Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γαλακτομπούρεκο με καταΐφι Υλικά (για το ταψί) 7 φύλλα κρούστας πολίτικα300 γραμ. φύλλο καταΐφι200-250 γραμ. βούτυρο αιγοπρόβειο λιωμένο Υλικά (για την κρέμα γαλακτομπούρεκου) 1 ½ λίτρο γάλα φρέσκο250 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική1 φλούδα λεμονιού ακέρωτη6 μεγάλα αβγά100 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό50 γραμ. σιμιγδάλι χοντρό (ή 150 γρ. στο σύνολο του ότι από τα δύο θέλετε)2 βανίλιες2 πρέζες αλάτι100 γραμ. βούτυρο Υλικά (για το σιρόπι) 700 γραμ. ζάχαρη500 γρ. νερόξύλο κανέλαςμισό μικρό λεμόνι Εκτέλεση Για την κρέμα Κρατάμε 1 φλ. από το γάλα και βάζουμε το υπόλοιπο με τη μισή ζάχαρη και την φλούδα λεμόνι σε κατσαρόλα. Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να […]