Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μπιφτέκια γεμιστά με κολοκυθάκια Υλικά 600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (προτιμότερο από σπάλα ή ελιά) 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 1/2 φλιτζ. τσαγιού μαϊντανός (τα φύλλα), ψιλοκομμένος 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1/2 φλιτζ. τσαγιού φρυγανιά, τριμμένη 1 κουτ. σούπας ούζο ή ξίδι από λευκό κρασί 1 μικρή ντομάτα τριμμένη 1 αυγό 1 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη, τριμμένη φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη γέμιση 2 μικρά κολοκυθάκια 1/2 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά (τον κιμά, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το λάδι, αλατοπίπερο, τη […]