Ζεστή σαλάτα λαχανικών

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Ζεστή σαλάτα λαχανικών Υλικά 3 κ.σ ελαιόλαδο3 κ.σ λευκή κρέμα βαλσαμικό1 σκ. σκόρδο σπασμένη1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη (προαιρετικά)1 τρυφερό κεφάλι μπρόκολο1 τρυφερό κεφάλι κουνουπίδι300 γραμ. ασπρομανίταρα1 καρότο κομμένο σε λεπτές φλούδες1 ώριμο αβοκάντοvegan ή κανονικό γιαούρτι για το σερβίρισμα Εκτέλεση Καθαρίζουμε πρώτα το μπρόκολο και το κουνουπίδι από τις ίνες.Τα βάζουμε σε ένα  μπολ με νερό και λίγο ξύδι από κρασί και τα αφήνουμε για 5 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα ψιλοκόβουμε σε πολύ μικρές φούντες.Ζεσταίνουμε τηγάνι αντικολλητικό και προσθέτουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Σοτάρουμε το σκόρδο για ένα λεπτό και έπειτα το […]