στελιος παρλιαρος Archives

Αλατισμένη καραμέλα

14. Νοέμβριος 2023 my-city.gr, mycity, mycitygr, mycitygreece, To My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Αλατισμένη καραμέλα, Αλατισμένη καραμέλα, Για δοκιμασμένες προτάσεις και όχι μόνο, στελιος παρλιαρος Posted by katerina

0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Αλατισμένη καραμέλα Υλικά 20 γρ. γλυκόζη 100 γρ. ζάχαρη 60 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 2 γρ. ανθός αλατιού 70 γρ. βούτυρο Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, αποσύροντάς τη λίγο πριν βράσει. Τη διατηρούμε ζεστή. Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και, μόλις κάψει καλά, ρίχνουμε τη γλυκόζη και σταδιακά προσθέτουμε τη ζάχαρη, περιμένοντας να λιώσει κάθε δόση πριν ρίξουμε την επόμενη. Παράλληλα, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα ή με μια ανθεκτική σπάτουλα σιλικόνης. Μόλις λιώσει όλη η ζάχαρη και πάρει το σκούρο ξανθό χρώμα της καραμέλας, αδειάζουμε στο τηγάνι σιγά σιγά […]

Βουτήματα Πτι-Φουρ

2. Νοέμβριος 2023 my-city.gr, mycity, mycitygr, mycitygreece, Βουτήματα Πτι-Φουρ, Για δοκιμασμένες προτάσεις και όχι μόνο, στελιος παρλιαρος, συνταγή, Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Βουτήματα Πτι-Φουρ Posted by katerina

0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Βουτήματα Πτι-Φουρ Υλικά 470 γρ. βούτυρο 175 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 650 γρ. αλεύρι, κοσκινισμένο κουβερτούρα, λιωμένη και στρωμένη κερασάκια γλασέ Εκτέλεση Ρίχνουμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και με το φτερό (το ειδικό εξάρτημα του μίξερ) χτυπάμε για αρκετή ώρα, έως ότου το μείγμα αφρατέψει. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά και στο τέλος το αλεύρι. Πάνω σε ένα αντικολλητικό χαρτί, με μία σακούλα ζαχαροπλαστικής, «κόβουμε» μπισκότα στα σχήματα που θέλουμε. Γαρνίρουμε όσα θέλουμε με τα κερασάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170°C, στον αέρα, για 20 λεπτά. Όταν κρυώσουν, τα ξεκολλάμε από […]

Καρπουζένια

2. Σεπτέμβριος 2023 my-city.gr, mycity, mycitygr, mycitygreece, Για δοκιμασμένες προτάσεις και όχι μόνο, Καρπουζένια, στελιος παρλιαρος, στη Μήλο, στη Φολέγανδρο και στην Ίο!, συνταγή, Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για την καρπουζένια μια κυκλαδίτικη πίτα που συναντάμε στην Κίμωλο Posted by katerina

0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για την καρπουζένια μια κυκλαδίτικη πίτα που συναντάμε στην Κίμωλο, στη Μήλο, στη Φολέγανδρο και στην Ίο! Υλικά 1 κιλό καρπούζι (καθαρό βάρος), κομμένο σε κύβους 200 γρ. αλεύρι 40 γρ. ελαιόλαδο 150 γρ. μέλι 80 γρ. ζάχαρη 40 γρ. αμύγδαλο, τριμμένο σε σκόνη 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ ½ κ. γ. κανέλα σουσάμι για το πασπάλισμα λίγο αλεύρι και βούτυρο για το σκεύος Εκτέλεση Αφήνουμε το καρπούζι σε ένα σουρωτήρι για αρκετές ώρες, έτσι ώστε να φύγει όλος του ο χυμός, πιέζοντας ελαφρώς κατά διαστήματα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σουσάμι. Προσθέτουμε […]

Πουτίγκα με καραμέλα

13. Αύγουστος 2023 my-city.gr, mycity, mycitygr, mycitygreece, Για δοκιμασμένες προτάσεις και όχι μόνο, Πουτίγκα με καραμέλα, στελιος παρλιαρος, συνταγή, Το My-City.gr σας παρουσιάζει Πουτίγκα με καραμέλα Posted by katerina

