Γαλοπούλα ογκρατέν

, , , , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι Γαλοπούλα ογκρατέν Υλικά 500 γραμ. φιλέτο γαλοπούλας στήθος3 κ.σ. ελαιόλαδο1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 καρότα κομμένα σε φέτες1 πράσο κομμένο σε φέτες1 συσκευασία συσκευασία ντοματάκια αποφλοιωμένα ολόκληρα1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί1 δαφνόφυλλο2 φλ. βρασμένο ρύζι1/2 φλ. κεφαλοτύριαλάτι πιπέρι Για τον πουρέ 6 πατάτες1 φλ. γάλα1 κ.σ βούτυρολίγο μοσχοκάρυδοαλάτιπιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τη γαλοπούλα για 5-6 λεπτά.Προσθέτουμε τα λαχανικά κι αφήνουμε να μαραθούν για 3-4 λεπτά.Σβήνουμε με το κρασί.Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.Προσθέτουμε το δαφνόφυλλο και τις ντομάτες.Τις πατάμε με κουτάλα να λιώσουν. Προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά να μαλακώσει η […]