Ρυζοκροκέτες

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για ρυζοκροκέτες Υλικά 300 γρ. ρύζι carnaroli250 γρ. ντομάτα κον κασέ30 γρ. παρμεζάνα τριμμένη3 αυγά250 γρ. φρυγανιά τριμμένη250 γρ. τυρί μοτσαρέλα1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος150 γρ. προσούτο κομμένο σε κομματάκια100 γρ. λευκό κρασίΘυμάριΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τις ντομάτες μαζί με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ½ λίτρο νερό και ρίχνουμε και το ρύζι. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 16-18 λεπτά. Αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Χτυπάμε τα 2 αυγά μαζί με την παρμεζάνα, τα ρίχνουμε για λίγο στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και απλώνουμε ύστερα όλο το μείγμα σε μία πιατέλα να κρυώσει. Σε ένα […]