Σπαράγγια καταπληκτική τροφή ειδικά για τους διαβητικούς

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει τα οφέλη των σπαραγγιών! Όταν περνάτε από τον πάγκο του μανάβη, μην ξεχνάτε να προμηθεύεστε σπαράγγια, τα οποία σύμφωνα με τους ειδικούς έχουν ευεργετική δράση στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης. Σχετική έρευνα έδειξε ότι αυτά τα πράσινα και ιδιαιτέρως νόστιμα λαχανικά βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων της γλυκόζης και τονώνουν την παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας. Οι ερευνητές χορήγησαν εκχύλισμα σπαραγγιού σε διαβητικά ποντίκια σε υψηλές ή χαμηλές δόσεις καθημερινά επί 28 μέρες. Σύμφωνα με τα συμπεράσματα της έρευνας οι χαμηλές δόσεις εκχυλίσματος σπαραγγιού μείωσαν τα επίπεδα της γλυκόζης του αίματος, αλλά δεν επηρέασαν την παραγωγή ινσουλίνης. Οι υψηλές […]

Ταλιατέλες με σπαράγγια

, , Posted by

Υλικά 500 γρ. ταλιατέλες 250 γρ. σπαράγγια 200 γρ. τυρί τύπου Φιλαδέλφεια 250 γρ. ζαμπόν ή μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια 30 ml γάλα   Εκτέλεση Βράζουμε τις ταλιατέλες al dente και 5 λεπτά πριν να είναι έτοιμες προσθέτουμε μέσα και τα σπαράγγια ενώ το ζαμπόν ή το μπέικον 1 λεπτό πριν. Στραγγίζουμε και βάζουμε ξανά όλα τα υλικά στην κατσαρόλα. Εν τω μεταξύ σε ένα μπολ έχουμε ανακατέψει το τυρί κρέμα μαζί με το γάλα και ρίχνουμε το μείγμα αυτό στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για λίγο ίσα να δέσουν όλα μαζί τα υλικά,  αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε αμέσως. […]