0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Πουτίγκα με καραμέλα Υλικά για την καραμέλα 250 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 50 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. ζεστό νερό Υλικά για την κρέμα 300 γρ. φρέσκο γάλα 100 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 3 αυγά 2 κρόκους αυγού 200 γρ. Κρέμα Γάλακτος πλήρης 350 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ Εκτέλεση Για την καραμέλα Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη με τα 50 γρ. νερό και βράζουμε έως ότου γίνει μια σκούρα καραμέλα. Αμέσως ρίχνουμε και το ζεστό νερό με προσοχή για να μην καούμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει έτσι ώστε […]

Peach Melba

23. Ιούλιος 2023 my-city.gr, mycity, mycitygr, mycitygreece, Peach Melba, To My-City.gr σας προτείνει να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για Peach Melba, Για δοκιμασμένες προτάσεις και όχι μόνο, στελιος παρλιαρος, συνταγή Posted by katerina

0 Comments

To My-City.gr σας προτείνει να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για Peach Melba Υλικά 500 γρ. ώριμα ροδάκινα, καθαρισμένα, απύρηνα (καθαρό βάρος) + μερικά φρέσκα καθαρισμένα, για το σερβίρισμα 4 κρόκους αβγών 100 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 300 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης, χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή Για τη σος 300 γρ. φράουλες ή σμέουρα 50 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική Εκτέλεση Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τα ροδάκινα πολύ καλά. Σε ένα μεταλλικό μπολ βάζουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το τοποθετούμε πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που βράζει (μπεν μαρί). Προσοχή, το νερό να μην ακουμπάει στον πάτο του μπολ! Χτυπάμε συνεχώς […]

Υγρό σοκολατένιο κέικ με βύσσινα

12. Ιούλιος 2023 my-city.gr, mycity, mycitygr, mycitygreece, To My-City.gr σας παρουσιάζει Υγρό σοκολατένιο κέικ με βύσσινα, Για δοκιμασμένες προτάσεις και όχι μόνο, στελιος παρλιαρος, συνταγή, Υγρό σοκολατένιο κέικ με βύσσινα Posted by katerina

0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει Υγρό σοκολατένιο κέικ με βύσσινα Υλικά 225 γρ. κουβερτούρα με περίπου 70% κακάο 200 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 150 γρ. πολτοποιημένα βύσσινα ή κεράσια (καθαρό βάρος πολτού) 130 γρ. ζάχαρη άχνη 3 αυγά 2 κρόκοι αβγών 20 γρ. κορν φλάουρ 200 γρ. βύσσινα ή κεράσια ολόκληρα, απύρηνα (αφαιρούμε το κουκούτσι με μια φουρκέτα ή με το ειδικό εργαλείο) Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C.Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα μπολ. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο προτού βράσει, την αδειάζουμε πάνω από την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε έως ότου λιώσει η σοκολάτα και προσθέτουμε τα πολτοποιημένα […]

Γιαουρτογλυκό µε ζελέ ροδάκινο

24. Ιούνιος 2023 my-city.gr, mycity, mycitygr, Για δοκιμασμένες προτάσεις και όχι μόνο, Γιαουρτογλυκό µε ζελέ ροδάκινο, καλοκαιρι 2023, καλοκαιρινη συνταγη, καλοκαιρινό γλυκό, στελιος παρλιαρος, συνταγή, Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γιαουρτογλυκό µε ζελέ ροδάκινο Posted by katerina

0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γιαουρτογλυκό µε ζελέ ροδάκινο Υλικά για το ζελέ γιαούρτι 1 κιλό γιαούρτι αγελαδινό, πλήρες 80 γρ. ζάχαρη άχνη 20 γρ. ζελατίνη, σε φύλλα Υλικά για το ζελέ ροδάκινο 1 κονσέρβα ροδάκινα κομπόστα των 400 γρ. 400 γρ. νερό 50 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 200 γρ. σιρόπι από την κονσέρβα ξύσμα από 1 λεμόνι 20 γρ. ζελατίνη, σε φύλλα Εκτέλεση Για το ζελέ γιαούρτι Σε ένα µπολ µουλιάζουµε τα φύλλα ζελατίνης σε λίγο κρύο νερό και τα αφήνουµε για περίπου 10 λεπτά, ώστε να µαλακώσουν. Βράζουµε 100 γρ. νερό σε ένα κατσαρολάκι και αποσύρουµε. Προσθέτουµε τις ζελατίνες, […]

