Κουλουράκια αφράτα με γιαούρτι

, , , Posted by
0 Comments

Το My-City.gr προτείνει μια παραδοσιακή συνταγή για τα πιο αφράτα κουλουράκια  Υλικά 640 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 φλιτζάνι βούτυρο φρέσκο 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη γεμάτα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 3 κρόκοι αυγών 4 βανίλιες 1/2 κουταλάκι αλάτι ξύσμα από 1/2 λεμόνι 1 κιλό αλεύρι (ή όσο πάρει) 2 κρόκοι αυγών βανίλια για το άλειμμα Εκτέλεση Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το βούτυρο και το χτυπάμε με το μίξερ καλά,μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει (για περίπου 10 λεπτά).Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τα χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν.Σε άλλη λεκάνη ρίχνουμε τη ζάχαρη και τους κρόκους και τα χτυπάμε καλά μέχρι […]

Τουλουμπάκια

, Posted by
0 Comments

Υλικά 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 5 φλιτζάνια αλεύρι 10 αυγά 1/2 κουταλάκι αλάτι 1 φλιτζάνι νερό καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα Υλικά για το σιρόπι 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι νερό 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού   Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο.Ρίχνουμε το νερό,προσθέτουμε το αλάτι και ,όταν βράσει,χαμηλώνουμε τη φωτιά.Ρίχνουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και με γρήγορες κινήσεις,μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.Μετά χαμηλώνουμε κι άλλο τη φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε,πιέζοντας και γυρίζοντας τη ζύμη απ’όλες τις πλευρές για 5-6 λεπτά.Κατόπιν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει.Στο μεταξύ ετοιμάζουμε […]