Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Γιορτινό κοτόπουλο τηγανιά της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου Υλικά 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο 1/2 πράσο ψιλοκομμένο 30 γραμ. ελαιόλαδο 1 κλαδάκι θυμάρι 1 μήλο καθαρισμένο (κομμένο σε μικρά καρέ) 50 γραμ. κονιάκ 50 γραμ. μαυροδάφνη 200 γραμ. ζωμό κότας αλάτι πιπέρι 10 αποξηραμένα δαμάσκηνα και βερίκοκα 10 κάστανα βρασμένα 10 γραμ. κρύο βούτυρο λίγο σχοινόπρασο για το γαρνίρισμα Για τον βουτυράτο πουρέ με σιμιγδάλι 400 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό 1750 γραμ. ζωμό κότας αλάτι κατά βούληση 3 κ.σ βούτυρο παρμεζάνα ψιλοτριμμένη (ή πεκορίνο) Εκτέλεση Για την τηγανιά κοτόπουλο, ζεσταίνουμε το […]