Βενετσιάνικο ρυζόγαλο

29. Μάιος 2023 my-city.gr, mycity, mycitygr, mycitygreece, To My-City.gr σας παρουσιάζει Βενετσιάνικο ρυζόγαλο, Βενετσιάνικο ρυζόγαλο, Για δοκιμασμένες προτάσεις και όχι μόνο, στελιος παρλιαρος, συνταγή Posted by katerina

0 Comments

To My-City.gr σας παρουσιάζει Βενετσιάνικο ρυζόγαλο Υλικά 650 γρ. Arla Protein ρόφημα γάλακτος με γεύση βανίλια 200 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 50 γρ. βούτυρο 90 γρ. σταφίδες 60 γρ. κονιάκ 1 κλωναράκι βανίλιας, κομμένο κάθετα στη μέση 50 γρ. ζάχαρη ¼ κ.γ. κανέλα (και επιπλέον για το σερβίρισμα) ξύσμα από 1 πορτοκάλι 100 γρ. ρύζι αρμπόριο ή γλασέ Εκτέλεση Βάζουμε τις σταφίδες μέσα στο κονιάκ και τις αφήνουμε να μουλιάσουν για ένα βράδυ ή για τουλάχιστον μία ώρα. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ρόφημα γάλακτος, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια. Όταν πάρει βράση αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη […]

Κρέμα σοκολάτα γάλακτος με γιαούρτι

22. Μάιος 2023 my-city.gr, mycity, mycitygr, mycitygreece, To My-City.gr σας προτείνει Κρέμα σοκολάτα γάλακτος με γιαούρτι, Για δοκιμασμένες προτάσεις και όχι μόνο, Κρέμα σοκολάτα γάλακτος με γιαούρτι, στελιος παρλιαρος Posted by katerina

0 Comments

To My-City.gr σας προτείνει Κρέμα σοκολάτα γάλακτος με γιαούρτι Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, τεμαχισμένη σε κομμάτια 100 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 50 γρ. μέλι 400 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό με 10% λιπαρά Εκτέλεση Βάζουμε την τεμαχισμένη κουβερτούρα σε μεγάλο μπολ. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με το μέλι, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί το μέλι και το γάλα να πάρει βράση. Αποσύρουμε, αδειάζουμε το μείγμα στην κουβερτούρα, αφήνουμε για 1 λεπτό ώστε να μαλακώσει και ανακατεύουμε με μαρίζ, με απαλές κυκλικές κινήσεις, αρχικά στο κέντρο και σταδιακά προς την περιφέρεια, μέχρι να φτιάξουμε ένα βελούδινο, λείο γαλάκτωμα με […]

Τούρτα με σοκολάτα και φιστικοβούτυρο

25. Απρίλιος 2023 my-city.gr, mycity, mycitygr, mycitygreece, Για δοκιμασμένες προτάσεις και όχι μόνο, στελιος παρλιαρος, συνταγή, Τούρτα με σοκολάτα και φιστικοβούτυρο Posted by katerina

0 Comments

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Τούρτα με σοκολάτα και φιστικοβούτυρο Υλικά για τη βάση 100 γρ. φιστίκι αράπικο, καβουρδισμένο 50 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 50 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο 50 γρ. κορν φλάουρ Υλικά για την κρέμα 250 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 200 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο 200 γρ. φιστικοβούτυρο κακάο για πασπάλισμα Εκτέλεση Για τη βάση Αλέθουμε στο μπλέντερ το καβουρδισμένο αράπικο φιστίκι με τη ζάχαρη σε σκόνη. Λιώνουμε την κουβερτούρα με τον χυμό πορτοκαλιού σε μπεν μαρί (στερεώνουμε ένα πυρίμαχο μπολ στο χείλος μιας κατσαρόλας με λίγο νερό που σιγοβράζει, χωρίς η βάση του να […]

Αλατισμένη καραμέλα

Βουτήματα Πτι-Φουρ

Καρπουζένια

Πουτίγκα με καραμέλα

Peach Melba

Υγρό σοκολατένιο κέικ με βύσσινα

Γιαουρτογλυκό µε ζελέ ροδάκινο

Βενετσιάνικο ρυζόγαλο

Κρέμα σοκολάτα γάλακτος με γιαούρτι

Τούρτα με σοκολάτα και φιστικοβούτυρο

Social

Λήψη νέων αναρτήσεων μέσω email:

Διαγωνισμοί

Προτάσεις

Πρόσφατα άρθρα

Ημερολόγιο

Κατηγορίες