Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κρεατόπιτα Κοζάνης (Γκιζλεμόπιτα) Υλικά 5 φύλλα χωριάτικα1 /3 -1/2 φλ. ελαιόλαδο Υλικά (για τη γέμιση) 1 κιλό κρέας μοσχάρι (ή μίξη μοσχάρι και αρνί)1/3 φλ. ελαιόλαδο5 μικρά πράσα (ή 2 μεγάλα) τρυφερά σε φέτες2 ξερά κρεμμύδια (σε φέτες)αλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένο1 φλ. πέτουρα (χυλοπιτάκι)1/3 φλ. γάλα (ή γιαούρτι)2-3 αυγά χτυπημένα Εκτέλεση Για την παραδοσιακή κρεατόπιτα Κοζάνης με χυλοπίτες ή Γκιζλεμόπιτα, θα χρησιμοποιήσουμε ψιλοκομμένο στο χέρι κρέας ή χοντροκομμένο κιμά 1 φορά περασμένο στη μηχανή του κιμά. Ζεσταίνουμε σε μία φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρέας ή τον κιμά και τον ροδίζουμε για 6-7΄ να πιει τα υγρά του. […]