Χοιρινό φρικασέ

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Χοιρινό φρικασέ Υλικά 1 kg χοιρινό κομμένο σε μικρές μερίδες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ματσ. φρέσκα κρεμμυδάκια τρυφερά ψιλοκομμένα (με τα πράσινα φύλλα τους) 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 2 μαρούλια τρυφερά χοντροκομμένα 1/2 kg χόρτα εποχής ψιλοκομμένα  1/2 ματσ. άνηθο (με τα κοτσάνια του) 2 αυγά 1 ζουμερό λεμόνι Αλάτι Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) Εκτέλεση Στεγνώνουμε πρώτα πολύ καλά το κρέας σε απορροφητικό χαρτί.Ζεσταίνουμε μια πλασοτέ κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρέας. Αφήνουμε το κρέας να ροδίσει ολόγυρα για 6 με 8 λεπτά.Τότε, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο […]