To My-City.gr σας παρουσιάζει Χριστουγεννιάτικο κέικ Υλικά 4 τεμ. αυγά250 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις200 γρ. αμύγδαλα αναποφλοίωτα, αλεσμένα στο μούλτι σε σκόνη1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ250 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο800 γρ. φρουί γλασέ ψιλοκομμένα1 τεμ. λεμόνι, το ξύσμα30 γρ. ρούμι μαύρο ή κονιάκάχνη ζάχαρη για πασπάλισμα Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα τα αυγά με τη ζάχαρη έως ότου ασπρίσουν και αφρατέψουν πολύ καλά. Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, την αμυγδαλόσκονη και το μπέικιν πάουντερ, ενώ παράλληλα ανακατεύουμε με μία ευλύγιστη σπάτουλα (μαρίζ). Στη συνέχεια προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και […]

To My-City.gr σας παρουσιάζει χριστουγεννιάτικο Κοτόπουλο σε ζύμη ψωμιού με σάλτσα βουτύρου Υλικά Για τη ζύμη ψωμιού 500 γρ. αλεύρι σκληρό 1 φακελάκι ξερή μαγιά 300 ml νερό χλιαρό (όχι καυτό και κάψει τη μαγιά) 1/2 κ.γ ζάχαρη 1,5 κ.γ. αλάτι 4 κλωνάρια δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα χωρίς τα κοτσάνια 20 κλωναράκια θυμάρι, ψιλοκομμένα χωρίς τα κοτσάνια Για το αρωματικό βούτυρο  200 γρ. βούτυρο λιωμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο χωρίς τα κοτσάνια 20 κλωναράκια θυμάρι ψιλοκομμένα χωρίς τα κοτσάνια 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Για τη σάλτσα βουτύρου 250 ml νερό καυτό 1 ζωμό κοτόπουλο 1 κ.σ. μουστάρδα  2 κ.γ. κορνφλάουρ 1 […]

To My-City.gr σας παρουσιάζει χριστουγεννιάτικο Χοιρινό ρολό στο φούρνο με πουρέ ογκρατέν Υλικά 2½ κιλά χοιρινή σπάλα 1 κ.σ. μουστάρδα με βότανα λίγο ελαιόλαδο 1 μήλο αλάτι πιπέρι φρέσκα βότανα (θυμάρι -δεντρολίβανο) Για τη σάλτσα κρασιού με μέλι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2-3 μικρά κρεμμύδια 1 καρότο 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο 1 κομμάτι σέλερι 1 δαφνόφυλλο 1 κλαδάκι θυμάρι μαύρο πιπέρι σε κόκκους 750 ml κόκκινο κρασί 500 ml ζωμό κρέατος 1 κ.σ. μέλι 1/2 πορτοκάλι 1/2 μήλο 1 κομμάτι κρύο βούτυρο για το τελείωμα   Για το γκρατιναρισμένο πουρέ 8 πατάτες χονδρές 100 γραμ. βούτυρο 100 γραμ. κρέμα γάλακτος 150 […]

To My-City.gr σας παρουσιάζει Χριστουγεννιάτικο κέικ Gingerbread Υλικά 200 γραµ. βούτυρο μαλακό 200 γραµ. ζάχαρη 200 γραµ. γιαούρτι στραγγιστό 3 μεγάλα αυγά 300 γραµ. αλεύρι 1 κ.γλ μπέικιν 1 κ.γλ σόδα μαγειρική 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 2 κ.γλ gingerbread (μείγμα μπαχαρικών) Για το μείγμα μπαχαρικών gingerbread 1 3/4 κ.γλ κανέλα 1/4 κ.γλ μοσχοκάρυδο 1/4 κ.γλ γαρύφαλλο 1/4 κ.γλ κάρδαμο 1/4 κ.γλ τζίντζερ Για την κανελοζάχαρη 1 κ.σ κοφτή κανέλα 2 κ.σ ζάχαρη ξύσμα από 1 πορτοκάλι Εκτέλεση Για το χριστουγεννιάτικο κέικ gingerbread, όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε φόρμα […]