό λεμόνι3 γρ. μοσχοκάρυδο Εκτέλεση Χτυπάμε σε σέικερ όλα τα υλικά και σερβίρουμε στο φλιτζάνι γαρνιρισμένο με τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Το My-City.gr προτείνει Κρεατόσουπα με κριθαράκι Υλικά 1 κιλό μοσχάρι, ποντίκι2 λίτρα νερό2 φύλλα δάφνης2 κύβους κότας1 πατάτα2 καρότα1 κολοκυθάκι1 κρεμμύδι1/2 ματσάκι σέλινο1 κ.σ. πελτέ ντομάτας500 γρ. ντομάτες100 γρ. κριθαράκι, μέτριο Για το σερβίρισμα αλάτιπιπέριξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι1 κ.σ. χυμό λεμονιού1 λεμόνι, σε φέτεςελαιόλαδο Εκτέλεση Κόβουμε το μοσχάρι σε κομμάτια 2-3 εκ. και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό που βράζει σε …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Πρασόσουπα βελουτέ Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο6 πράσα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα (το άσπρο μέρος μόνο)6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους4 φλ. ζωμό κότας ή λαχανικών ή νερό1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι ή λίγο ξερό (1/2 κ.γλ.)2 φλ. γάλα φρέσκο2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστόαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για την πρασόσουπα βελουτέ με πατάτα, ζεσταίνουμε πρώτα σε κατσαρόλα το …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Χυλωμένη φασολάδα Υλικά 500 γραμ. μέτρια ξερά φασόλια3 καρότα κομμένα σε μικρά καρέ2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 κλωνάρια σέλερι (με τα πράσινα φύλλα τους ψιλοκομμένα)λίγο πράσο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)2 κ.σ. πελτέ ντομάταςλίγο ψιλοκομμένο σέλινο1 κ.γλ. μπούκοβο (προαιρετικά)3/4 φλ. ελαιόλαδοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κλασική φασολάδα χυλωμένη, με πυκνό ζωμό, πλούσια σε γεύση και πάρα πολύ νόστιμη! Δεν χρειάζεται να μουλιάσουμε …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Βελουτέ σούπα λαχανικών Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 πράσα τρυφερά 4 καρότα 1 κρεμμύδι 1 μικρή σελινόριζα 1 μικρό κεφάλι μπρόκολο 2 φλ. ζωμός κότας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γραμ. μικρά φρέσκα άσπρα μανιτάρια αλάτι πιπέρι λίγο σχοινόπρασο ή άνηθο λίγο γιαούρτι για το σερβίρισμα Εκτέλεση Για τη βελουτέ σούπα λαχανικών, κόβουμε πρώτα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. …