Κρεμμυδόπιτα με τυρί και μπέικον

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κρεμμυδόπιτα με τυρί και μπέικον Υλικά 1 πακέτο φύλλα κουρού 10 φέτες μπέικον, χοντροκομμένες 5 κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε κάθετες λεπτές φέτες Ξύσμα από ένα λεμόνι 1 μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο 2 αυγά μέτρια Κρόκο από ένα αυγό ¼ κ.γ. κύμινο 500 γρ. ανθότυρο Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Παπαρουνόσπορος, για το πασπάλισμα Εκτέλεση Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το μπέικον, σοτάρουμε, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν. Τα περνάμε σε ένα σουρωτήρι μέχρι να κρυώσουν. Τα μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια βάζουμε τα κρεμμύδια, το […]

Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο ρολό

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο ρολό Υλικά περίπου 1.800 γραμ. με 2 κιλάξεκοκκαλισμένο κοτόπουλο Υλικά (Για τη γέμιση αποξηραμένων φρούτων) 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο200 γραμ. συκωτάκια κοτόπουλου ψιλοκομμένα6 βερίκοκα6 δαμάσκηνα10 βρασμένα κάστανα6 σύκα4 κ.σ. κονιάκ1 φλ. ζωμός κότας1 φλ. χοντροκομμένη καρυδόψιχααλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για το γεμιστό Χριστουγεννιάτικο ρολό κοτόπουλο, ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας ξεκοκαλίσει το κοτόπουλο για ρολό διατηρώντας ανέπαφη όσο γίνεται την πέτσα του. Σε βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τα συκωτάκια για 4΄-5΄. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε να γίνει διάφανο για 3΄-4΄. Κόβουμε όλα τα αποξηραμένα φρούτα […]

Οσοµπούκο

, , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Σάββατο Οσοµπούκο Υλικά 6 κομμάτια περίπου 2 κιλά μοσχάρι (οσομπούκο)2 κ.σ. αλεύρι1/4 φλ. ελαιόλαδο1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο2 καρότα ψιλοκομμένα4 ντομάτες ψιλοκομμένες1 κ.σ. πελτές ντομάτας1 φλ. λευκό ξηρό κρασί1 φλ. ζωμός κρέατος1 κλαδάκι θυμάρι1 λεμόνι (ξύσμα)3 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο Εκτέλεση Ξεκινάμε να φτιάξουμε το μοσχάρι οσομπούκο μιλανέζε, πασπαλίζουμε το κρέας με το αλεύρι και τινάζουμε να φύγει το περίσσιο. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε πλασοτέ κατσαρόλα και ροδίζουμε λίγα λίγα τα κομμάτια κρέατος. Τα διατηρούμε σκεπασμένα σε πιατέλα. Στο ίδιο ελαιόλαδο σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα, το […]