Λακάνη Ρόδου

, , , , , , , Posted by
0 Comments

To My-City.gr σας προτείνει για σήμερα Λακάνη Ρόδου Υλικά 2 κιλά κατσίκι, κομμένο σε μερίδες 400 γρ. ρεβύθια, μουλιασμένα σε νερό 400 γρ. τραχανά, ξινό ή χοντρό 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 100 ml κόκκινο κρασί 4 κρεμμύδια, χοντροκομμένα 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 3 φύλλα δάφνης 1 κ.γ. μπούκοβο 1.5 lt ζωμό λαχανικών Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το κατσίκι και το σοτάρουμε για 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει χρώμα. Μόλις είναι έτοιμο, μεταφέρουμε το κατσικάκι σε μία γάστρα […]

Γεμιστό ψωμί με λουκάνικα & μελάτο κρόκο

, , , , , , , , , , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Κυριακή Γεμιστό ψωμί με λουκάνικα & μελάτο κρόκο Υλικά 1 καρβέλι στρογγυλό (500 γρ.)15 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο25 γρ. μουστάρδα Dijon15 γρ. ελαιόλαδο200 γρ. λουκάνικο, κομμένο σε σχετικά μεγάλα κομμάτια200 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, κομμένα σε 4150 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες100 γρ. πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε μεσαία καρέ100 γρ. ντομάτα, κομμένη σε μεσαία καρέ4 γρ. φύλλα βασιλικού220 γρ. γκούντα, τριμμένη2 κρόκουςαλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Κόβουμε το επάνω μέρος του ψωμιού και αδειάζουμε την ψίχα. Αλείφουμε με το βούτυρο και τη μουστάρδα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το […]