Το My-City.gr σας παρουσιάζει Ριζότο με πεπόνι Υλικά 350 γρ. ρύζι ½ κιλό πεπόνι πορτοκαλί κομμένο τετραγωνάκια 1 ½ λίτρο ζωμό λαχανικών 50 γρ. ελαιόλαδο 1 εσαλότ ψιλοκομμένο 1 ποτήρι λευκό κρασί 5 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 50 γρ. κρέμα γάλακτος Αλάτι Πιπέρι   Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το εσαλότ. Ύστερα ρίχνουμε μέσα το ρύζι και 300 γρ. πεπόνι. Σβήνουμε με το κρασί, ανακατεύουμε να εξατμιστεί και ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Σε μία άλλη κατσαρόλα έχουμε βάλει το ζωμό να βράζει και ξεκινάμε να τον ρίχνουμε κουτάλα κουτάλα μέσα στο ρύζι, πάντα […]